Souffle - દરેક સ્વાદ માટે સૌથી નાજુક વાનગીની વાનગીઓ!

Souffle - એક વાનગી ફ્રેન્ચ રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા કારણે સમય શોધ અને ઝડપથી નાજુક અને હવા રાંધણ રચનાઓ પ્રેમીઓની પૂજા અને માન્યતા જીતી. વાસણની તૈયારીની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, જે પ્રત્યેકને સરળતાથી ચલાવવામાં આવે છે અને તેની પોતાની રીતે સારી છે

કેવી રીતે souffle બનાવવા માટે?

એક સુઘી બનાવવા માટે કેવી રીતે તે નક્કી કર્યા પછી, તે બધા જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા અને થોડા સરળ ભલામણોને અનુસરવા માટે જરૂરી રહેશે.

1. મુખ્ય ઘટકોમાંના એક કે જે નક્કી કરે છે, ભાગમાં, ગૂડીઝનો સ્વાદ અને બનાવટ એ ઇંડા છે. યોલ્ક્સને વાનગીના વધારાના ઘટકો સાથે ટ્રીટ્યુરેટેડ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ફીણ પ્રોટીનને ખૂબ જ ધીમેધીમે મારવામાં આવે છે અને નીચેથી ઉપરની બાજુએ નમ્ર હલનચલન થાય છે તે પકવવા પહેલાં આધારમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
2. ઘટકો ભરવા, જો જરૂરી હોય તો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટ્વિસ્ટ, એક બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં.
3. મોટા ભાગના વાનગીઓમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં souffle પકવવા સમાવેશ થાય છે. તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે સુગંધમાં વધારો થયો છે, તે ગરમીની સારવાર દરમિયાન ઉપકરણના બારણું ખોલવા માટે ભલામણ કરાયેલ નથી.
4. રસોઈ માટે ઉપયોગ કરવાનો વિકલ્પ તરીકે, તમે મલ્ટિવેરિયેટ અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. વાનગીની મીઠી આવૃત્તિને ખાંડના પાવડર, જામ, મધ, વિતરણ, ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ, અને વનસ્પતિ અથવા માંસ ખાટા ક્રીમ અથવા યોગ્ય ચટણી સાથે પડાય શકાય છે.

બીફ સૌફ્લ

Souffle, જે રેસીપી પ્રથમ દર્શાવેલ આવશે, ગોમાંસ માંથી તૈયાર થયેલ છે માંસના વધુ હલકા અને નાજુક માળખાં મેળવવા માટે, પ્રાધાન્ય માંસને બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે પીગળી દો. જો આ પ્રાપ્ય નથી, અથવા ટેસ્ટિંગની પ્રક્રિયામાં માંસના ટુકડાને લાગવાની ઇચ્છા છે, તો તે માત્ર એક માંસની બનાવટની મદદથી વર્થ છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ

તૈયારી

1. ઉડીથી ડુંગળી, તેલનો ફ્રાય અને વિનિમય રીતે અદલાબદલી માંસ સાથે વિનિમય કરવો.
2. યોકો, મીઠું, મરી, સીસિંગ્સ, મિશ્રણ ઉમેરો.
3. જયાં સુધી શિખરો અક્કડ હોય ત્યાં સુધી મીઠાની ચપટી સાથે હરાવો, તેમને કાળજીપૂર્વક બીફ બેઝમાં દખલ કરો.
4. સામૂહિકને તૈલી સ્વરૂપમાં પરિવહન કરો અને 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રીમાં માંસનો સૂક્ષ્મ છંટકાવ કરવો.

ચિકન souffle - રેસીપી

મીટ સ્વેફલ - એક વાનગી જે ચિકનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે વધુ સૌમ્ય અને નરમ વાનગી પ્રાપ્ત કરે છે. આવા આહારના આહાર ગુણધર્મો બાળકોને અથવા પાચનની સમસ્યાઓવાળા પુખ્ત વયના લોકોને ખાવવાના ડર વગર પરવાનગી આપે છે. પીક્વિન્સી માટે, તમે થોડી લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 3 tsp.
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનીંગ.

