કચુંબરની વનસ્પતિ સૂપ

સેલેરી એક અદ્ભૂત છોડ છે. ખાદ્ય ખાદ્ય ખાય છે અને તેની ઊગવું, અને કંદ પોતે, જ્યારે ત્યાં, અને ત્યાં ઘણા વિટામિન્સ છે. રસપ્રદ હકીકત: સેલરિમાં નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી છે. આનો અર્થ એ થાય કે શરીર તેની પ્રોડકટ કરતાં તેની પ્રક્રિયા માટે વધુ ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી જ સેલરિ ડીશ વિવિધ આહારમાં ભાગ લે છે. આજે આપણે કચુંબરમાંથી સૂપ-પૂઈ રસોઈ માટે રેસીપી બનાવવી પડશે. જો તમે આ પ્રથમ વાનગી, પરંતુ અન્ય, માત્ર રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માંગો છો, તો પછી ગાજર સૂપ-રસો અને વાનગીઓ મસૂર માંથી સૂપ-રસો ની વાનગીઓ જુઓ.

કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:

• સેલરી રુટ (માધ્યમ) - 1 ભાગ;
• બટાટા - 4-5 ટુકડા;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• છીછરા - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ક્રીમ ચરબી - 120 મિલી;
• ચિકન સૂપ - 2.5 લિટર;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• બે પર્ણ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો, લસણને વિનિમય કરો અને માખણમાં તેને ફ્રાય કરો. કચુંબરની વનસ્પતિ peeled અને નાના સમઘનનું કાપી છે, માત્ર બટેટાં કાપી. રુટ ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉમેરો, થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો અને ઢાંકણની નીચે 5-7 મિનિટ માટે નીચે ઉતરે. હવે અમે શેકીને પાનથી લઈને પાન સુધી બધું પાળીને, બટાટા મૂકી, સૂપ રેડવું અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. રસોઈના અંત પહેલા 5-7 મિનિટનો સમય, ખાડી પર્ણ મૂકો, જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, તેને ખેંચી લેવાની જરૂર પડશે. તેથી, અમે એક બ્લેન્ડર માં સૂપ રેડવું અને તેને શુદ્ધ સ્થિતિમાં નાખવું. આ પછી, પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, ક્રીમ, મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો, stirring કરો, જેથી સૂપ બળી નથી. કચુંબરની વનસ્પતિ ના રુટ માંથી ક્રીમ સૂપ તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં, તમે થોડું કાપલી ઊગવું ઉમેરી શકો છો.

સેલરી સ્ટ્યૂ સૂપ

ઘટકો:

• stalked સેલરિ ઓફ દાંડી - 4 પીસી .;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સૂપ - 1 એલ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• 15% ચરબીનું ક્રીમ - 200 મિલી;
• સોફ્ટ પ્રક્રિયા ચીઝ - 1 ભાગ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• બે પર્ણ, મીઠું, સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
• સફેદ બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ

તૈયારી

અમે ગાજરને છીણી પર નાખીએ છીએ, ડુંગળીને વિનિમય કરીએ છીએ અને નાની ટુકડાઓમાં કચુંબરની દાંડીઓને કાપી નાખીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, તેમાં લગભગ 3 મિનિટ માટે ડુંગળી ભરીને પછી સેલ્યુરી ઉમેરો, બીજા 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. છેલ્લે, ગાજર ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 3 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સૂપ રેડવાની, તે બોઇલ લાવવા, ભઠ્ઠીમાં રેડવાની, ખાડી પાંદડા અને સૂકા તુલસીનો છોડ સ્વાદ સ્વાદ અને લગભગ અડધા કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. આ સમય દરમિયાન, સેલરિ નરમ બની જવું જોઈએ. હવે સૂપને શુદ્ધ રાજ્ય આપવાની જરૂર છે, આને ડૂબી ગયેલી બ્લેન્ડર સાથે કરી શકાય છે. આ પછી, કપાસને સોસપેનમાં રેડવું, વાસણને બોઇલમાં લાવવું અને મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. કૂક સુધી છેલ્લા ઘટક ઓગળી જાય છે હવે, જો જરૂરી હોય તો, તેનો પ્રયાસ કરો, પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો. પિટિઓલાલ્ડ સેલરિમાંથી સૂપ પૂરે સંપૂર્ણપણે સફેદ બ્રેડમાંથી ક્રેઉટન્સ સાથે જોડવામાં આવે છે. તેમને બનાવવા માટે, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો કાપીને તેને 2-3 ભાગોમાં કાપી નાખો અને તેલ વિના પેનમાં મળેલી ટુકડાઓ સૂકવી નાખો. દરેક લસણ લસણથી ઘસવામાં આવે છે.

પીવામાં બેકોન સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ અને stalked સેલરિ સાથે ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:

• માંસ અથવા ચિકન સૂપ - 750 મી;
• 10% ચરબીનું ક્રીમ - 200 મિલી;
• સેલરી રુટ- 500 ગ્રામ;
• સેલરી દાંડીઓ - 500 ગ્રામ;
• પીવામાં બેકોન - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ સાફ અને પાંદડાંની ડીંટડી સાથે સમઘનનું કાપી છે અમે તેમને સૂપ સાથે એક પેનમાં ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરીએ છીએ. ચપળ સુધી વનસ્પતિ તેલના સ્ટ્રિપ્સ અને ફ્રાયમાં સ્તન કાપો. જ્યારે કચુંબરની વનસ્પતિ તૈયાર હોય ત્યારે, સૂપને મૅશમાં પીગળી દો, ક્રીમ ઉમેરો, ફરીથી બોઇલ, મીઠું, મરીના સ્વાદમાં લાવવા. પીરસતાં પહેલાં, થોડું તળેલું બેકોન અને દરેક પ્લેટમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક દંપતિ મૂકો.