કોબી સૂપ - સાર્વક્રાઉટ માંથી રેસીપી

એક કોબી સૂપ કેવી રીતે રાંધવા, જે વાનગીઓ હવે સેંકડો ગણાશે? કેવી રીતે ઘટકો અને તેમની જમણી સંયોજન સાથે ભૂલથી નથી? આ સવાલોના એ છે કે આપણે સંપૂર્ણ શક્ય જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું, તમારા ધ્યાન પર વિવિધ સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગીઓ રજૂ કરીશું, જેમાંથી દરેક આ વાનગી તૈયાર કરવાના તમામ નિયમો સાથે સંકળાયેલા છે.

સાર્વક્રાઉટથી કોબી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• બાજરી - 3 tbsp. ચમચી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 5 જી;
• મરી - 5 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ.

તૈયારી

ઘઉં સાથે વાસ્તવિક કોબી સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને ચોખા સાથે બદલી શકો છો, પછી તમે ચોખા સાથે કોબી મળશે.

શરૂઆતમાં, માંસ સાથે વ્યવહાર કરવો, તેને વીંછળવું, 2.5 લિટર પાણી રેડવું, તેને ખાડી પર્ણમાં ઉમેરો અને તે એક કલાક સુધી ઉકળવા માટે જરૂરી છે.

જ્યારે રસોઈ માંસ, તમે બાકીના ઉત્પાદનો કરી શકો છો. બટાકા, ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરવાની જરૂર છે. ચટણી નથી પરંતુ બટાટાનો કાચો માંસ સાથે શાકભાજીમાં રાંધવા માટે મોકલવા જોઈએ, અને 20-25 મિનિટ પછી તેને એક પ્લેટ પર કાંટો સાથે ભેગું કરો. જ્યારે તમે પોટમાંથી બટાટા મેળવો છો, બાજરી સાથે બાજરી સાથે કોબી ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. જો તમે બાજરીની જગ્યાએ ભાતનો ઉપયોગ કરો છો, તો ટમેટા ડ્રેસિંગ સાથે તે અંત નજીક હોવો જોઈએ.

જ્યારે કોબી ઉકાળવામાં આવે છે, તે વનસ્પતિ તેલ માં finely અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફ્રાય જરૂરી છે. આગળ, થોડા વધુ મિનિટ માટે ટમેટા પેસ્ટ, પાણીથી ભળેલા અને ફ્રાય ઉમેરો. છેલ્લે, છૂંદેલા બટેટાં, લસણ, મીઠું અને મરીને ટમેટા ડ્રેસિંગ સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને તે એક પાનમાં ઉમેરાય છે, જે પછી બીજા 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કોબી ઉકાળો.

પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને ઉકાળવા દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

તમે બંને સાર્વક્રાઉટ અને તાજા કોબીમાંથી યુક્રેનિયન કોબી કુક કરી શકો છો. કોબી માટેની છેલ્લી રેસીપી પ્રારંભિક ઘટકોના સમૂહ દ્વારા અલગ પડે છે.

તાજા કોબી માંથી કોબી

ઘટકો:

• માંસ (ગોમાંસ અથવા પોર્ક) - 400 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
• મરી - 5 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• બાજરી - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

મીઠું ધોવું જોઈએ, ઠંડા પાણી સાથે ઊંડા શાકભાજીમાં મોકલવામાં આવે છે અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પણ ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલો નહિં જ્યારે માંસ ગૂમડું શરૂ થાય છે.

જ્યારે સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, શાકભાજી સાથે વ્યવહાર કરવો શક્ય છે, એટલે કે - બટાકાની છાલ, ડુંગળી અને ગાજર, પછીથી છીણવું, અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો. કોબી પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવી જોઈએ.

માંસના ઉકળે પછી 10-15 મિનિટ પછી, તે સંપૂર્ણ બટાટાને પેનમાં ઉમેરો અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા જરૂરી છે. તૈયાર બટાટાને સૂપમાંથી કેચવવું અને કાંટો સાથે ઘીલું નાખવું જોઈએ. ઘણાં મોટા બટાકાની કાગળને અનેક ટુકડાઓમાં ઉમેરતા પહેલા કાપી શકાય છે.

બટાકાની પછી, કોબીને સૂપમાં ઉમેરવી જોઈએ, અને જ્યારે તે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ફરીથી ઇંધણ ભરવાનું શરૂ કરો. આ કરવા માટે, તમારે જરૂર છે વનસ્પતિ તેલ પર ગાજર સાથે ફ્રાય ડુંગળી, તેમને ટમેટા પેસ્ટ અને બાજરી ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે કાળજીપૂર્વક મિશ્ર ખોરાક મૂકો.

પરિણામી રિફ્યુઅલિંગને 15 મિનિટ સુધી માંસ અને બાફેલી કોબી સાથે પેન પર મોકલવું જોઈએ, પછી આગને બંધ કરો અને ડિશના વાસણને દબાવી દો.

જો તમે એક જ સમયે પ્લેટ પર કોબી સૂપ ફેલાવો તો તેના સ્વાદ પ્રત્યક્ષ યુક્રેનિયન અથવા પોલિશ વાનગીથી અલગ પડે છે. જ્યારે સૂપ 30-40 મિનિટ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તમામ ઘટકો એકબીજાના ધુમ્રપાન સાથે સંતૃપ્ત થાય છે અને જે કોઈપણ પ્રથમ વખત આ વાનગીનો પ્રયાસ કરે છે, તે પૂરક પુરવઠા માટે પૂછે છે.

તમારા ટેબલ પર વધુ ક્લાસિક વાનગીઓ જોઈએ છે? પછી અધિકૃત સૂપ અને કુલેશા અને તમારા માટે એક સુખદ ભૂખની વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો!