આગામી રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, પ્રારંભિક ગૃહિણીઓ એક સસ્તું અને સરળ-પૂરેપૂરી ઇસ્ટરની વાનગી માટે જુએ છે. તે જ સમયે, અનુભવી રસોઈયા પ્રયોગો માટે તરસને ઉપજાવે છે, નવી, અસલામતિત મૂળ આવૃત્તિઓ વિચારી રહ્યાં છે.
ઇસ્ટર સાલે બ્રે How કેવી રીતે - વાનગીઓ?
ઇસ્ટર કેક માટે રેસિપીઝ વિવિધ પ્રહાર છે અને ઉપયોગમાં લેવાતા મૂળભૂત ઘટકોની રચનામાં માત્ર અલગ છે. આવા પકવવાનો સ્વાદ મોટા ભાગે સ્વાદ અને ભરવાથી નક્કી થાય છે, જેમાં પરંપરાગત સૂકા ફળો અને મધુર ફળ છે.
- કણક ભેળવી શરૂ કરી, ફીણ કેપ દેખાય ત્યાં સુધી ગરમ પ્રવાહી આધારમાં ખાંડ અને લોટના ભાગ સાથે ખમીરને સક્રિય કરીને ચમચી તૈયાર કરો.
- મૂળભૂત મિશ્રણ સાથે, વપરાયેલ તમામ પ્રોડક્ટ્સ: ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, માખણ અથવા માર્જરિન એક જ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ.
- ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ બનાવવા અને આથો સુધારવા માટે લોટને છીણી.
- ડબલ અભિગમ પછી, કણક મોલ્ડ પર ફેલાયેલું છે, તેને આશરે અડધાથી ભરીને, 2/3 નો વધારો કરે છે.
- એક ભેજવાળી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું કેક 180 ડિગ્રી ગરમ. સમયાંતરે પાણીની સાથે ઉત્પાદનોની સપાટીને છંટકાવ, જે કેકની ટોચ પર ક્રેકીંગ ટાળશે.
ઇસ્ટર ગ્લેઝ - રેસીપી
ઇસ્ટર માટે ગોગોલ-મોલગ - એક રેસીપી કે જે ઘણીવાર ગ્લેઝની પ્રવાહી રચના અથવા વધુ પડતી ઘનતા સાથે દૂષિતોને દુઃખી કરે છે. તેનો પરિણામ ટેકનોલોજીની શુદ્ધતા પર આધારિત છે, તેનો ઉપયોગ ઘટકોના પ્રમાણ અને ગુણવત્તાનું પાલન કરે છે: પ્રોટીન તાજું હોવું જોઈએ અને પાવડરની ખાંડ દંડ હશે.
ઘટકો:
- પ્રોટીન - 1 એકમ;
- પાવડર ખાંડ - 250-400 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
તૈયારી
- પ્રોટીન પ્રકાશ ફીણ માટે shaken છે.
- અડધા પાવડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- ઇચ્છિત ઘનતા માટે, ગ્લેઝ ચાવવાથી, પાવડર રેડો.
- હજુ પણ ગરમ કે ગરમ કેક માટે frosting લાગુ
એક સરળ ઇસ્ટર માટે રેસીપી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇસ્ટર માટે રેસીપી કરવા તાજા ખમીર સાથે હોઇ શકે છે, સહેજ વધારાના ઘટકો રચના બદલીને. કિસમિસ ઉપરાંત, મધુર ફળ અને કોગનેક મૂળ સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવશે. યોલ્સનો વધારાનો ભાગ, રંગની સંતૃપ્તિ અને ઉત્પાદનોની વધારાની માયા અને ફ્યુચ્યુલેટરી પોત આપશે.
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 10 ટુકડાઓ;
- yolks - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 કિલો;
- ખાંડ - 0,5 કિગ્રા;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 1 પેકેટ;
- તાજા ખમીર - 80 જી;
- કિસમિસ - 350 ગ્રામ;
- મધુર ફળ - 200-300 ગ્રામ;
- કોગનેક - 100 મી.
