કૉડના સસ્તા અને સાર્વત્રિક સ્વાદ એ વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય બનાવે છે. અમે આ લેખમાં આ સાબિત કરીએ છીએ.
કૉડ અને બટાકાની સાથે સલાડ
ઘટકો:
- કૉડ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- 1 લીંબુનો રસ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી;
- મૂળો - 2-3 પીસી.
તૈયારી
તૈયાર થતાં સુધી મારા બટાટા અને ગણવેશમાં ઉકાળો. માછલીનું કદ પર આધાર રાખીને, 10-15 મિનિટ માટે સોડમ પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા રિંગ્સમાં કાપીને કડવાશમાંથી છુટકારો મેળવવા અમે ઉકળતા પાણી સાથેના રિંગ્સને રિંગ કરીશું. બાફેલી બટાટાને છાલમાંથી છાલવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે ડુંગળી અને બાફેલી કૉડના ટુકડા સાથે બટાકાની ભળી. જો ઇચ્છિત હોય, તો કચુંબર પાતળા મૂળો સ્લાઇસેસ સાથે પડાય શકાય છે. ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ સાથે કચુંબર સિઝન સોલિમ અને મરીનો સ્વાદ.
બટાટા સાથે બેકડ કોोड
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- મીઠું, મરી;
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
- તાજા થાઇમ - 2 ટીસ્પૂન;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tsp.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
- કૉડ પેલેટ - 200 ગ્રામ;
- લીંબુ - 8 ટુકડાઓ
તૈયારી
બટાટા કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ રહ્યા છે અને ટુકડાઓ, 0, 5 સે.મી. માં કાપીને આપણે ઓલિવ ઓઇલ સાથે ટુકડાઓ રેડવું અને તેમને પકવવા ટ્રે પર મુકો - એક બટેટા, જે ટુકડાઓ એકબીજા પર લપેટવામાં આવે છે. આશરે 35 મિનિટ માટે 210 ડિગ્રી મીઠું અને મરી બટાટા અને ગરમીથી પકવવું.
હવે ચાલો તેલની કાળજી લઈએ: એક વાટકીમાં, સોફ્ટ માખણ, લીંબુ ઝાટકો, લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મિશ્રણ. અમે તેલ એકાંતે મૂકી અને માછલી પર જાઓ.
સુગંધિત માખણના ચમચી પર દરેક ભાગની ટોચ પર કોઠો મીઠું અને મરી ફેલાય છે. બટાકાની તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અમે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.
એકવાર બટાકાની તૈયાર થઈ જાય તે પછી, તેના ઉપરના પૅલેટને ફેલાવો અને લીંબુના બે સ્લાઇસેસ સાથે વાનગી સમાપ્ત કરો.
હૂંફાળું પ્લેટ પર કૉડની વાનગીની સેવા કરો, જેમાં સફેદ દારૂનો ગ્લાસ છે.
બટાકાની એક બિલાડીનો ટોપ એક પોટ, અથવા મલ્ટીવર્ક માં રાંધવામાં શકાય છે. બાદમાંના કિસ્સામાં, આપોઆપ સેટ સમયે "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરો. જો તમે વાનગીને શક્ય તેટલું વહેલી તકે રસોઇ કરવા માંગો છો, બટાટાના સ્લાઇસેસને શક્ય તેટલી પાતળા બનાવો. તે મલ્ટિવાર્કે અમારા બધા કોડ્સ તૈયાર છે!