મશરૂમ્સ સાથે Zrazy - રેસીપી

નામ "zrazy" પોલિશ રાંધણકળા માંથી અમને આવી. પહેલાં, તે નાની રોલ્સ તરીકે ઓળખાતું હતું, જે વિવિધ પૂરવણી સાથેના અદલાબદલી માંસમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તે પછી, ધીમે ધીમે, માંસની ટુકડાને નાજુકાઈના માંસ સાથે બદલવામાં આવી હતી. માતાનો મશરૂમ સાથે zraz તૈયાર કરવા માટે, તમારી સાથે કેટલાક રસપ્રદ વાનગીઓ શોધવા દો, જે સંપૂર્ણપણે માત્ર કુટુંબ રાત્રિભોજન, પણ ઉત્સવની કોષ્ટક સજાવટ કરશે.

મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની સ્ટાર્ચ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બટાટા - 800 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 5 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

ચટણી માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 6 tbsp. ચમચી;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

કેવી રીતે મશરૂમ સાથે zrazy તૈયાર કરવા માટે? તેથી, બટાકાની સંપૂર્ણપણે છાંટીને, ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કચડી નાખવામાં આવે છે. ચેમ્પિનન્સ ખાણ છે, સૂકવવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. બાફેલી બટાટા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને છૂંદેલા દાણામાં ઘસાઈ જાય છે, ચિકન ઇંડા, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરીને. આગળ, થોડું વનસ્પતિ તેલને ફ્રાયિંગ પાનમાં રેડવું અને મશરૂમ્સને કાંસકો સાથે 15 મિનિટ સુધી સોનાની બદામી સુધી ઓછી ગરમી પર રેડો. મીઠું, મરીને ભરીને ઠંડું મૂકો. બટાટાના સમૂહમાંથી, અમે એક નાનકડું ફ્લેટ કેક બનાવીએ છીએ, કેન્દ્રમાં થોડો ભરણ ભરીને તેને કડક રીતે સજ્જ કરો, તેને એક કટલેટનું આકાર આપવું.

અમે ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ: આ મિશ્રણ ખાટી ક્રીમ માટે, પ્રેસ લસણ અને વિનિમય સુવાદાણા દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ. કટલો પૂર્વ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં ડૂબવું, બંને બાજુ પર બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાય માં ક્ષીણ થઈ જવું એક કર્કશ ભૂરા સુધી. અમે અગાઉ તૈયાર ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે ગરમ મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની માંથી zrazy સેવા આપે છે.

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ગળુ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન કતરણ - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• સફેદ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• chanterelle - 200 g;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને, મશરૂમ્સની સાથે, ઉડી અદલાબદલી થાય છે અને પછી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય ગોલ્ડન બદામી સુધી. એક ઇંડા બાફેલી, શેલો સાફ અને ઉડી અદલાબદલી. એક નાનું વાટકીમાં, ડુંગળી, ઇંડા, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને મિશ્રણનો સમારેલી ગ્રીસ સાથે મશરૂમ્સને ભળી દો. બ્રેડનો ટુકડો દૂધમાં ભરાયેલા છે અને તે સારી રીતે સંકોચન કર્યા પછી, આપણે તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ઉમેરીએ અને ઇંડા સાથે એકઠાં કરો, બધું એક સમાન સુસંગતતામાં ભેળવે છે. ચિકન નાજુકાઈના માંસને નાની કેકમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, દરેકના કેન્દ્રમાં આપણે ભરણ અને ઝાલેલ્લજૈમ ધારને મુકીએ છીએ. મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ઝાઝી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તમામ બાજુઓમાંથી બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાયમાં રોલ કરે છે.

મશરૂમ્સ સાથે માંસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સફેદ બ્રેડ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પહેલા આપણે ભરણ ભરીશું: ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, ફ્રાયિંગ પાનમાં ઉડીથી કાતરી અને તળેલી.

ફ્રાઈંગ માટે અમે અગાઉથી રાંધવામાં અને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા ઉમેરો. ભરીને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી. હવે આપણે ભોજન માટે છૂંદો તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ: વાટકીમાં બ્રેડનો ટુકડો મૂકો, તેને દૂધથી ભરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી છોડી દો. બીજા કન્ટેનરમાં અમે કાચા ઇંડા, દબાવવામાં આવેલી બ્રેડ, મીઠું અને મરીને ઉમેરીએ છીએ. અમે એકરૂપતા માટે સારી રીતે બધું ભળી અને અમારા હાથ સાથે નાના ગોળીઓ રચે છે. દરેક કેકના કેન્દ્રમાં અમે કટલેટ બનાવતા ભરવા અને છાંડેલું કિનારીઓ મુકીએ છીએ. રચનાના ઝરા અમે લોટ અને ફ્રાયમાં રેડવાની તૈયારી કરીએ છીએ.

અમે પાસ્તાના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે મશરૂમ્સ અને ઇંડા ગરમ સાથે zrazy સેવા આપવા, છૂંદેલા બટાકાની અથવા શાકભાજી

પનીર સાથે મશરૂમ્સ અને ઝરાઝી સાથે અમારી સામગ્રીના બટાકાની કટલેટમાં તમે ટેપસ્ટેરીઝની અન્ય વાનગીઓ સાથે પરિચિત