રેપિસીડ મધને પીળા તેલીબિયાં બળાત્કાર પ્લાન્ટના ફળોના મધમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તેનો મધ ઉત્પાદન અન્ય મધના છોડ (લિન્ડેન, બબૂલ, ક્લોવર) સાથે સરખામણી કરતા ઓછી છે. આ પ્રજાતિઓનું સૌથી મૂલ્યવાન મૂલ્ય છે, પરંતુ તે વજન ગુમાવવા અને શરીરમાં સુધારો કરવા માટે ઉપયોગી છે.
Rapeseed મધ - ઉપયોગી ગુણધર્મો
યોગ્ય પોષણના ચાહકોએ રેપીસેડ મધ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જેનો ફાયદો અને હાનિને જીવંત રીતે રશિયા, બેલારુસ અને યુક્રેનના મધમાખીઓ દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવે છે. તેમાં માઇક્રોએલેમેન્ટ્સની એકાગ્રતામાં કોઈ એનાલોગ નથી. અનન્ય ગુણધર્મો માટે તેને ક્યારેક "જીવંત" કહેવામાં આવે છે ઉપયોગી છે શું રેપીસેડ મધ છે - તેના અસાધારણ રાસાયણિક બંધારણને કારણે તે સરળતાથી પાચન થાય છે અને તમને ઝડપથી શરીરને સંક્ષિપ્ત કરવાની, ભૂખને ઘટાડે છે અને ઉત્સાહ આપે છે. આવા મધ લોહી, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગ માટે લોકો માટે ઉપયોગી છે.
Rapeseed મધ - રચના
બળાત્કારના 2/3 મધમાટે સેકેરાઇડ્સ (35% ગ્લુકોઝ અને 40% ફળચાટ્સ), પાણી (20% સુધી), ટ્રેસ તત્વો અને ખનીજની અશુદ્ધિઓ સાથે છે. આ રચનામાં તમે જરૂરી આયોડિન, પોટેશિયમ, ઝીંક, સોડિયમ, એસર્બિક એસિડ, ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ અને અન્ય ઘણા ઘટકો શોધી શકો છો - 300 અલગ અલગ ઘટકો સુધી. બળાત્કારમાંથી નાની માત્રામાં (1% કરતાં ઓછી) મધમાં કાર્બનિક એસિડ, રાખ, પોલીસેકરાઇડ ડેક્સ્ટ્રીનનો સમાવેશ થાય છે. હવામાન અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ અને મધના મધમાખીઓના નિવાસસ્થાન પર આધાર રાખીને, ઘટકોની રચના અને પ્રમાણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
રેપીસેડ મધને કેવી રીતે અલગ કરવું?
બાહ્ય રીતે, તેને અન્ય જાતોથી અલગ કરી શકાય છે. તેમાં એક લાક્ષણિક પ્રકાશ એમ્બર રંગ છે, લગભગ સફેદ છે, અને સ્ફટિકીકરણ પછી તે હજી પણ હળવા બને છે. બિનજરૂરી ગ્રાહકો ક્યારેક ઓછા પ્રમાણમાં નકશા માટે આ મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન કરે છે. રેપીસેડ મધ ખરીદવી, તે નક્કી કરવા માટે કે તે જ અમૃત તમારી સામે શું છે - બાહ્ય અને સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા સૂચવવામાં આવશે:
- મેટ, અપારદર્શક, જાડા;
- એક સુખદ, નાજુક સુવાસ છે;
- સ્વાદ ખૂબ મીઠી છે, ખાંડ પણ;
- કડવો સ્વાદ છે
કેવી રીતે રેપીસેડ મધ લેવા માટે?
રેપીસેડ મધના હીલિંગ ગુણધર્મોએ તેમને અનેક બિમારીઓથી છુટકારો મેળવવામાં લોક ઉપાયોના તિજોરીમાં સ્થાન આપ્યું છે. દૂધ અને ઓટમૅલ સાથે સંયોજનમાં, તે થાક સાથે મદદ કરે છે અને રોગ પછી સામાન્ય સ્થિતિને સામાન્ય કરે છે. રોગ પ્રતિરક્ષા સુધારવા માટે, ગુલાબના હિપ્સ સાથે તે ઓછી ગરમી પર બાફેલી હોવી જોઈએ. પાણીમાં નબળી દ્રાવ્યતાને કારણે તેને પીવા માટે સમસ્યારૂપ છે, અને પ્રવાહી ગરમ 60 ° સી ન હોવો જોઈએ. તે ખાલી પેટમાં તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે. દિવસે વપરાશની માત્રા 2 tablespoons કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ અને એક સમયે નહીં.
બળાત્કારમાંથી હની - હાનિ
બધું સંયમનમાં સારું છે, અપવાદ નથી અને ઉપયોગી રેપીસેડ મધ, તેની રચનામાં જેનો લાભ અને નુકસાન છે. ફર્ટોસ અને અન્ય મોનોસેકરાઇડ્સની મોટી માત્રાને કારણે, તમારે ડાયાબિટીસના વિકાસના જોખમને લીધે ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. મોટા જથ્થામાં મધમાખી ઉત્પાદનોના અનિયંત્રિત ઉપયોગથી અસ્થિક્ષર અને સ્થૂળતા થઇ શકે છે.
સાવચેતી સાથે, તે ખોરાક અને ક્રોનિક રોગો ધરાવતા લોકો, ખાસ કરીને ઉચ્ચારણ એલર્જી અને સાતથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં શામેલ થવું જોઈએ. આ વિવિધ હાયપોલ્લાર્જેનિકનો ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ ચોક્કસ ઘટકોની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે પ્રતિક્રિયાઓ (લાલાશ, ખંજવાળ, વહેતું નાક) થઈ શકે છે. આહાર રેપીસેડ મધમાં પરિચય આપતા પહેલાં, જે ગુણધર્મો આપણા દેશમાં સંપૂર્ણપણે સમજી શકાયા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, તે ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ બનાવે છે, તેને ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ભારતમાં, ચીન, ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપીયન દેશો, બળાત્કાર એક લોકપ્રિય તેલીબિયાં પાક છે, અને ઔદ્યોગિક ધોરણે મધનું ઉત્પાદન થાય છે. પૂર્વીય યુરોપમાં, તે હજુ સુધી યોગ્ય લોકપ્રિયતા મેળવી નથી, પરંતુ બધું તે તરફ આગળ વધી રહી છે. તેની ઉપયોગીતા અનન્ય સંકેતો અને માનવ શરીર પર લાભકારી અસરો દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.