તૈયારી

1. ચિકન પટલ ગૂમડું, કૂલ, પછી બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત.
2. સોફ્ટ તેલ, લોટ, ક્રીમ અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
3. ચાબૂક મારી ગોરા સ્વાદ અને મિશ્રણ કરવા માટેનું મોસમ.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા નીચે પાણીની ટ્રે મૂકીને, 180 ડિગ્રી 30 મિનિટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન સ્તનથી સાલે બ્રેક કરો.

લીવર souffle

Souffle, સરળ રેસીપી જે આગળ દર્શાવેલ હશે, ચિકન યકૃત માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને બીફ અથવા તો ડુક્કરના માંસ સાથે બદલી શકો છો, દૂધમાં થોડાક કલાકો સુધી પ્રોડકટને પૂર્વ-ધોવા. શાકભાજીને આધાર કાચામાં ઉમેરી શકાય છે, અથવા માખણ અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણમાં તેમને થોડી બચાવવા.

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ અથવા દૂધ - 100 મિલી;
• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• ડુંગળી અને ગાજર - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ

તૈયારી

1. સારી ચિકન યકૃત કચડી, સારી ડ્રેઇન આપે છે
2. માંસની છાલથી ઉત્પાદનને ટ્વિસ્ટ કરો અથવા તેને બ્લેન્ડરમાં ડુંગળી અને ગાજર સાથે અંગત કરો.
3. યોલ્સ, મીઠું, મરી, સીઝનીંગ, ક્રીમ અને લોટ ઉમેરો, જગાડવો.
4. Whipped ગોરા માં જગાડવો.
5. ચિકન યકૃતથી 180 ડિગ્રી 45 મિનિટ અથવા સૂકી મેચ સુધી સુતરાઉ બનાવવું.

Courgettes માંથી Souffle - રેસીપી

Souffle માટેનો આધાર કોઈ પણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આગળ, ઝુચીની સાથે વાનગીનો પ્રકાર ઓફર કરવામાં આવશે, જે તેના પોતાના વર્ઝન બનાવવા માટે આધાર તરીકે લઈ શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે eggplants, કોબી, ગાજર, અન્ય શાકભાજી. રચનાને તમારા સ્વાદમાં તાજી વનસ્પતિ અને સીઝનીંગ સાથે પડાય શકાય છે.

ઘટકો:

• ઝુચિિની - 800 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી, મસાલા, ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી

1. ઝુચીની દંડ ભઠ્ઠી પર અંગત સ્વાર્થ, વધુ ભેજ હાથ બહાર સ્વીઝ.
2. યોલ્ક્સ, લોટ, મીઠું, મરી, મસાલા, જગાડવો.
3. ધીમેધીમે પ્રોટીન ફીણને જગાડવો, સામૂહિક તેલના મોલ્ડમાં પાળી.
4. 180 ડિગ્રી પર ઝૂચિનિન 20 મિનિટથી ગરમીથી પકવવું souffle, ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

માછલી souffle - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી

ફિશ સ્વેફલ, જેની વાનગી નીચે પ્રસ્તુત છે, આશ્ચર્યજનક ટેન્ડર, પ્રકાશ અને આહાર છે. આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે અપીલ કરશે, જેઓ તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત ખોરાક ખાય છે. રસોઈ માટેના આધાર તરીકે, તમે કોઈપણ બિન-ચરબીવાળા માછલીના પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• માછલીની પિત્તળ - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી, જાયફળ

