કુમેસનું વતન મંગોલિયા અને મધ્ય એશિયાના અન્ય દેશો છે. આ સ્ટેપેપ વિસ્તારોના રહેવાસીઓમાં પરંપરાગત રીતે મોટી સંખ્યામાં ઘોડાઓનો સમાવેશ થતો હતો, તેથી મરેનું દૂધ ખૂબ જ સામાન્ય ઉત્પાદન હતું અને તે સમયે કોઈ રેફ્રિજરેટર્સ ન હતા, તેથી દૂધને કોમિસમાં ફેરવવામાં આવ્યું.
મહિલાઓ માટે અશ્વવિષયક કોમિસનો ઉપયોગ શું છે?
કુમીસ બલ્ગેરિયાની અને એસિડોફિલસ સળિયાઓ, તેમજ યીસ્ટના પ્રભાવ હેઠળના આથો દ્વારા મેળવી શકાય છે. પીણુંની રચનામાં ઉચ્ચ પાચનશક્તિના પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે: વિટામીન એ , સી, ઇ, ગ્રુપ બી, ખનીજ ઘટકો (આયોડિન, આયર્ન, કોપર), પ્રોટીન, ચરબી અને જીવંત બેક્ટેરિયા.
કોમિસના ઉપયોગી ગુણધર્મો વ્યાપકપણે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે અને ઘણીવાર તબીબી સંસ્થાઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. પીણુંના એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે - તે ક્ષય રોગ, ટાઈફોઈડ, ડાયસેન્ટરીનો ઉપયોગ કરવા માટે વપરાય છે. જઠરાંત્રિય ડિસઓર્ડર્સથી કુમીસ પાચનતંત્રના કાર્યને અસરકારક રીતે સુધારે છે, પાચનના સ્ત્રાવના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, પોષક સૂક્ષ્મજંતુઓના વિકાસને દબાવે છે.
Koumiss રક્તવાહિની તંત્ર અને રક્ત રચનાની સ્થિતિને અસર કરે છે. જો તમે સાંજે આ પીણું લો છો, તો તે ઊંઘમાં સુધારો કરશે, થાક અને બળતરાથી રાહત આપશે. પીવાના આ ઉપયોગી મિલકત ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. વધુમાં, મહિલા ચોક્કસપણે કદર કરશે
હાનિકારક કોમેસ તેના ઘટકોની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા લેક્ટિક એસિડ પીણુંમાં હાજર લેક્ટોઝ હોઇ શકે છે. આ પીણું અને અલ્સેરેટિવ અથવા અન્ય હોજરીનો રોગના તીવ્ર વૃદ્ધિનો ઉપયોગ કરશો નહીં. વધુમાં, કુમીસની કેટલીક પ્રજાતિઓમાં મોટા પ્રમાણમાં આલ્કોહોલ (7 થી પણ 40%) નો સમાવેશ થાય છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ હળવા પીણાંઓ પસંદ કરવી જોઈએ.
બકરી koumiss ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
આજે કુમીસ માત્ર મરેના દૂધથી રાંધવામાં આવે છે, પણ ગાય અને બકરીના દૂધમાંથી પણ રાંધવામાં આવે છે. આ પીણાં પણ પોતાની રીતે ઉપયોગી છે. બકરી કુમિસ, ઉદાહરણ તરીકે, થાક, રક્ત રોગો, નર્વસ રોગો માટે સારો ઉપાય છે. કોઇ પણ પ્રકારના કુમિસની જેમ, બકરીના દૂધમાંથી બનાવેલ પીણું હેંગઓવર માટે એક મહાન મદદ છે - તે નશો દૂર કરે છે અને એકંદર સુખાકારીની સુવિધા આપે છે.