ફ્રાઈડ ચોઈસ એ પૂર્વ એશિયન રસોઈપ્રથાનો લોકપ્રિય ઘટક છે. તેના સરળતા અને unpretentiousness દ્વારા, તે અમારા રાંધણ નિષ્ણાતોની પસંદગીમાં પર પડી વાનગીનો સાર એ છે કે પૂર્વ બાફેલી પ્રોડક્ટને ફ્રાઈંગ પાનમાં મશાલો, ઇંડા, શાકભાજી અને માંસ સાથે મજબૂત આગ પર, ધરમૂળથી નવો દેખાવ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે.
તળેલું ચોખા કેવી રીતે રાંધવું?
ફ્રાઇડ ચોખા એ એક રેસીપી છે, જેનો આભાર તમે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગીઓ બનાવી શકો છો. સૌથી સરળ રસ્તો પહેલા અડધા રાંધેલા અનાજ પહેલાં, અને ત્યારબાદ, રેસીપીમાં દિશાઓનું પાલન કર્યા પછી. ચોખામાં મસાલા અને વિવિધ સુગંધિત ચટણીઓના ઉમેરવામાં આવે છે. ચિલી અને લસણ પ્રકાશના છૂટાછેડા આપે છે.
ઘટકો:
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ગાજર જેવી નાની માછલી - 1 પીસી.
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- મરચું મરીનો એક મરી - 1/2 પીસી.
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- તેલ - 50 મી.
તૈયારી
- ચોખા ઉકળવા અને ઠંડી
- શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કટ કરો, મરી અને લસણને કાઢો. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય.
- ચોખા ઉમેરો, ગરમ કરો અને સોયા સોસમાં રેડવું.
- 10 મિનિટ માટે ફ્રાય.
- ફ્રાઇડ ચોખા ચટણી સાથે સૂકવવા અને બગડતી રીતે થવું જોઈએ.
થાઈ શૈલીમાં ફ્રાઇડ ચોખા
ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ ચોખા તેજસ્વી ધૂમ્રપાન અને તીક્ષ્ણ સ્વાદવાળી પરંપરાગત થાઈ વાનગી છે. લોકપ્રિય વાનગી અતિ સરળ છે: પૂર્વ રાંધેલા અને ઠંડું ભાત, મસાલામાં તળેલા અને ચાબૂક મારી ઇંડા અને કાજુની ઉમેરા સાથે. અનાજની પોષાક મેળવવા અને વાસણમાં ફેરવવા માટે, તે ખૂબ જ ઉત્સાહપૂર્વક ઉભા થાય છે.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 450 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- કરી - 10 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- સૂપ - 70 એમએલ;
- કાજુ - 80 ગ્રામ
તૈયારી
- ઊંચી ગરમી પર મરચાં, મીઠી મરી અને લસણ ફ્રાય.
- ઇંડા રેડો અને સઘન રીતે જગાડવો.
- સૂપ, ખાંડ, કરી અને સોયા સોસ ઉમેરો.
- બદામ રેડો, ભળવું અને ચોખા દાખલ કરો.
- પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ગ્રીલ થાઈ તળેલી ચોખા.
ચિની માં ફ્રાઇડ ચોખા
શાકભાજી સાથે ફ્રાઈડ ચોખા ચીની રાંધણકળામાં સૌથી લોકપ્રિય પૂરક છે. એક ઉત્સાહી ખાનદાન, સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગી રાંધણ કલ્પનાઓ માટે જગ્યા આપે છે. કોઈપણ તાજા અને ગુણવત્તાવાળી શાકભાજી રાંધવા માટે. પરંપરાગત ગાજર અને ડુંગળી સાથે, એક યુવાન zucchini અને લીલા વટાણા ખાસ કરીને આકર્ષક દેખાશે
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 200 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા - 60 ગ્રામ;
- zucchini - 1/2 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- તેલ - 40 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી
તૈયારી
- વટાણા ઉકાળો
- શાકભાજી સાથે ફ્રાય
- ઇંડામાં જગાડવો અને વ્યાપકપણે જગાડવો.
- ચોખા અને લસણ મૂકો.
- ચટણી માં રેડો
- 7 મિનિટ માટે તળેલી ચિની ચોખા કૂક.