તૈયારી

1. 7 મિનિટના દહાડા માટે ઉકાળવામાં આવેલી માછલીની બટર, ત્યારબાદ દૂધ અને ઝીણી ઝીણો બ્લેન્ડર સાથે મળીને.
2. પરિણામે સ્વાદને પરિણામે સિઝન, ચાબૂક મારી ચાબૂક મારી કરેલા પ્રોટીનને મિશ્રિત કરો.
3. સામૂહિકને ચીકણું સ્વરૂપમાં અથવા એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરો અને 200 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

દહીં souffle - રેસીપી

જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કર્યા વિના દહીં souffle રસોઇ કરવા માંગો છો, તો જિલેટીન રેસીપી આ હેતુ માટે માત્ર દંડ કરશે. દયાળુ પદાર્થમાં, તમે સૂકા ફળો, અદલાબદલી બદામ, ચોકલેટ ટીપાં અથવા અન્ય ઉમેરણો તમારા સ્વાદમાં ઉમેરી શકો છો. વેનીલાન ખાંડ અથવા કુદરતી અર્ક સાથે વાનીલીનને બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 50-80 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• પાણી 40 મિલિ.
• વેનીલીન - 2 ચપટી;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ

તૈયારી

1. જિલેટીન ઠંડા પાણીમાં ભરેલું છે.
2. એક બ્લેન્ડર સાથે કોટેજ પનીર બ્રેક, ખાંડ, વેનીલાન, દૂધ ઉમેરો અને ફરી એક વાર કાળજીપૂર્વક નહીં.
3. પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​જિલેટીન, stirring, ત્યાં સુધી ગ્રેન્યુલ્સ વિસર્જન.
4. કોટેજ પનીરને સતત હરાવીને, ગરમ જિલેટીનસ પાણીનો પ્રવાહ રેડવો.
5. ઘણા મોલ્ડને રેડવું અને કેટલાંક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ચોકલેટ souffle - રેસીપી

નીચે પ્રસ્તુત તકનીકની પ્રક્રિયા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલી એક મીઠી સુફ્લી, ચોકલેટ ચાહકોના સ્વાદના કળીઓને ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદથી ધ્રુજશે. ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, પરિણામ તમને રાહ જોતા નથી, મીઠાઈની સુંદર લાક્ષણિકતાઓથી ખુશ છે.

ઘટકો:

• લોટ - 2.5 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 5 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
• ચોકલેટ બ્લેક - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. ક્રીમ અને ચોકલેટ સાથે પાણી સ્નાન પર માખણ ઓગળે
2. અલગ પાવડર ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું
3. લોટ, કોકો અને દૂધ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું, જે ક્ષેત્રને ઓગાળવામાં અને સહેજ ઠંડુ ચોકલેટ સમૂહ સાથે જોડવામાં આવે છે.
4. મોલ્ડ પર મળેલા આધારને બહાર કાઢો અને ફ્રીઝરમાં એક કલાક મૂકો.
5. ચોકલેટ souffle ને 10 મિનિટ માટે એક preheated 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો.

ચીઝ souffle - રેસીપી

આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ એ સ્વેફ્લ ચીઝ છે , જેની વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે. થોડો ભાગવાળા સિરામિક મોલ્ડમાં પ્રાધાન્યમાં આવા સારવારને ગરમાવો, જે ગરમીને વધુ સારી રીતે રાખે છે અને ઝડપથી પતાવટ કરવાથી સામગ્રીને અટકાવે છે, અને જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે વાનગીની સેવા આપે છે.

ઘટકો:

• માખણ અને લોટ - 30 જી;
• હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મીઠી મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
• લોરેલ - 1 ટુકડો;
• મીઠું

તૈયારી

1. ડુંગળી, લોરેલ અને મેવા પીચ દૂધ ઉમેરા સાથે ઉકાળો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ક્રીમી સુધી માખણ પર માખણ પસાર કરો
3. પૅસિસેલમાં ફિલ્ટર કરેલાં સ્વાદવાળી દૂધને ઝરવું, અને ઝટકું સાથે જગાડવો.
4. સામૂહિક, સ્વાદ મીઠું, ચીઝ, અને પછી ચાબૂક મારી ગોરા મિશ્રણમાં યોલ્સ ઉમેરો.
5. 190 ડિગ્રી પનીર souffle 25 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

