હંમેશા દુકાનોમાં અને બજારમાં તમે ગુણવત્તા સૂકવેલા ફળો ખરીદી શકતા નથી. પરંતુ તેઓ સરળતાથી તેમના પોતાના પર કરી શકાય છે હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સફરજન અને નાશપતીનોમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવેલા ફળ બનાવવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન ડ્રાય કેવી રીતે?
ઘટકો:
- સફરજન
તૈયારી
સૂકવણી માટે, મીઠાં અને ખાટા સફરજનનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે. મીઠી સફરજન વધુ સારી રીતે શુષ્ક નથી, કારણ કે તે પછી તેઓ સંપૂર્ણપણે બેસ્વાદ બની જાય છે. કદ દ્વારા તેમને સૉર્ટ કરો, પછી ખાણ, નુકસાન અને કોર દૂર. અમે lobules અથવા વર્તુળો સાથે સફરજન કાપી છાલ સાફ કરી શકાય છે, અને તમે છોડી શકો છો સફરજન અંધારું નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, અમે તેમને ખારા (10 લિટર પાણી, 100 ગ્રામ મીઠું), અને પછી સૂર્યમાં સૂકવીએ છીએ. તે પછી, શુષ્ક સફરજન પકાવવાની શીટ પર નાખવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અને 6 કલાક માટે 80 ° C રજા પર મૂકવામાં આવે છે. જયારે 2/3 ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે તાપમાન ઘટાડીને 50 ° સે અને આશરે 1 કલાક સુધી સૂકું. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કૂલ થી પકવવા ટ્રે પર સફરજન લે છે. તૈયાર સફરજન સૂકવણીને સરળતાથી વરખ અથવા ઢાંકણ સાથે બંધ કરવામાં આવેલા ગ્લાસ જારમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. તેમને ઘણો ફિટ કરવા માટે, તેઓ tolstick સાથે smeared કરી શકાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન માંથી સૂકા ફળ કેવી રીતે બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- ગ્રેડ "એન્ટોનવોકા" ના સફરજન - 10 કિલો
તૈયારી
પરિણામ સ્વરૂપે સફરજનની માત્રામાંથી તે આશરે 1,1 કિલો સુકાઈ જશે. સફરજનની છટણી, ખાણ અને મગ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. કોર દૂર કરી શકાય છે, અથવા તે છોડી શકાય છે સફરજનને અંધારું થવાથી બચવા માટે, તે પ્રયત્ન કરવા માટે વધુ સારું છે: ગરમ પાણીમાં (બોઇલમાં ન લાવો), 3-5 સેકન્ડ માટે સફરજનને ઓછું કરો. આગળ, સફરજન સહેજ સૂકવવામાં આવે છે અને પકવવાના ટ્રે અથવા ગ્રીલ પર નાખવામાં આવે છે. 3 તબક્કામાં સૂકાયેલા સફરજન: 2 કલાક
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તમે પણ સફરજન અને નાશપતીનો માંથી સૂકા ફળો કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, થોડું નકામું નાશપતીનો પસંદ કરો, તેમને પ્લેટોમાં કાપી દો અને તેમને સફરજન જેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવી દો. સૂકવવાના પ્રક્રિયામાં, સફરજન અને પિઅર્સને ઘણી વખત મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.