હાડકા પર કોઈ લાલ માંસની જેમ, ડુક્કરનું બચ્ચું નીચા તાપમાને લાંબા રસોઈ પસંદ કરે છે, માત્ર આવા કિસ્સાઓમાં, આ લાલ માંસ સરળતાથી રેસામાં તૂટી જાય છે અને સ્વાદથી ભરે છે એકમ પકવવા અને તમામ માંસના રસને જાળવવા માટે ખાસ સ્લીવમાં મદદ મળશે. નીચે આપણે સ્કીવમાં શેકવામાં ડુક્કરના કૂતરાની રસોઈ માટેના વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.
ડુક્કરનું બતક બટાકાની સાથે સ્લીવમાં ભરેલું
સ્ટ્ફ્ડ કોબી અથવા બેકડ બટાટાને વેપરવા માટે એક આદર્શ સુશોભન માટે વાપરવામાં આવતો હતો. નીચેની રેસીપીમાં અમે છેલ્લા વિકલ્પ પર રહેવાનો નિર્ણય કર્યો.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ દાંડી;
- લસણનું માથું;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- બટાકાની કંદ (મોટા) - 4 પીસી.
તૈયારી
ડુક્કરના સુગરને ધોઈને સૂકવીને પછી તેને મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મીઠું કરો. પોર્ક ડ્રમના પલ્પમાં, ઊંડા, પરંતુ નાના છિદ્રો કરો અને તેમાંના દરેકમાં ભૂકો લસણ દાંત મૂકો. ડુક્કરના પલ્પમાં લસણની કંપની સુગંધિત રુટ અથવા તમારા મનપસંદ સુકા જડીબુટ્ટીઓ બનાવી શકે છે. બટાકાને નાના બ્લોકોમાં કાપો, બાકીના તેલ, મોસમ રેડવું અને તેમને sleeves ની નીચે મૂકો. ટોચ પર, ડુક્કરના ટુકડો મૂકો અને તેને બે કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું છોડી દો.
આ સ્લીવમાં માં બીયર માં શેકવામાં પોર્ક knuckle - રેસીપી
હેન્ડલ એ ચેક રાંધણકળાનો એક ક્લાસિક છે, અને સ્વાદિષ્ટ બિયર વિના ચેક રાંધણકળા શું છે? તે બીયરમાં છે કે અમે નીચેના રેસીપી મુજબ માંસ સાલે બ્રે we કરશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ દાંડી;
- શ્યામ બિઅર - 980 મિલિ.
- મધ - 45 મિલી;
- લસણ - 3 દાંત;
- લવિંગ - 6 કળીઓ;
- મસ્ટર્ડ - 15 ગ્રામ;
- માંસ માટે મસાલાનો મિશ્રણ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
કાર્નિશના કળીઓને પાઉડરમાં પાઉન્ડમાં ભળી દો અને માંસ માટે મસાલાઓના સમાપ્ત મિશ્રણ સાથે જોડો. મસ્ટર્ડ અને મધ, લસણ દાંત, પેસ્ટમાં સમાયેલા ઉમેરો, અને