ચિકન સાથે ફ્રાઇડ ચોખા
ચિકન અને શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ ચોખા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે જો તમે એશિયન રસોઈ તકનીકનું પાલન કરો છો. નીચે પ્રમાણે મૂળભૂત નિયમો છે: બધા ઘટકો એકદમ બરાબર કાપી અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝડપથી તળેલા છે. ચોખા છેલ્લી નાખવામાં આવે છે અને ચટણી સાથે સારી ગર્ભાધાન માટે, તે ખૂબ જ ઠંડું હોવું જોઈએ.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 180 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 120 ગ્રામ;
- ચિની કોબી - 60 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- માછલી ચટણી - 40 એમએલ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- લાલ ભૂમિ મરી - 5 જી
તૈયારી
- લસણ ફ્રાય
- Fillets અને શાકભાજી ઉમેરો
- ઠંડા ચોખા, ખાંડ, સોયા અને માછલીની સોસમાં મૂકો.
- ઝડપથી બધું મિશ્રણ કરો
- ફ્રાય ચોખાને 2 મિનિટથી વધારે ન કરો.
ઝીંગા સાથે ફ્રાઇડ ચોખા
ઝીંગા અને ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ ચોખા ચિની રાંધણ પરંપરાઓ એક આબેહૂબ પ્રતિનિધિ છે. પાછલા વાનગીઓની તુલનાએ, આ એક તેની નમ્રતા, હળવા અને સંતુલિત સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. બધા ઘટકો કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવે છે અને યોગ્ય રીતે દરેક અન્ય પૂરક છે. પૂર્વ રાંધેલા અને મરચી ચોખા વાનગીના માળખામાં સુધારો કરશે.
ઘટકો:
- ઝીંગા - 450 ગ્રામ;
- બાફેલી ભાત - 230 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- લીલા વટાણા - 120 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- તેલ - 80 મી.
ઘટકો:
- પાનમાં લીલા વટાણા અને ગાજર ફ્રાય
- પ્રોન્સ ઉમેરો અને 3 મિનિટથી વધુ સમય માટે સણસણવું ન કરો.
- ઇંડા માં જગાડવો, મિશ્રણ.
- ચોખા દાખલ કરો, ચટણી માં રેડવાની અને ઝડપથી જગાડવો.
- ગરમ સેવા
ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઇડ ચોખા
ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ ચોખા એક સરળ રેસીપી છે કે જેમાંથી તમે એશિયન રાંધણકળા સાથે પરિચિત થવું શરૂ કરી શકો છો. રાંધણ પ્રૌદ્યોગિકી એ હકીકત પર આધારિત છે કે શુષ્ક ચોખા શાકભાજી સાથે થોડી મિનિટો માટે તળેલું છે, સોનેરી રંગ મેળવે છે, ઉકળતા પાણી રેડતા અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઢાંકણ હેઠળ રહે છે. ચોખા ટેન્ડર, ક્રેબલી અને એક સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપે છે.
ઘટકો:
- ચોખા - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- તેલ - 80 એમએલ;
- ઉકળતા પાણી - 450 મી.
તૈયારી
- દંડ છીણી પર ડુંગળી, ગાજર સ્લાઇસ.
- થોડી ફ્રાય
- 5 મિનિટ માટે ચોખા, જગાડવો, ફ્રાય ઉમેરો.
- 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી, કવર અને સણસણવું સાથે ભરો.
- ઢાંકણને દૂર કરો, બાકીના પાણીને વરાળ કરો. જગાડવો
- કોષ્ટક ગરમ કરવા માટે એક ફ્રાઈંગ પાન માં ભઠ્ઠી ફ્રાય.
અનેનાસ સાથે ફ્રાઇડ ચોખા - રેસીપી
અનેનાસ સાથે ફ્રાઇડ ચોખા મલય ભોજનની એક ક્લાસિક છે. આ સંયોજન હેતુ વગર નથી: અનેનાસ તળેલી ચોખાની મીઠાશ પર ભાર મૂકે છે અને તાજગી આપે છે. આ વાનગી પૌષ્ટિક છે, ઉચ્ચ કેલરી નથી અને આહાર આહારમાં સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યીકરણ કરે છે. આ વાનગી યુરોપિયન દ્રષ્ટિકોણથી અનુકૂળ હોવાથી, વટાણા અને મકાઈની હાજરી યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 350 ગ્રામ;
- અનેનાસ - 180 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- લીલા વટાણા - 80 જી;
- મકાઈ - 50 ગ્રામ;
- સુકી આદુ - 10 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 70 ગ્રામ;
- લાલ ભૂમિ મરી - 5 જી
તૈયારી
- 5 મિનિટ માટે રોસ્ટ શાકભાજી
- ચોખા, અનેનાસ સમઘન ઉમેરો અને 2 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા.
