ઉતાવળમાં વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સુગંધિત અને નાજુક સ્ટયૂ શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે. સૂપ, પાસ્તા અને બટાકાને સ્વાદના લાભ સાથે લાભ મળે છે, અને જો તમે તે કિનારીઓના સુખી વતની હોવ જ્યાં હરણનું માંસ વિરલતા ગણવામાં આવતું નથી, તો આ જીત બમણો થશે. હરણનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું, અમે આ લેખમાં જણાવશે.
શેકેલા હેમિન સ્ટયૂ
આ રેસીપી સૌથી સરળ માનવામાં આવે છે અને તમને માંસના કુદરતી સ્વાદને શોધવા માટે પરવાનગી આપે છે, મસાલાના વધારાના સાથે તે "ચોંકાવનારો" નથી.
ઘટકો:
- હરણનું માંસ - 1,5-2 કિગ્રા;
- લોરેલ પર્ણ - 9 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
હરણનું માંસ મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી છે. કાતરી માંસ સહેજ હરાવ્યું, અને પછી ઉદારતાપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે પાકું.
અમે 3 કેન લઈએ છીએ અને તળિયે ત્રણ લોરેલના પાંદડા મુકીએ છીએ. બેન્કોમાં વધુ અમે માંસ ખાધું. જો તમે માંસને થોડું ચીકણું બનાવવા માંગો છો, તો તેને અદલાબદલી ચરબીના સ્તર સાથે આવરી દો, પરંતુ શીખવશો કે તે સુગંધ અને હરણનું માંસનું સ્વાદ અસર કરશે. હવે કેન વરખના જાડા પડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી તાપમાન મૂકી અને 3 કલાક માટે માંસ છોડી દો. એકવાર માંસ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે શરૂ કરી શકાય છે.
હરણનું માંસ સ્ટયૂ માટે રેસીપી
સ્ટ્યૂ આ રેસીપી પર તૈયાર, સૂપ અને goulash ઉમેરવા માટે યોગ્ય. તે સુગંધિત છે અને તેમાં શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે જે વાનગીનો સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:
- હરણનું માંસ - 1,5-2 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 2-3 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પત્તા
તૈયારી
અમે હરણનું માંસ મધ્યમ કદના ટુકડા સાથે અને બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં મૂકીએ છીએ. અમે મોટા રિંગ્સમાં મોટા ડુંગળી કાપી અને માંસ પર એક પણ સ્તર મૂકે. આગળના સ્તરમાં ગાજર મૂકવામાં આવે છે, તેને અર્ધ-વર્તુળોમાં અથવા વર્તુળોમાં કાપી શકાય છે. પાણી, અથવા
હવે તે ફક્ત મલ્ટીવાર્કના કવરને બંધ કરવા માટે અને 3-4 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડને સુયોજિત કરે છે. કપ તૈયાર થાય તે એક કલાક પહેલાં, પત્તા, મીઠું અને મરી મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, માંસની તત્પરતા તપાસો, સ્ટયૂને રેસામાં સડો થવો જોઈએ. મલ્ટિવર્કમાં તૈયાર સ્ટ્યૂડ હરણનું માંસ ટાંકી પર નાખવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.