કોઈપણ માછલી ચોખા સાથે સંવાદિતામાં હોય છે, આ ગેસ્ટ્રોનોમિક મિશ્રણને વિવિધ દેશના રહેવાસીઓમાં સૌથી વારંવાર અને લોકપ્રિય ગણવામાં આવે છે.
કૉડ સહિતના માછલીથી, તમે ચોખા અને કેટલાક અન્ય ઘટકો, પ્રકાશ અને આહાર સાથે સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો (અલબત્ત, આ માટે અમે માછલીને ભીની નહીં કરીએ, જેને crunching કહેવામાં આવે છે, પરંતુ અમે ગરમીની સારવારની વધુ તંદુરસ્ત પદ્ધતિઓ અરજી કરી શકીએ છીએ.) રસોઇ કરવી તે સારું છે ચોકડી અને ઇંડા સાથે કૉડ યકૃત માંથી કચુંબર . આવા સ્વાદિષ્ટ વાનગી માત્ર ખૂબ જ ઉપયોગી નથી, યકૃતમાં રહેલા પદાર્થોનો આભાર, તે સામાન્ય રીતે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે, સમાવિષ્ટ, યોગ્ય રીતે માનવામાં આવે છે. તૈયાર કોोड યકૃત સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે (જાણીતા ઉત્પાદકોનું ઉત્પાદન પસંદ કરો) ચોખા એ એક ખરીદે છે કે જે બગડીને રાંધવામાં આવે છે.
ચોખા અને ઇંડા સાથે કૉડ યકૃત કચુંબર
ઘટકો:
- તૈયાર સીડી યકૃત - લગભગ 250 ગ્રામ;
- ચોખા બાફેલી, ભમરો - 200-250 મિલિગ્રામના જથ્થામાં 2 કપ;
- ફળ એવોકાડો - 1 પીસી. સરેરાશ કદ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- હાર્ડ બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી ચિકન અથવા 8-10 ટુકડાઓ ક્વેઈલ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ચૂનો અથવા લીંબુ - 1-0.5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ વિશેષ વર્જિન;
- તાજા ગ્રીન્સ (રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, વગેરે).
તૈયારી
ચાલો વર્તુળોમાં અથવા અર્ધવિરામમાં લિકોને કાપીએ. માત્ર ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ સાથે ડુંગળી પસંદ. લીવર અને મીઠું રેડતા સાથે જાર ખોલો (તમે કરી શકો છો, અલબત્ત, તેના બદલે માખણ ઉપયોગ). એક છરી સાથે યકૃત વિનિમય. અમે એવોકાડોના ફળને સાફ કરીશું અને માંસને સમઘનનું કાપીશું, અને મીઠી મરી - ટૂંકા સ્ટ્રો સાથે. કઠણ બાફેલી ઇંડાને છરી અથવા ઇંડા સાથે સાફ કરવામાં આવે છે. ક્યુએલનો ઉપયોગ કચુંબરની વાટકીમાં કચુંબરની આસપાસ સંપૂર્ણ અને સરસ રીતે નાખવામાં આવે છે. લસણ અને મોટાભાગના હરિયાળી બદામી અદલાબદલી બધા તૈયાર ઘટકો અને ચોખા એક કચુંબર બાઉલ મિશ્રણ અને તેલ સાથે પોશાક પહેર્યો છે. જો તમે સ્વાદને "ફાર ઇસ્ટર્ન" રંગમાં આપવા માંગો છો, તો તમે તલ સાથે ઓલિવ તેલને બદલી શકો છો અને સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો. જગાડવો અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ.
આવા ભવ્ય કચુંબર માટે તમે પ્રકાશ વાઇન અને ચોખા આલ્કોહોલિક પીણાં સેવા આપી શકે છે.
ચોખા અને ઇંડા સાથે કોડ પેલેટ કચુંબર
ઘટકો:
- કોડેડ ના fillets - આશરે 400 જી;
- ચોખા ભરેલા બાફેલા - લગભગ 2 ચશ્મા;
- કઠણ ચિકન ઇંડા - 2 પીસી;;
- ખાડાઓ વિનાના આખું લીલું રહેવું (લીલા કે ઘેરા) - લગભગ 150 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- કોઈપણ ડ્રેસિંગ: દહીં, ક્લાસિક મેયોનેઝ (પ્રાધાન્ય ઘરે બનાવેલ), ખાટી- લસણ ચટણી અથવા એઓલીની સોસ;
- ગ્રીન્સ અલગ છે.
તૈયારી
કૉડને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ઉકળવા (ઉકળવા પછી 3-5 મિનિટની અંદર તે ખૂબ ઝડપથી થાય છે). ચાલો આ ઓસામણિયું માં મૂકવા દો જૈતુન્સ વર્તુળો, કચડી ઇંડા, લસણ અને ઊગવું કાપી. અમે કચુંબર વાટકીમાં બધું ભળવું અને કચુંબર પહેરે છે. હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.