તૈયારી
- એક ગ્લાસ દૂધમાં, ખમીર અને 100 ગ્રામ ખાંડને વિસર્જન કરો, 20 મિનિટ સુધી છોડો.
- ખાંડ સાથે ઇંડા અને થેલો ઝટકવું, બાકીના દૂધ સાથે કોગનેક, માખણ, કિસમિસ, મધુર ફળ, કોગનેક, વેનીલીન અને ગમ ઉમેરો.
- લોટ ઉમેરો, કણક લોટ, ડબલ લિફ્ટિંગ માટે છોડી દો.
- સ્વરૂપો પર આધાર મૂકે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકવવા ઉત્પાદનો માં કિસમિસ સાથે ઇસ્ટર રેસીપી પૂર્ણ.
કિસમિસ સાથે ઇસ્ટર રેસીપી
ઇસ્ટર માટે ઇસ્ટર કેક માટે સમય-ચકાસાયેલ વાનગી, જો ઇચ્છા હોય તો તેને વેનીલાનની જગ્યાએ અન્ય સુગંધ ઉમેરીને અથવા કણકમાં ઉમેરાયેલા ખાંડની સંખ્યાને બદલીને થોડો સુધારવામાં આવે છે. કિસમિસનો એક ભાગ, જે પહેલેથી ઢીલું, સૂકવવામાં આવે છે અને લોટથી છાંટવામાં આવે છે, તે એક પ્રકાર પણ છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 650 એમએલ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 1,5 કિગ્રા;
- ખાંડ - 2 કપ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 1 પેકેટ;
- સૂકી આથો - 2 પેકેટ;
- કિસમિસ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
- ગરમ દૂધમાં, ખમીરને વિસર્જન કરો, 3 ચમચી ખાંડ અને 4 કપ લોટ, ગરમીમાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ખાંડ અને વેનીલીન સાથે જગાડવો, ગોરા મીઠું સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે.
- ચમચી, યોકો, માખણ અને પછી પ્રોટીન ફીણ ઉમેરવામાં આવે છે.
- લોટમાં જગાડવો, 1-2 કલાક માટે ગરમીમાં કણક છોડી દો.
- કિસમિસ ઉમેરો, વધવા માટે ફરીથી સ્ટેમ આપો.
- આકારમાં કણક ફેલાવીને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદનો પકવવા માટે રાહ જોઈ ઇસ્ટર રેસીપી સમાપ્ત.
એલેક્ઝાન્ડ્રિયા ઇસ્ટર - રેસીપી
ઇસ્ટર કેક પકવવા માટે મૂળ વાનગીઓ રસ છે જેઓ, ઓગાળવામાં દૂધ પર ઉત્પાદનો રસોઇ કરવાનો વિકલ્પ રસ હશે. આવા પ્રવાહી આધાર પકવવા માટે વધારાની સુગંધિત નોટ્સ ઉમેરશે, અને કઠણ વણાટના બિન-પ્રમાણભૂત પગલું દ્વારા પગલું ટેકનોલોજી ઘણા વ્યસ્ત ગૃહિણીઓને આકર્ષશે.
ઘટકો:
- દૂધ ઓગાળવામાં - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2,5 કિલો;
- ખાંડ - 0,5 કિગ્રા;
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 3 પેકેજો;
- તાજા ખમીર - 75 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 250 ગ્રામ;
- કોગ્નેક - 20 મી.
તૈયારી
- ગરમ દૂધમાં, ખમીર ઓગળવામાં આવે છે.
- ઇંડાને ખાંડ, હાથા, માખણના સ્લાઇસેસ સાથે મારવામાં આવો.
- એક કન્ટેનરને એક ફિલ્મથી સજ્જ કરો અને 12 કલાક અથવા રાતે જવા દો.
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો, કણક લોટ, વધારો આપે છે.
- સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર પકવવા ઉત્પાદનો માટે રેસીપી પરિપૂર્ણ સમાપ્ત
ખમીર વગર ઇસ્ટર રેસીપી
ઇસ્ટર માટે કણક - એક રેસીપી કે જે આથોની ભાગીદારી વિના કરી શકાય છે પ્રવાહી આધાર તરીકે, કેફેર અહીં સૌથી યોગ્ય છે, અને સોડા આધારને છોડવા માટે વપરાય છે. ફોર્મ અગાઉથી તૈયાર થવું જોઈએ, કારણ કે આવા કણક પ્રૂફિંગ સહન કરતું નથી અને તાત્કાલિક પકવવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- લોટ - 350 ગ્રામ;
- કેફિર - 300 એમએલ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- કેફિરમાં સોડા ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ઓગળેલા માખણ અને સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
- ફોર્મ દ્વારા કણક બહાર મૂકે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
ઇટાલિયન ઇસ્ટર માટે રેસીપી
પકવવા ઇટાલિયન ઇસ્ટર માટે પ્રામાણિક રેસીપી લાંબા, મલ્ટી સ્ટેજ ઘૂંટણની પરીક્ષણનો સમાવેશ કરે છે, જે બે દિવસ લે છે. ઝડપી પ્રભાવી પદ્ધતિ એ ઝડપી અભિવ્યક્તિ પદ્ધતિ છે, જે મૂળથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ તેને ખાસ "મજબૂત" લોટના ઉપયોગની જરૂર છે, જે ઉત્પાદનોનો સ્વાદ નક્કી કરે છે.
ઘટકો:
- લોટ મજબૂત છે - 500 ગ્રામ;
- દૂધ - 150 મિલી;
- માખણ -150 જી;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વાઇન મીઠાઈ - 50 મિલી;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- બદામના લોટ - 150 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 0,5 પેકેજ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- નારંગી સાર
તૈયારી
- ખાંડ અને નરમ માખણ સાથે યોલ્સ ધોળવા માટે કચુંબર સુધી રાંધવા.
- ફેટી ખાટી ક્રીમ તરીકે ઘનતા હાંસલ, થોડું દૂધ, લોટ અને whipped ગોરા ઉમેરો.
- સાર ઉમેરો, વાઇન માં soaked કિસમિસ, almonds અડધા, બેકિંગ પાવડર મિશ્રણ.
- શુષ્ક સુધી ગરમીથી પકવવું ઇસ્ટર.
- ઇટાલિયન ઇસ્ટર માટે રેસીપી સમાપ્ત, પ્રોટીન સાથે બદામ લોટ એક ગ્લેઝ સાથે આવરી, almonds સાથે છાંટવાની.
બેકર માં ઇસ્ટર - રેસીપી
એક breadmaker સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર માટે રેસીપી ઉત્સાહપૂર્વક જેઓ પરંપરાગત પકવવા માટે પૂરતો સમય નથી દ્વારા પ્રાપ્ત થશે. સ્ટૂલના છેલ્લા ચક્રને પૂર્ણ કર્યા પછી, stirring ના બ્લેડને દૂર કરવા માટે પ્રાધાન્યવાળું છે, જેમાં આડેલા હાથે લોટ-લપેટ કોમા ઉઠાવવામાં આવે છે. તેથી ઉત્પાદન તળિયે પણ હશે.
ઘટકો:
- લોટ - 400 જી;
- દૂધ - 170 મિલી;
- ખાંડ - 7 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સૂકી આથો - 2.5 ચમચી;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- વેનીલાન
તૈયારી
- બ્રેડ બેકર્સની એક બકેટમાં ઉપકરણ પરના સૂચનોની ભલામણ મુજબ સૂકી અને પ્રવાહી ઘટકો મૂકે છે.
- બેકિંગ મોડ "બેઝિક" પસંદ કરો, પોપડો "લાઇટ" ના રંગ
- ઇસ્ટર માટે રેસીપી પૂર્ણ, ઉત્પાદન સ્વાદ માટે adorned સિગ્નલ, પછી 20-30 મિનિટ કાઢવામાં આવે છે.
