ગરમ અને સુગંધિત મોલેડ વાઇન કપની મદદથી હૂંફાળું ઠંડું વાતાવરણમાં તે ખાસ કરીને સુખદ છે. મસાલા અને લાલ વાઇનનું મિશ્રણ માત્ર હિમ અને ખરાબ મૂડથી જ નહીં, પણ સામાન્ય ઠંડી સામે લડવા માટે ઉત્તમ ઉપાય બની શકે છે. નીચે રેસિક્ટ્સ ક્લાસિક મોલેડ વાઇનની વિવિધતાઓ માટે સમર્પિત છે, જે તમે સરળતાથી ઘરે પણ કરી શકો છો.
નારંગી સાથે ક્લાસિક mulled વાઇન માટે રેસીપી
નારંગીની સાથે વધુમાં, તમે નારંગી મીઠું સાથે લાક્ષણિક ખાટાં સ્વાદ ઉમેરી શકો છો, અને પીણું મીઠાસ પૂરતી ન હોય તો, પછી થોડું પ્રવાહી મધ ઉમેરો.
ઘટકો:
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 750 એમએલ;
- મધ - 55 મિલી;
- સફરજન સીડર - 520 એમએલ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- નારંગી મસાલા - 5 મિલી;
- લવિંગ - 4 કળીઓ;
- તજની લાકડી - 4 પીસી.;
- ફૂદડી તારો
તૈયારી
રસોઈ કરવા માટે, જાડા-દીવાલવાળી પૅન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે ક્લાસિક મોલેડ વાઇનને સમાન ગરમી અને સતત તાપમાન સાથે તૈયાર કરવા માટે મદદ કરશે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં સીડર અને વાઇન ભેગા. સાઇટ્રસ રસ, મસાલા અને મસાલાઓ ઉમેરો, પછી મધ્યમ આગ અને રસોઈયા પર વાનગીઓ મૂકો, અડધા કલાક માટે ઉકળતા પરવાનગી આપતા નથી. તૈયાર પીણાને દબાવો અને ચશ્મા ઉપર રેડવું. તાજા નારંગી અને લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે સેવા આપે છે.
લાલ દારૂથી ક્લાસિક મોલેડ વાઇન રેસીપી
ઘટકો:
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 750 એમએલ;
- પાણી 115 મિલિ.
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- બ્રાન્ડી - 55 મિલી;
- તજની લાકડી - 2 પીસી.;
- તારાઓ તારા - 4 પીસી.;
- એલચી - 5 પીસી.;
- કાર્નિશની કળીઓ - 5-6 ટુકડા;
- વેનીલા પોડ - 1/2 પીસી.;
- tangerines - 6 પીસી.
તૈયારી
સોટ પેનમાં ખાંડને રેડવું અને એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું ઝાડવું રસ ઉમેરો. પાણીમાં રેડવું અને સ્ફટિકોને માધ્યમની ગરમીથી સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવાની મંજૂરી આપો. ગરમ સિરપમાં વેનીલા પોડના મસાલા અને સમાવિષ્ટો ઉમેરો. વાઇન ઉમેરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે ઓછામાં ઓછી ગરમી પર પીણું ગૂમડું દો. તૈયાર મોલેડ વાઇન નાની રકમ બ્રાન્ડીમાં ઉમેરો અને ચશ્મામાં રેડવાની છે.
ક્લાસિક રેસીપી નારંગી અને સફરજન સાથે વાઇન mulled
ઘટકો:
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 750 એમએલ;
- તજની લાકડી;
- પાણી 235 મિલિ.
- નારંગી - 1 ભાગ;
- એક વેનીલા પોડ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- મધ - 55 મિલી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- જાયફળ - 1/2 ચમચી
- લવિંગ - 5-6 કળીઓ;
- વરિયાળી - 2 તારા
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને મધ રેડવાની, એક લીંબુ ના રસ ઉમેરો. આગ પર ચાસણી મૂકો અને મોસંબી છાલ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના સ્લાઇસેસ સાથે મળીને મસાલા ઉમેરો. આશરે અડધો કલાક માટે લઘુત્તમ આગ પર ચાસણીને કૂકાવો, આથી નેસ્ટેડ પૂરકોના સમગ્ર સ્વાદને શોષિત કરવામાં મદદ મળશે. થોડા સમય પછી, વાઇન માં રેડવાની છે. અન્ય થોડી મિનિટો માટે મોલેડ વાઇનને આગથી છોડો, કાળજીપૂર્વક જોવું કે પીણું ગૂમડું કરતું નથી, અન્યથા તમામ દારૂ વરાળ થશે. તમે ગ્લાસ પર મોલેડ વાઇન રેડતા પહેલાં, તેને તાણાવો.
ઘરે રસોઈ ક્લાસિક મોલેડ વાઇન
જો તમે સફેદ દારૂનું ચાહક હોવ તો, તેના પર આધારિત ક્લાસિક પીણું રાંધશો. પ્રકાશ ચાર્ડોનેયે પ્રકાશ અમ્ડતા સાથે તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે, અને તેથી સુગંધ અને ઉમેરવામાં મસાલાનો સ્વાદ શોષી લે છે.
ઘટકો:
- શુષ્ક સફેદ દારૂ - 750 મીલી;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- મધ - 15 મિલી;
- લવિંગ - 5-6 કળીઓ;
- વરિયાળી તારા - 4-5 ટુકડા;
- તજની લાકડી - 4 પીસી.
તૈયારી
નારંગીનો એકનો રસ સ્વીકારો અને બીજામાંથી, ઝાટકો છાલ. આગ પર રસ અને સ્થાન સાથે વાઇન મિક્સ કરો. મિથ્યાર્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતી વાઇન પર આધારિત, તમારે વધુ કે ઓછું ખાંડની જરૂર પડી શકે છે તજ, સુવાનોછોડ અને લવિંગ મૂકો, બીજા 20 મિનિટ માટે પીણું પર આગ છોડી દો.