સ્વાદ માટે બાફેલું ચોખા સંપૂર્ણપણે કોઈપણ માછલી સાથે જોડાય છે, સહિત, અને સૅલ્મોન સાથે આ મિશ્રણને સામાન્ય રીતે વિવિધ લોકોના રાંધણ પરંપરાઓ માટે ક્લાસિક અને પરંપરાગત માનવામાં આવે છે. મુખ્ય ઘટકો તરીકે ચોખા અને સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરતા ઘણી વાનગીઓ છે. તમે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. અલબત્ત, તળાવમાં ઉછેર અને ઉગાડવામાં આવે છે તે સૅલ્મનની જગ્યાએ જંગલી માછલી (ટ્રાઉટ, ગુલાબી સૅલ્મોન અને અન્ય પ્રજાતિઓ) નો ઉપયોગ કરવાનું સારું છે, જો કે આ વિકલ્પ તદ્દન સ્વીકાર્ય છે.
ચોખા સાથે કેન્ડ સૅલ્મોનનો ઝડપી સલાડ
ઘટકો:
- સૅલ્મોન કેનમાં - 1 સ્ટાન્ડર્ડ પોટ;
- ચિકન ઇંડા, હાર્ડ બાફેલી - 2 પીસી.;
- ચોખા, રાંધેલા, બગડી ગયેલું - 1 ગ્લાસ;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી લીલા;
- તલ તેલ;
- લીંબુનો રસ અથવા ચૂનો
તૈયારી
ઇંડા, ડુંગળી, લસણ અને ઊગવું ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવશે. સ્ટ્રિપ્સમાં મરી મીઠું કટ. અમે એક કચુંબર વાટકી માં બધું મૂકી. માખણ અને તૈયાર ઘટકો સાથે લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. ચાલો 5-20 મિનિટ રાહ જુઓ અને ચોખા અને સૅલ્મોન ઉમેરો (અમે કાંટો સાથે ભંગ કરીએ છીએ). અમે તેને ભળી, અને તમે તેને સેવા આપી શકો છો
સૅલ્મોન અને ચોખા સાથેનો સૂપ
ઘટકો:
- સૅલ્મોન - આશરે 300-500 ગ્રામ વજન ધરાવતી માછલી (કેનમાં ખોરાક દ્વારા બદલી શકાય છે);
- ચોખા - 2 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી લીલા અને અન્ય ગ્રીન્સ;
- લસણ
તૈયારી
અમે માછલી (સ્વચ્છ, ગટ, કોગળા) વહેંચીએ છીએ. માથા અને ટ્રીમિંગ ફિન્સ ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને 15 મિનિટ માટે મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે. માછલી સૂપ અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફિલ્ટર કરો. અમે નાના ક્યુબ્સ, અને ચોખામાં કાપીને બટેટાં મૂકીએ છીએ. અને 10 મિનિટ માટે બધું રાંધવું. કાતરી મીઠી મરી અને સૅલ્મોન પટ્ટીના ટુકડા (ત્વચા સાથે, પરંતુ હાડકાં વગર) ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર અન્ય 10 મિનિટ માટે કૂક. છેલ્લા મિનિટમાં, ટમેટા પેસ્ટ સાથે ભરો. સૂપ કપ માં રેડવાની અને સેવા, અદલાબદલી ઔષધો અને લસણ સાથે છાંટવામાં. મરી સાથે સિઝન તમે વોડકા, જિન અથવા કડવો બેરી ટિંકચરનો ગ્લાસ આપી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા સાથે સેલમોન
તૈયારી
માછલીને બંદૂક, સાફ અને ધોવાઇ. ભરણ બાફેલી ચોખા (સારી રાઉન્ડ અનાજની જાતો કે જે એક સાથે વળગી રહી છે) થી તૈયાર કરી શકાય છે, અદલાબદલી સુંદર મીઠું લાલ મરી અને થોડું નિરુત્સાહિત ડુંગળી. અમે તેને મસાલા અને સ્વાદ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ.
અમે તૈયાર ભરણ સાથે માછલી સામગ્રી અને રસોઇયા થ્રેડ (અથવા માત્ર જાડા સફેદ કપાસ થ્રેડો) સાથે પેટ સીવવા. અમે 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં લપેટી. તમે ગરમીથી પકવવું અને માત્ર એક પકવવા શીટ પર કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, થ્રેડ દૂર કરો અને સહેજ કૂલ કરો. અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ.