સ્ટફ્ડ ચિકન રસોઇ કેવી રીતે?

ચિકન અમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. તેઓ તે શું નથી કરી શકતા! દરેક મકાનમાલિક પાસે આ પક્ષીના માંસમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા માટેની પોતાની વાનગી છે. પરંતુ ઉત્સવની ટેબલ પર એક માનનીય સ્થાન હંમેશા બેકડ ચિકન દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે. હવે અમે તમને કહીશું કે સ્ટફ્ડ ચિકનને કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે

ચિકન ફળો સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• ચિકન - 2 કિલો;
• સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
• પ્રિયાસ - 15 પીસી.;
• સૂકા જરદાળુ - 10 પીસી.;
• નારંગીના રસ - 2 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• મધ - 1 tbsp ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
• મીઠું, મરી, ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા

તૈયારી

મારી ચિકન carcase અને જરૂરી તે સૂકાય છે હવે મસાલા અને મીઠું સાથે બહાર અને અંદર પર તેને રબર કરો. મેયોનેઝ મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. જો મધ વધુ જામી જાય, તો તેને પાણીના સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવમાં પીગળી શકાય છે. મિશ્રણ મેળવીને, ચિકન ફેલાવો અને મેરીનેટ છોડી દો, જો સમય પરવાનગી આપે છે, તે રેફ્રિજરેટર માં માંસ રાતોરાત છોડી ખૂબ જ સારી છે. સ્ટફિંગ રાંધવા: સફાઈ, સફાઈ, સૂકવેલા જરદાળુ, સુકાઈ ગયા. સ્લાઇસેસમાં સફરજનને કટ કરો, નારંગીનો રસ, સૂકવેલા જરદાળુ અને પ્રાયન સાથે મિશ્રણ કરો. કડક ચિકન ભરણ અંદર મૂકી અને ટૂથપીંક જોડવું. અમે સ્લેવમાં પકવવા માટે માથામાં મૂકીને તેને વરખમાં લપેટીને લગભગ 50 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મોકલીએ છીએ, પછી ટોચની સ્લીવ (અમે વરખને છાંટવું) કાપીને અને ચિકન ભુરો બનાવવા માટે 15 મિનિટ સુધી તે પકાવવાની પથારીમાં મૂકી.

ચિકન પેનકેક સાથે સ્ટફ્ડ

આ વાનગી તૈયાર કરો, તમારા મહેમાનો નાજુક સ્વાદ અને અસામાન્ય ડિઝાઇન દ્વારા ખુશી થશે.

ઘટકો:

• ચિકન ટ્યૂના - આશરે 2 કિલો;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• દૂધ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 4-5 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 tsp.
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, પત્તા.

તૈયારી

અમે ચિકનને ધોઈએ છીએ, પાંખો અને શિન્સ છોડીને કાળજીપૂર્વક તેની ચામડી દૂર કરીએ છીએ. ચિકન માંસ રસોઈ, મીઠું મૂકી, પત્તા ઉમેરો. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે પેનકેકમાં રોકાયેલા છીએ. દૂધ, લોટ, 1 ઇંડા અને ખાંડમાંથી, પાતળું કણક તૈયાર કરો, 8-9 પેનકેક ફ્રાય કરો. હવે આપણે ભરણ-ભરેલું બનાવીએ છીએ: ચેમ્પિગન્સ તૈયાર, મીઠું, મરીના સ્વાદ સુધી ક્યુઝ અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કાપીને. તૈયાર ચિકન માંસ પણ કાપી અને મશરૂમ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો ભરણ શુષ્ક બહાર આવે છે, તો તમે થોડું સૂપ ઉમેરી શકો છો. દરેક પૅનકૅક કોઈ મારવામાં ઇંડા સાથે સ્મરણ કરે છે, જેથી ટ્યુબ ન થઈ જાય. હવે તેમના પર થોડી સામગ્રી મૂકો અને બંધ કરો. પરિણામી સ્ટફ્ડ પેનકેક સ્કિન્સ અંદર મૂકે છે. જુઓ કે ચામડી પૂર્ણપણે ભરેલી છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં, ખૂબ જ લાગુ પડતી નથી જેથી તે પકવવા દરમ્યાન ક્રેક ન કરે. અમે ચિકનને એક પકવવાના વાનગીમાં ફેલાવીએ છીએ, તેને લેવાનું એ સલાહનીય છે કે તે ખૂબ મોટી નથી અને ચિકનનું આકાર ધરાવે છે. વરખ સાથે ટોચ. અમે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, અને પછી બીજા 10 મિનિટ માટે, વરખને દૂર કર્યા પછી, એક રુંવાટીભરી પોપડો મેળવીએ છીએ. કાપી નાંખ્યું માં એક તીક્ષ્ણ છરી કાપ સાથે વાનગી સમાપ્ત. ચિકન પેનકેક સાથે સ્ટફ્ડ, ઉપયોગ માટે તૈયાર!

ચિકન બટાટા સાથે, કોબી સાથે સ્ટફ્ડ

સામાન્ય રીતે કોબી પાઈ માટે સ્ટફ્ડ છે, અને અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચિકન સાર્વક્રાઉટ સાથે સ્ટફ્ડ કરે છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1,5 કિલો;
• સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• બટેટાં - 1 કિલો

તૈયારી

ચિકનથી આપણે પથ્થર દૂર કરીએ છીએ, તેને પાંખો પર છોડી દો, અને પગ પર છોડી દો. ડુંગળી, ગાજર અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે કોબી સ્ટયૂ, મીઠું, ખાંડ, સ્વાદ માટે મરી ઉમેરો. સ્ટફ્ડ સ્ટફ્ડ ચિકન ભરવાથી, મેયોનેઝ સાથે મીઠું અને ગ્રીઝ સાથે તેને ઘસવું. પકવવા માટે સ્લીવમાં આપણે ચિકન અને સમગ્ર છાલવાળી બટાટા મૂકે છે, જે અગાઉ મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરે છે. અમે 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, પછી સ્લીવમાં કાપી અને ભૂરા આપી. બોન એપાટિટ!