અપ્રગટ સ્વાદ અને દારૂના ગંધને તટસ્થ કરવા માટે બેરીની ઉત્તમ ક્ષમતા અસરકારક રીતે રસોઈ ટિંકચર માટે વપરાય છે. આજે અમે તમને કહીશું કે તે ક્રાનબેરીમાંથી એકને કેવી રીતે રાંધવું અને લોકપ્રિય પીણું માટે થોડી વાનગીઓ ઓફર કરવી.
વોડકા પર અથવા પીળેલા આલ્કોહોલ પર ક્યુબરીથી ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવો?
ઘટકો:
- તાજા કાઉબેરી - 0.6 કિલો;
- જાત વોડકા અથવા આલ્કોહોલ, પાણીની સાથે 40-45 ડિગ્રીની મજબૂતાઇ - 1 લિટર;
- તાજા ચૂનો અથવા બિયાં સાથેનો દાણો મધ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- ટિંકચર બનાવવાની કોબીબ તૈયાર અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પસંદગી કરે છે. ક્ષીણ અને મોલ્ડી નમુનાઓને ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને ભૂતકાળમાં બેરીઓ ધોવાઇ જાય છે, ક્રસ અથવા રોલિંગ પીન દ્વારા સૂકવવામાં આવે છે અને કચડીને.
- અમે પ્રાપ્ત બેરી સમૂહ એક પાત્રમાં મૂકી અને તેને વોડકા અથવા નરમ પાડેલું આલ્કોહલ સાથે ભરો. વાસણને ઢાંકણની સાથે કડક રીતે બંધ કરો અને 30 થી 40 દિવસ સુધી અંધારી પરંતુ હૂંફાળું ઓરડામાં તેને મુકો.
- સમય વિરામ બાદ, ટિંકચરને ત્રણ અથવા ચાર ગણોના કાપડના માધ્યમથી ફિલ્ટર્ડ કરવામાં આવે છે, જે માંસને સંપૂર્ણ રીતે ઝાડી કાઢે છે, મધ ઉમેરી રહ્યા છે અને પછીના ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરે છે.
- હવે અમે એક કપાસ swab દ્વારા પીણું ફિલ્ટર અને તે બોટલ પર રેડવાની છે.
- કેપ્પિંગ કર્યા પછી, અમે ટિંકચર સાથેના વાહનોને ઠંડી જગ્યાએ ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને થોડા વધુ દિવસો માટે આરામ કરીએ છીએ.
આલ્કોહોલ પર ફ્રોઝન લિંગોનબેરીના ટિંકચર
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી સ્થિર - 1,4 કિગ્રા;
- શુદ્ધ દારૂ - 1 એલ;
- તાજા ચૂનો અથવા બિયાં સાથેનો દાણો મધ - 50-100 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં, ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે, અમે સ્થિર બેરી ક્રાનબેરી અને શુદ્ધ, undiluted દારૂ ઉપયોગ કરશે.
- ગુણવત્તાની બેરીની કડક પસંદગીને ધોવાઇ, સૂકવી અને સંપૂર્ણપણે બરણીમાં મૂકી. તેઓ અગાઉથી ઘૂંટણિયે કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તેમાં ક્રાનબેરીની પ્રેરણા દરમિયાન શુદ્ધ દારૂના રસીઓ દ્વારા રસના ઝડપી કુદરતી સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન મળે છે.
- ક્રાનબેરીની દારૂના આવશ્યક જથ્થામાં ઉમેરો, કન્ટેનરને પૂર્ણપણે બંધ કરો અને તેને હૂંફ અને અંધકારમાં દસથી વીસ દિવસ સુધી છોડી દો. પ્રથમ ત્રણ દિવસ ટિંકચરને હલાવતા, અને પછી બે દિવસ પછી ત્રીજા.
- તૈયારી પર, ટિંકચરને દબાવવું, તે સ્વીઝ કરો, તેને મધ સાથે મધુર કરો અને પછી બોટલમાં ફિલ્ટર કરો અને વહેંચો.
- પીણું ઠંડું પછી, પ્રથમ નમૂના દૂર કરી શકાય છે.
- પ્રાપ્ત કરેલા ટિંકચરની તાકાત ખૂબ ઊંચી છે, તેથી આ પીણું પુરૂષ પ્રેક્ષકો માટે વધુ યોગ્ય છે.