સમગ્ર વિશ્વમાં ડાયેટિએટિયન એ સામાન્ય અભિપ્રાય ધરાવે છે કે માછલી શ્રેષ્ઠ દુર્બળ ખોરાક છે. શરીર માટે માછલીનો ઉપયોગ અમૂલ્ય છે, કારણ કે તે ઘણા બધા વિટામિન્સ ધરાવે છે જે અન્ય ઉત્પાદનોમાં બડાઈ કરી શકતા નથી, અને પ્રોટીન કે જેનો તેનો ભાગ સંપૂર્ણપણે સમાઈ જાય છે, ઝેરમાં ફેરફાર કર્યા વગર, ઉદાહરણ તરીકે, માંસમાં. પરંતુ માછલી કયા પ્રકારની માછલીઓને ગણવામાં આવે છે, ચાલો સમજવાનો પ્રયત્ન કરીએ, કારણ કે તે વ્યક્તિને મહત્તમ આરોગ્ય લાભો લાવે છે.
કઈ માછલીને આહાર કહેવાય છે?
દરિયાઈ અને નદી બંને માછલી, ફોસ્ફરસ , આયોડિન, કેલ્શિયમ, જસત, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, વગેરે સાથે આપણા શરીરમાં સંતૃપ્ત કરે છે. આ જળચર રહેવાસીઓના લગભગ 15% જેટલા માંસ પ્રોટીન છે, જે મૂળભૂત એમિનો એસિડ ધરાવે છે, અને માછલીનું તેલ ખૂબ સરળતાથી પાચન કરે છે અને વિલંબિત નથી અધિક વજનમાં પરંતુ હજુ પણ દરેક માછલી વજન નુકશાન માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે એવી પ્રજાતિઓ છે જે ખૂબ જ ચરબી ધરાવે છે અને દુર્બળ ખોરાક માટે યોગ્ય નથી. માછલીના પ્રકારનાં પ્રકારમાં માછલીઓનો સમાવેશ થાય છે: કૉડ, ક્રુસિઅન કાર્પ, પાઈક પેર્ચ, પોલોક, પુસુ, હેક, પાઇક, પેર્ચ.
આ માછલીની જાતોમાં ચરબીનું પ્રમાણ 4% કરતા પણ ઓછું છે, જેનો અર્થ એ છે કે આ ઉત્પાદનને વજન નુકશાન માટે ખોરાકમાં સુરક્ષિતપણે સામેલ કરી શકાય છે.
સૌથી આહાર માછલી
કૉડ એક આહાર માછલી છે, જેને વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા શ્રેષ્ઠ કેલરી ઉત્પાદન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ માછલીની ચરબીની માત્રા માત્ર ન્યૂનતમ છે, માત્ર 0.4% છે, તેથી પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ માત્ર 65 કિલો કેલ છે. આ દરિયાઈ રહેવાસીઓનું માંસ 17 થી 18% પ્રોટીન ધરાવે છે, જે શરીર ફોસ્ફોલિપિડ્સ માટે ઉપયોગી છે અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે ઘણા માનવીય અવયવોની સંપૂર્ણ કામગીરીને અસર કરે છે. આ માછલી એ, સી, ડી, બી 12, પીપી, વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, તે વાસ્તવમાં કોલેસ્ટરોલથી ઓછી છે. કૉડ યકૃતમાં મોટા પ્રમાણમાં ઓમેગા -3 ચરબી હોય છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કામ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.