મસાલેદાર કાકડી

કોરિયનમાં કાકડીઓ - જો તમે પહેલેથી જ થોડું કટાક્ષ, તાજા અને અથાણુંવાળી કાકડીઓ હોય, તો પછી એક નવી વાનગી રાંધવા માટે પ્રયાસ કરો. તે એકદમ સરળ છે, તે તમને વધુ સમય લેતો નથી અને તમને કોઈ વિદેશી ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. કોરિયનમાં કાકડીઓ કોઈપણ બીજા કોર્સ માટે નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ યોગ્ય છે, અને માત્ર ખાસ પ્રસંગોએ સ્વતંત્ર કચુંબરના રૂપમાં. માતાનો કોરિયન રસોઇ કાકડી માટે કેટલીક વાનગીઓ જુઓ.

કોરિયન માં મસાલેદાર કાકડીઓ

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 1 કિલો;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• લાલ ગરમ મરી - 0,5 ચમચી.
• તલનાં બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ.

તૈયારી

અમે તાજુ કાકડીઓ લઈએ છીએ, તેમને ગરમ પાણીમાં ધોઈએ, તેમને ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ, ટીપ્સને કાપીને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, આ માટે અમે દરેક કાકડીને 4 ટુકડાઓ લંબાવ્યા છીએ, અને પછી ફરી 3 વખત સમગ્ર. વધુમાં, કાકડીઓના ટુકડાને સોસપેનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, નીચે પ્રમાણે, મીઠું, સ્વાદ માટે મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ કરો અને 20 મિનિટ સુધી માર્ટીન કરો. પછી ધીમેધીમે પરિણામી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, કાકડી પર સરકો રેડવાની, સોયા સોસ અને લાલ ગરમ મરી ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું

શાકભાજીનું તેલ ફ્રાયિંગ પેનમાં ગરમ ​​થાય છે, પછી ઝડપથી પ્લેટમાંથી દૂર અને તલનાં બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. હવે ખૂબ ધીમેથી કાકડીઓ માં ગરમ ​​તેલ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. છેલ્લી વળાંકમાં, કચુંબરમાં ઉમેરો, એક પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ અથવા ફક્ત લસણ કાપી. ફરીથી, બધું મિશ્રિત થાય છે અને અમે લગભગ 30 મિનિટ માટે ફ્રિજ મેરીનેટમાં કોરિયનમાં કાકડીઓ દૂર કરીએ છીએ. તૈયાર કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો માટે સુરક્ષિત રીતે સ્ટોર કરી શકાય છે.

કોરિયન માં કાકડીઓ

ઘટકો:

• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા કાકડીઓ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, ખાંડ, લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

તેથી, ગાજર ખાણ, અમે સાફ કરીએ છીએ અને અમે મોટા છીણી પર ઘસવું છું. પૂર્વ ઢીંચિત કાકડીઓએ ટીપ્સ કાપી અને તેમને કેટલાક નાના ભાગોમાં કાપી. એક ઊંડા વાટકીમાં, કાકડીઓને ગાજર સાથે મિશ્રણ કરો, મીઠું, ખાંડ, લાલ મરીનો સ્વાદ ઉમેરો અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આગળ કચુંબર લસણમાં સંકોચાઈ જાય છે અને ઠંડી જગ્યાએ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં આશરે 5 કલાક સુધી રોકે છે.

સમય ઓવરને અંતે, કોરિયામાં મોહક અને કડક કાકડીઓ સુવાદાણા ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે છાંટવામાં, કોષ્ટક માટે સેવા આપી શકાય છે.

શિયાળા માટે કોરિયનમાં કાકડી

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 2 કિલો;
• ગાજર - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
• સરકો 9% - 0.5 સે.
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• કોરિયન ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 7 ગ્રામ

તૈયારી

કોરિયન કાકડી કેવી રીતે રાંધવા માટે? મારા સારા ગાજર, અમે તેને ટુવાલથી સાફ કરીને તેને સાફ કરીએ છીએ. પછી તેને કોરિયાના સલાડની તૈયારી માટે વિશિષ્ટ છીણી પર નાખુ. કાકડીઓ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, સુકા, કાળજીપૂર્વક બંનેમાંથી સુવ્યવસ્થિત પૂંછડીની બાજુઓ અને તે જ પાતળા વર્તુળો દ્વારા કટકો. લસણને કુશ્કીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, એક છરીથી છૂંદેલા હોય છે, અથવા આપણે તણખાથી પસાર કરીએ છીએ

વનસ્પતિ તેલમાં, ખાંડ, સરકો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે અદલાબદલી કાકડીઓ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, લસણ ઉમેરો અને કોરિયન ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયાને સ્વાદમાં મૂકો. સારી રીતે બધું મિશ્રણ કરો અને અગાઉ તૈયાર કરેલા બરછટ રેડવાની તૈયારી કરો. અમે 5 કલાક માટે કચુંબર છોડી સૂકવીએ છીએ, અને તે પછી અમે તેને લિટર સ્વચ્છ રાખવામાં ફેલાવીએ છીએ અને lids સાથે આવરે છે. 10 મિનિટ અને રોલ માટે કાકડી સાથે જાર જીવો. અમે ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં આવા નાસ્તો સ્ટોર કરીએ છીએ.

ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તીવ્ર નાસ્તા તરીકે, તમે કોરીયનમાં ટામેટાં અને કોરિયનમાં ફર્ન પણ રસોઇ કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!