એક આથો કણક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ buns

ત્યાં સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને હૂંફાળું ઘર પકવવા કરતાં વધુ સુંદર કંઈ નથી. રસોઈ કરવાના તેના સમયના ખૂબ થોડો સમય ગાળવા માટે તેના સ્વાદને આનંદ છે.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ buns માટે સરળ અને પરવડે તેવી વાનગીઓ આપે છે, જે, કોઈ શંકા, તમે અને તમારા પરિવારને કૃપા કરીને કરશે

આથો કણક માંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ buns માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સંપૂર્ણ દૂધ - 520 એમએલ;
• માખણ - 0.5 પેક;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• તાજા દબાવવામાં આથો - 30 ગ્રામ;
• ત્રણ ચિકન ઇંડા;
• વેનીલા ખાંડના બે પ્રમાણભૂત પાળા;
• ઘઉંનો લોટ;
• મીઠાના નાના ચપટી;
• કિસમિસ, તજ, ખસખસ અથવા સુકા ફળો (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે જે પ્રથમ વસ્તુ કરીએ છીએ તે યીસ્ટને સક્રિય કરે છે. આમ કરવા માટે, સંપૂર્ણ દૂધનો અડધો ગ્લાસ 40 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ થાય છે, અમે તેને તાજા ખમીર વિઘટિત કરીએ છીએ, અમે 30 ગ્રામ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઓગળી જઇ છે અને તે જ લોટનો જથ્થો અને પંદર મિનિટ માટે ગરમ, હૂંફાળું સ્થળે માસ મૂકો. આ પછી, જ્યારે લોબસ્ટર ફૂમ, ગરમ દૂધ બાકીના રેડવાની, થોડી મીઠું અને ઓગાળવામાં ગરમ ​​માખણ ફેંકવું. એક ગ્લાસ ખાંડના ત્રીજા ભાગને ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને મિક્સરની મદદથી એક કૂણું ફીણમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયા વેનીલા ખાંડમાં પણ ઉમેરે છે. માખણ અને મીઠી ઇંડા મિશ્રણ સાથે ચમચી ભેગું કરો, ધીમે ધીમે લોટના પરિણામી માસનું ઝીણવટભર્યુ, અમે કણક ખાવાનું શરૂ કરીએ છીએ. લોટ રેડવાની ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી આપણે નરમ અને થોડું ભેજવાળા પોત મેળવે. હવે તેને બાઉલમાં મુકો, તેને સ્વચ્છ કાપડથી ઢાંકી દો અને તે લગભગ 30 મિનિટ સુધી ગરમ અને હૂંફાળું ઉભી રહે.

સમય વિરામ બાદ, કણકને બે છિદ્રમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી દરેકને એક અડધી સેન્ટીમીટર જાડા સ્તર પર લાવવામાં આવે છે. પછી તમારા સ્વાદ માટે buns ભરો. તમે ફક્ત ખાંડ સાથે પથારીની સપાટી છંટકાવ કરી શકો છો, તજ ઉમેરો, ખસખસ અથવા પૂર્વ ઢીલા ધોવાયેલી, ગરમ પાણીમાં ઉકાળવા, અને પછી સૂકવેલા કિસમિસ અથવા અન્ય કાતરી સૂકા ફળ.

ફલેર રોલ સાથે કણકને ગડી કરો અને પાંચ સેન્ટીમીટર સુધીની જાડાઈ સાથેનાં ટુકડાઓમાં કાપો કરો. અમે એક બાજુથી રક્ષણ મેળવીએ છીએ અને એકબીજાથી ચોક્કસ અંતર પર પ્રી-ઓલાલ્ડ પકવવાના શીટ પર ઉત્પાદનના તળિયે તેને મુકીએ છીએ. અમે એક ખાવાના ટ્રેને ગરમીમાં છંટકાવ કરીને પ્રૂફિંગ માટે અને તેમને કદમાં વધારીને જાળવી રાખીએ છીએ. તે પછી, અમે ઇંડા જરદ, પાણીનું ચમચો અને વેનીલાનની ચપટી સાથે ઉત્પાદનોની સપાટીને ઝીલવી દઈએ છીએ.

હવે તે સ્વાદિષ્ટ બન્સને શેકેલા ભઠ્ઠીમાં 185 ડિગ્રી સુધી ભીની પકાવવાથી પીરસવામાં આવે છે અને તમે સુગંધિત હોમમેઇડ કેકનો સ્વાદ માણી શકો છો.

પાણી પર સ્વાદિષ્ટ આથો રોલ્સ - દુર્બળ રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી - 320 એમએલ;
• તાજા દબાવવામાં આથો - 45 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 110 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• વેનીલાનની ચપટી;
• મીઠાના નાના ચપટી;
• પાવડર ખાંડ

તૈયારી

ટેસ્ટના દુર્બળ આધાર હોવા છતાં, આ રેસીપી માટે buns ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. તેમની તૈયારી માટે, અમે પ્રથમ કણક મૂકી ચાલો આપણે ગરમ પાણીમાં ખમીરને વિસર્જન કરીએ, ખાંડને ઓગળે અને લોટના ત્રણ ચમચી અને ગરમીમાં પંદર મિનિટ સુધી આથો લાવવા માટે સક્રિય કરો.

થોડા સમય પછી, મીઠું, વેનીલીનની એક ચપટી ઉમેરો, શુદ્ધ તેલ રેડવું અને લોટ તપાસી તેણીના જથ્થો પ્રયોગ દ્વારા નક્કી થાય છે, ધીમે ધીમે રેડતા, કણક એક નરમ અને સહેજ ભેજવાળા રચના પ્રાપ્ત. અમે ધ્યાનમાં લો કે લોટ શ્રેષ્ઠ છે ઓછી, વધુ, વધુ, અન્યથા તમે સમાપ્ત ઉત્પાદનો સ્વાદ સ્વાદ બગાડી શકો છો. તે નાની માત્રામાં ગેરફાયદામાં કણકની ચોકસાઈ હશે, જે ઉત્પાદનો બનાવતી વખતે માટીને ગાદીવાથી અને છંટકાવ કરતી વખતે વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ ઊંજણ કરીને સુધારી શકાય છે.

આગળ, અમે અગાઉની વાનગીની જેમ બગ બનાવીએ છીએ, જે ખાંડ અથવા અન્ય ભરણકારો સાથે સ્વાદવાળી હોય છે. પકવવા પહેલાં, આપણે ઉત્પાદનોને અભિગમ માટે હૂંફમાં ઊભા રહેવાની જરૂર છે, અને પછી, જો ઇચ્છા હોય તો, પાણી સાથે સપાટી છંટકાવ, ખાંડને હલાવો અને તૈયાર અને ઉજ્જવળ ન થાય ત્યાં સુધી સાલે બ્રેક કરો.