કુટીર પનીર માંથી ઇસ્ટર રેસીપી
ઉત્તમ નમૂનાના ઇસ્ટર દાળ માટે રેસીપી અર્થઘટનો ડઝનેક છે, વધારાના ઘટકો તમામ રચના પહેલાં દરેક અન્ય અલગ. માખણને બદલે શિખરો પહેલાં ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરો, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેઓ ખાટી ક્રીમ બદલતા હોય છે. મિશ્રિત સ્વરૂપો પણ બદલાય છે: બદામ, સૂકા ફળો, મધુર ફળ.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
- ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ - 0.5 ચશ્મા દરેક;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- મધુર ફળ - 150 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- ઉકળતા પાણીની કિસમિસ સાથે 10 મિનિટ માટે વરાળ, બદામનો અંગત સ્વાર્થ.
- એક ચાળવું દ્વારા કુટીર ચીઝ ઘસવું.
- ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો.
- ખાટી ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, સોફ્ટ માખણ, બદામ, કિસમિસ અને મધુર ફળો ઉમેરો.
- બીબામાં માસ મૂકે અને 12 કલાક માટે લોડ દબાવો.
ખાટા ક્રીમ માંથી ઇસ્ટર - રેસીપી
જેઓ ઇસ્ટર માટે ઘરે ખાટા ક્રીમ માંથી વાનગીઓ માટે શોધી રહ્યા છે માટે આગામી વિકલ્પ. પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે વિશેષ સ્પ્લિટ પૅસોનિટીસાની જરૂર પડશે, જે ઘણીવાર દહીં ઉત્પાદનો બનાવતી વખતે વપરાય છે. ખાટા ક્રીમ ઓછામાં ઓછી 25% ની યોગ્ય ચરબીવાળી સામગ્રી છે, આદર્શ રીતે ઘર બનાવતી, ગામઠી.
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 2 કિલો;
- ખાંડ - 1 કપ;
- ખાંડ વેનીલા - 1 tbsp. ચમચી;
- કિસમિસ, સૂકા ફળો, બદામ - સ્વાદ.
તૈયારી
- હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ સહેજ પાણી સ્નાન, ગરમ stirring છે.
- માટીના 3-4 સ્તરોના સ્તરમાં ખાટી ક્રીમ રેડવાની અને એક દિવસ માટે બાઉલ પર અટકી.
- સામાન્ય અને વેનીલા ખાંડ, બદામ અને સૂકા ફળોને ઉમેરો, સામૂહિકને જાળી-પાકા સ્વરૂપમાં મૂકો.
- કાર્ગો ટોચ પર
- સ્મેટેનાયા ઇસ્ટર એ એક રેસીપી છે જે એક કલાકમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે: પ્રોડક્ટ ફોર્મમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, સુશોભિત અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ચોકલેટ સાથે ઇસ્ટર - રેસીપી
ચોકલેટ ઇસ્ટર માટે રેસીપી પકવવા વગર બનાવવામાં આવે છે. અહીં મૂળભૂત ઘટકો, ચોકલેટ સિવાય, કુટીર ચીઝ અને ફેટી ક્રીમ હશે, જેની ગુણવત્તા અંગે પ્રશ્ન થવો જોઈએ નહીં. જો કોઈ ઇચ્છતા હોય તો ઉત્પાદન કોઈ પણ એડિટેવ્સ વગર રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણી વખત તેમાં બદામ, તમામ પ્રકારના સૂકા ફળો અને મધુર ફળોનો સમાવેશ થાય છે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
- ક્રીમ - 500 એમએલ;
- માખણ અને ઘેરા ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- પ્રાયન્સ - 100 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- કોટેજ પનીર એક ચાળવું દ્વારા grinded છે
- માખણ, બદામ, સૂકા ફળ, 100 મિલિગ્રામ ચોકલેટ ક્રીમ સાથે ઓગાળવામાં આવે છે.
- સામાન્ય અને વેનીલા ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ માં જગાડવો, આધાર એક ઘાટ માં પાળી, તેને ભાર સાથે દબાવો, તેને ઠંડા માં 12 કલાક માટે છોડી દો.