બનાના souffle - રેસીપી

એક સુંદર સુવાસ અને તેજસ્વી સમૃદ્ધ સ્વાદ કેળના રસો સાથે સારવાર તૈયાર કરતી વખતે સ્વેફલ મેળવે છે. આ કિસ્સામાં, માત્ર પ્રોટીનનો ઉપયોગ રેસીપીને પરિપૂર્ણ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, જે મીઠાઈનો વધુ હલકો પોત મેળવે તે શક્ય બનાવે છે. તૈયારી કર્યા પછી તુરંત સેવા કરો, ચા અથવા કોફીનો કપ ઉમેરો.

ઘટકો:

• કેળા - 2 ટુકડા;
• પાણી - 3 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 4 પીસી.;
• તેલ - 10 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.

તૈયારી

1. ખાંડ અને પાણીથી, ચાસણીને જાડાયેલા સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તે બ્લેન્ડર સાથે રાંધેલા બનાના રસો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
2. સાઇટ્રિક એસિડની ચપટી સાથે ચાબૂક મારવામાં ચાબખા મારવો.
3. ઓઈલડેલ્ડ મોલ્ડને મેળવવા માટેના આધારને ટ્રાન્સફર કરો.
4. 200 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બનાના souffle ગરમીથી પકવવું.

મલ્ટિવેરિએટમાં મીટ સૉફલે

Souffle - એક મલ્ટિવાર્કની મદદથી અનુભવી શકાય તેવી એક રેસીપી. આ વાનગી મુજબ તૈયાર કરવામાં આવતી માંસની વાનગીને પરચુરણ ભોજન માટે સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે, અને જો તમે તેને સુઘડ સ્લાઇસેસમાં કાપી શકો છો, તેને વિશાળ વાનગી પર મૂકો અને તેને અસરકારક રીતે શણગારે, તો ઉત્સવની ટેબલ પર માંસ છેલ્લી જગ્યા નહીં લેશે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિલો;
• દૂધ - 100 મિલી;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• માંસ માટે મસાલા એક સમૂહ - 1 ચમચી;
• તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. એક બ્લેન્ડર સાથે કચડી, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે મિક્સ કરેલું માંસ.
2. યોલ્સ, દૂધ, મીઠું, મરી, મસાલા અને ઔષધિઓ ઉમેરો.
3. એક જાડા ફીણ પ્રોટીન માટે સ્ટાર્ચ સાથે ચાબૂક મારી માંસ આધાર માં જગાડવો.
4. દળેલું વાટકીમાં દળને ફેલાવો અને "ગરમીથી પકવવું" 40 મિનિટમાં મલ્ટિવર્કમાં સ્વેફલ તૈયાર કરો.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોટેજ પનીર soufflé

જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હોય, તો તમે માત્ર 15 મિનિટમાં એક નાજુક દહીંની સૂપ બનાવી શકો છો. વેનીલા ડેઝર્ટના નીચેના અસ્થિમય સંસ્કરણને કાતરી સૂકા ફળો, કિસમિસ, બેરી, તમામ પ્રકારની મસાલેદાર ઉમેરણો, અને જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, જામ અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે રેડવાની છે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ અને વેનીલા - સ્વાદ.

તૈયારી

1. વેનીલીન ખાંડ અને જરદીના ઉમેરા સાથે કોટેજ ચીઝ બ્લેન્ડર સાથે નહીં આવે છે.
2. એક જાડા ફીણ પ્રોટીન માટે whipped માં જગાડવો
3. સામૂહિક મોલ્ડને ટ્રાન્સફર કરો અને દસ મિનિટ માટે હાઇ પાવર પર માઇક્રોવેવ ઓવનમાં વેનીલા સ્વેફ્લ તૈયાર કરો.