જો તમે શિયાળા માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાના દાણાની યાદી તૈયાર કરો છો, તો પ્રથમ સ્થાનોને ટમેટાં અને કાકડીઓ દ્વારા લેવામાં આવશે, અને ત્રીજા ભાગમાં મોસમી શાકભાજીઓની એક સાજ હશે, એકસાથે બુઝાઇ ગયેલ હશે અને સૉસ સાથે અથવા વિના બંધ થઈ જશે. અમે આ સામગ્રીને વનસ્પતિ સાબુના રૅસિપિઝમાં રંગવા સાથે રંગમાં મૂકીશું. તૈયાર વસ્તુઓને ઠંડું અથવા ગરમ કરી શકાય છે, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, કચુંબર અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે, તમારી સાથે તૈયાર શાકભાજીનો ભાગ લેવાનું અનુકૂળ છે.
શિયાળા માટે કુરગેટ્સ અને ઑબર્જનના વસ્ત્રો
ઘટકો:
- રંગ - 1,8 કિલો;
- ઝુચીની - 1.4 કિલો;
- મીઠી મરી - 740 ગ્રામ;
- ગાજર - 430 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 980 ગ્રામ;
- ગરમ મરીનું પોડ;
- મીઠું - 5 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - 240 મી.
તૈયારી
એક નાજુકું તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં સૌથી વધુ કંટાળાજનક શાકભાજી સાફ કરે છે, તેની સાથે આપણે તૈયારી શરૂ કરીએ છીએ ડીઝલના વધુ નાજુક, શાબ્દિક તેલયુક્ત પોતને હાંસલ કરવા માટે eggplants અને zucchini માંથી છાલ દૂર કરો. બીજ બૉક્સમાંથી મીઠી મરીને દૂર કરો, ધોઈ અને ગાજર ગાજર કરો, અને ઉકળતા પાણીમાં ટમેટાં થોડું, નિખારવું કાપી અને તેમને છાલ કરો. વાનગીના તમામ ઘટકો સાથે મળીને ભેગું કરો, અદલાબદલી ગરમ મરી અને મસાલા ઉમેરો અને તે પછી તેલમાં રેડવું અને પાનની સામગ્રી ફરીથી ભેગું કરો. શિયાળા માટે eggplants આ saute અમે સરકો વગર રાંધવા, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને તમારા મુનસફી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ટામેટાં કુદરતી sourness ધ્યાનમાં. એક નાના આગ પર કન્ટેનર મૂકો અને લગભગ 50 મિનિટ સણસણવું, થોડા વખત જગાડવો યાદ. અન્ય એક પરપોટોની સાટ ઝડપથી જંતુરહિત કેન અને રોલ પર ફેલાયેલી.
શિયાળા માટે મશરૂમ્સ સાથે સોબેલ એબુર્ગિન
હનીકોમ્બમાં શાકભાજી ઉપરાંત, તમે મશરૂમ્સ શામેલ કરી શકો છો. મશરૂમ પિકર્સ સીઝન સુધી રાહ જોતા હોય છે અને ત્યારબાદ રસોઈ શરૂ કરી શકે છે, જ્યારે બાકીના સાટ્ઝ અને કૂદેલા મશરૂમ્સની જેમ ચેમ્પિનન અને ચેરીઝને રાંધવા માટે મુક્ત છે.
ઘટકો:
- રંગ - 490 જી;
- મીઠી મરી - 310 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 390 જી;
- ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 330 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ.
તૈયારી
તમે શિયાળામાં માટે એક થેરબર્ગીન તૈયાર કરવા પહેલાં, બધા ઘટકો તૈયાર કરવાની કાળજી લો. એગપ્લાન્ટનો અડધો ભાગ કાપીને અને પછી અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત થાય છે. મીઠી મરીમાંથી બીજ બૉક્સને દૂર કરો અને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપી દો. સાદ્રશ્યથી, ડુંગળી સાથે કરો. મશરૂમ્સ આપખુદી રીતે કાપી શકાય છે, તેઓ હજુ પણ ખૂબ ચીમળાયેલ છે, જો તમે જંગલ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો તે જ વસ્તુ મળશે, પછી ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે તેમને પૂર્વ-રસોઇ. ટોમેટોઝ એક માંસની ચોંટાડાની તરફ સ્ક્રોલ કરે છે અથવા એકસમાન ચટણીની રચના થાય ત્યાં સુધી વિનિમય કરે છે.
Spasseruyte ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે મળીને, મરીના અડધા રિંગ્સ ઉમેરો, રીંગણા અને બધું એકસાથે નિરુત્સાહિત છોડી દો. જ્યારે શાકભાજી ભાગ્યે જ શ્યામ મળે છે, તેમના પર ટમેટા ચટણી રેડવું અને વાનગીઓ હેઠળ આગ ઘટાડે છે. 15-20 મિનિટ માટે સાટ છોડો, પછી તરત જ તે જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવું અને તેને રોલ કરો.
વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સ્યુટ્ડ એબુર્ગિન
નીચેના રેસીપી માટે, તમારે જરુરી વપરાયેલી વાનગીને સારી રીતે કોગળાવી અને તેના પર ગરમ રસ રેડવાની જરૂર છે, ત્યાં જંતુઓ પર ખાલી મૂક્યા પહેલા અથવા પછી જંતુરહિત કરવાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- રંગ - 640 જી;
- મીઠી મરી - 980 ગ્રામ;
- ગાજર - 1,2 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 730 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- સરકો - 15 મિલી;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs - 3 પીસી.
તૈયારી
રીંગણાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને એક જાડા-દીવાવાળી વાનગીમાં રેડવું. આ eggplants માટે, મીઠી મરી અને carrots ઓફ સમઘનનું, તેમજ ડુંગળી જાડા અડધા રિંગ્સ ઉમેરો. જ્યારે બધી શાકભાજીઓ થોડો બ્લશ હોય છે, ત્યારે તેમને એક સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, તમામ મોટા દરિયાઈ મીઠું સાથે સિઝન અને લગભગ 45 મિનિટ માટે સ્ટયૂ છોડી દો. જલદી sauté softens, સરકો રેડવાની અને તરત જ સ્વચ્છ કન્ટેનર દ્વારા workpiece વિતરિત. ઢાંકણાવાળા બરણીઓને ઢાંકવા અને ઠંડુ થવા સુધી ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.