મુખ્ય ઉત્પાદનો તરીકે ચિકન અને રીંગણા માંસનો ઉપયોગ કરીને દારૂનું, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. અલબત્ત, અમને કેટલાક અન્ય ઘટકોની જરૂર પડશે: યુવાન શાકભાજી, સુગંધીદાર ગ્રીન્સ અને મસાલા.
ચિકન, રીંગણા, ટમેટા, મીઠી મરી અને જુવાન બટાકા સાથે બ્રેડ
ઘટકો:
- ચિકન - 1 પીસી.;
- રંગ - 2 પીસી. કુલ વજન 400 ગ્રામ કરતાં વધુ નહીં;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
- યુવાન બટાટા - 3-5 પીસી સરેરાશ કદ;
- પાકેલા ટમેટાં - 3-4 પીસી.;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ધાણા);
- લાલ ગરમ મરી;
- શુષ્ક મસાલા (ખાડી પાંદડા, લવિંગ અને મરી સુગંધિત);
- વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી) અથવા ચિકન ચરબી.
તૈયારી
અમે ઊંચી બોર્ડ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પૅન માં રસોઇ કરીશું.
પ્રથમ, રંગ તૈયાર કરો - તેમની પાસેથી ઝેર દૂર કરો. અમે એગપ્લાન્ટને ક્યુબોમાં કાપીને અથવા મધ્યમ કદના નાના સમઘનને કાપીશું અને તેને બાઉલમાં ઠંડા પાણીથી ભરીશું. 10-20 મિનિટ પછી, અમે પાણી ડ્રેઇન કરે અને તેને ધોવા.
અમે ચિકન કરીશું: આપણે તેને ભાગોમાં વહેંચીશું. ગરદનને પાછું મૂકવું અને પાછું સૂપમાં કરવું સારું છે. અમારી પાસે સ્તન (2-4 ભાગોમાં કાપી), સંપૂર્ણ પગ (2-3 ભાગ) અને પાંખોનો ગાઢ ભાગ હશે.
અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અથવા ચરબી ગરમ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી ફ્રાય કરશે. ચિકનના ભાગો ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર બધા ફ્રાય કરો, સ્પેટુલાને વટાવી દો. અમે આગને ઘટાડીએ છીએ અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. અન્ય 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સ્ટયૂ, જો જરૂરી હોય તો, પાણી અથવા અસ્પષ્ટ કોષ્ટક પ્રકાશ વાઇન ઉમેરીને.
તૈયાર રંગ અને બટાટા ઉમેરો (તમે દરેક બટાટાને 4 ભાગોમાં કાપી શકો છો) 10 મિનિટ પછી, મીઠી મરી મૂકે, ટૂંકા સ્ટ્રો, કાચી અદલાબદલી ટામેટાં અને મસાલા (જો જરૂરી હોય, વધુ પાણી ઉમેરો) માં કાપી. 10 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ.
થોડું ઠંડી, સેવા આપવી, તાજા તાજા કેક સાથે, ઉડી અદલાબદલી લસણ અને ઊગવું સાથે છંટકાવ
તમે અમુક રીતે, આ રેસીપીને સંશોધિત કરી શકો છો અને ચિકનને રંગ, જૈતૂન અને યુવાન કઠોળ સાથે રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, માંસને શેકીને પછી તુરંત જ યુવાન દાળો મૂકે છે. અને ખાડાઓ વિના આખરે મારી પાસે ઓલિવ - રસોઈ પ્રક્રિયાના ખૂબ જ અંતમાં. બટાકા બાકાત અથવા છોડી શકાય છે - તમારો વ્યવસાય બટેટાને બદલે, તમે બ્રોકોલી ઉમેરી શકો છો, કીટીઝમાં વિસર્જન કરી શકો છો (તૈયારી પહેલાં તે 15 મિનિટ ઉમેરો). સુવાદાણા વગર કામ કરવાનો પ્રયાસ કરો, વધુ સારી રીતે રોઝમેરી વાપરો