- સોયા સોસમાં રેડો, આદુ અને લાલ મરી સાથે મોસમ.
- જગાડવો અને ગરમી દૂર.
- તમે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માં તળેલું ભાત સેવા આપી શકે છે, અથવા તમે કરી શકો છો અને એક સ્વતંત્ર વાની તરીકે.
લસણ સાથે ફ્રાઇડ ચોખા - રેસીપી
લસણ સાથે ફ્રાઇડ ચોખા, જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાને રજૂ કરે છે. જાપાનીઝ ખોરાક નાજુક અને સંતુલિત સ્વાદ છે. આ વિવિધતા - લસણની સુગંધ સાથે, શેકેલા ચોખાની કારામેલની પ્રાકૃતિકતા અને ઇંડા સમૂહની વાયુમિશ્રમ, આકાશીના રાંધણ પરંપરાઓ સાથે સુસંગત છે. આ વાનગી કડક શાકાહારી માટે અનુકૂળ થઈ શકે છે, ઇંડા દૂર કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચોખા - 180 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- તેલ - 30 મિલી;
- પાણી 20 મિલિ.
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
- ચોખાને અડધો રાંધેલ સુધી રાંધવા.
- તેલમાં લસણ પહોંચો.
- ચોખા અને ફ્રાય ઉમેરો.
- ઇંડા માં જગાડવો, મિશ્રણ, પાણી 20 મિલિગ્રામ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ ખાડો.
ડુક્કર અને કેરી સાથે ફ્રાઇડ ચોખા - રેસીપી
ડુક્કર અને કેરી સાથે ફ્રાઇડ ચોખા - થાઈ રસોઈપ્રથાનું પ્રતિનિધિત્વ કરનાર સૌથી ઉત્કૃષ્ટ રેસ્ટોરન્ટની વાનગી. એશિયન દેશોમાં માંસ અને વિદેશી ફળોના મિશ્રણને શાસ્ત્રીય તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને વિવિધ વર્ઝનમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. આ વાનગીમાં, મીઠી કેરી સંપૂર્ણપણે ડુક્કરના અને મસાલેદાર ચોખાના સ્વાદને રંગીન કરે છે, જે રસાળ અને સુગંધી દ્રવ્યોનો એક વાનગી ઉમેરે છે.
ઘટકો:
- ચોખા - 250 ગ્રામ;
- ડુક્કર - 180 ગ્રામ;
- કેરી - 1 ભાગ;
- મરી - 1 ભાગ;
- સેલરી - 1 પીસી.
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- સુકી આદુ - 5 જી
તૈયારી
- ચોખાને કુક કરો
- ડુક્કરના કટ અને ફ્રાય કરો.
- મરી, આદુ, સેલરી અને કેરી ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે રસોઇ.
- ચોખા મૂકો, મિશ્રણ. ચટણી માં રેડો
- કૂક સુધી ચોખા સંપૂર્ણપણે હૂંફાળું છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ફ્રાઇડ ચોખા
સોયા સોસ સાથે ફ્રાઈડ ચોખા માંસ અને માછલીની વાનગી માટે એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ છે. પરંપરાગત રીતે, તે wok માં તૈયાર થયેલ છે. તેમની ગેરહાજરી એ મલ્ટીવાર્કની બાઉલને બદલશે, જે એશિયાઈ ફ્રાઈંગ પાનના તેના બાંધકામની યાદ અપાવે છે. તે કાર્યને સંપૂર્ણપણે સામનો કરે છે, જે 6 મિનિટથી વધુ સમય લેશે, ઝડપથી સ્થાપના સ્થિતિમાં બધા ઘટકોને તિરાડ કરશે.
ઘટકો:
- બાફેલી ભાત - 250 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- તેલ - 40 એમએલ;
- લસણ એક લવિંગ - 2 ટુકડાઓ;
- આદુ રુટ - 1/4 પીસી.
તૈયારી
- "બેકિંગ" મોડને 6 મિનિટ સુધી સેટ કરો.
- બે મિનિટ ફ્રાય અદલાબદલી લસણ અને આદુ.
- ચોખા, સોયા સોસ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- 4 મિનિટ માટે ચોખા ફ્રાય.