આપણામાંના ઘણા લોકો દ્વારા ઓછા ખર્ચ માટે માત્ર ઉત્પાદનો દ્વારા પ્રેમ છે, પરંતુ વિશાળ વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ જે તેમના આધારે રાંધવામાં આવે છે. ખાસ કરીને અગાઉના દરખાસ્ત સાથે સંમત થનારા લોકો માટે, અમે હોમમેઇડ મેપલ ફુલમો રસોઇ કેવી રીતે ભલામણો સાથે એક લેખ બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો છે.
યકૃત સોસેજ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- યકૃત (ચિકન અથવા બીફ) - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- સોજી - 5 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 150 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - ઉંજણ અને અલગતા માટે;
- શક્તિ - 1 પેક;
- ચરબીયુક્ત - 500 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ખાડી પર્ણ (જમીન) - 1/2 ચમચી;
- ધાણા (જમીન) - સ્વાદ માટે;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
તૈયારી
ઘર પર હૅપેટિક સોસેજ તદ્દન સરળ તૈયાર કરવામાં આવે છે, નાજુકાઈના માંસ સાથે શરૂ કરો. યકૃતને ફિલ્મો અને પિત્ત નલિકાઓમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ચરબીની સાથે માંસની છાલમાંથી પસાર થવું.
ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને વનસ્પતિ તેલ પર કાપેલા. લસણ અને ડુંગળી પણ એક માંસની છાલથી પસાર થાય છે અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે ત્યાં ચિકન ઇંડા પણ મોકલીએ છીએ. અમે ગરમ દૂધ સાથે મંકને ભરીએ છીએ જેથી તે આવરે, અને તે 20-25 મિનિટ માટે ફૂટે છે. આ સ્ટ્રિંગમાં અસ્થિભંગ ઉમેરો, અને બાકીના દૂધ સાથે અમે મિક્સમેટોને જરૂરી, સહેજ પ્રવાહી સુસંગતતામાં લાવીએ છીએ. 30-40 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં તમામ ઘટકો છોડો.
જ્યારે બળતરા દાખલ થાય છે, ચાલો આંતરડાઓની સંભાળ લઈએ: શુધ્ધ અને મીઠું ચડાવેલું શુદ્ધ પાણી 30 મિનિટ સુધી ભરાયેલા પહેલાં તૈયાર કરો, 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી બાકીના પાણીનું ડ્રેઇન ન દો.
સોસેજ અને સોસેઝ માટે ખાસ નોઝલ હોર્ન પર ગટને ખેંચો અને યકૃતની કતરણ સાથે ભરો. એક સોનેરી સાથે સોસેજ ના અંત કડક અને ખાવાનો ટ્રે પર ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન મૂકો. હવે સોસેજ 180 ડિગ્રી 35 મિનિટમાં શેકવામાં આવે છે. હવે મૅંગા સાથે મેપેટિક સોસેજ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.
આ જ સિદ્ધાંત દ્વારા, તમે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ યકૃત સોસેજ તૈયાર કરી શકો છો.