તે સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે કે બિયાં સાથેનો દાણોની માતૃભૂમિ ભારત અને નેપાળના પર્વતીય વિસ્તારો છે. તે ચાર હજારથી વધુ વર્ષો સુધી ખેતી કરવામાં આવે છે. બ્યુક્યુહાઇટ પાસે ઉચ્ચ પર્યાપ્ત પોષક મૂલ્ય અને ઔષધીય ગુણધર્મો હોય છે, કારણ કે તેનામાં રહેલા આવશ્યક વિટામિનો અને ખનીજની સંખ્યા. હકીકત એ છે કે બિયાં સાથેનો દાણો નીંદણથી ભયભીત નથી અને સફળતાપૂર્વક તેને બદલે છે, તેના પાકને જંતુનાશકો અને કૃત્રિમ ખાતરો સાથે વ્યવહાર નથી. તે શ્રેષ્ઠ આહાર ઉત્પાદનોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે, શ્રેષ્ઠ સંતુલિત બાયોકેમિકલ રચનાને કારણે. આ આધાર પર બિયાં સાથેનો દાણો porridge પરંપરાગત ઘણા લોકો પ્રિય વાનગી ગણવામાં આવે છે.
સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવા માટે, શેફ બિયાં સાથેનો બારીક પોર્રીજ , માંસ અને વનસ્પતિ બન્નેમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરે છે.
મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે બિયાં સાથેનો દાણા તમામ પ્રકારના સૌથી સામાન્ય અને આદરણીય માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ આ વાનગી વન મશરૂમ્સ સાથે મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ તેમની ગેરહાજરીમાં તાજા અથવા સ્થિર અન્ય મશરૂમ્સ તદ્દન યોગ્ય છે.
તમે કેવી રીતે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા કરી શકો છો તે વિશે, અમે અમારા આજના વાનગીઓમાં કહીએ છીએ.
મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ઇંડા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
- પાણી - 2 કપ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- મીઠી મરી;
- જમીન ધાણા;
- મીઠું;
- અદલાબદલી ઔષધો
તૈયારી
અમે બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું બચ્ચું કોગળા, સારી કોગળા, ઠંડા પાણી રેડવાની, સ્વાદ માટે મીઠું, એક બોઇલ લાવવા અને ઢાંકણ હેઠળ રસોઇ, દખલ વિના, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ઓછી ગરમી પર.
પારસ્પરિક સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય અને ચટણી ડુંગળી, સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી અદલાબદલી મશરૂમ્સ, મીઠું, મીઠી મરી અને ધાણા અને ફ્રાય ઉમેરો.
પાનના સમાવિષ્ટોને બિયાં સાથેનો કકડો માં ફેલાવો, બાફેલા કઠણ બાફેલી, છાલ અને કાતરી ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
અમે સુગંધિત બિયાં સાથેનો દાણો સેવા આપવા, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં.
માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 400 ગ્રામ;
- ગ્રૂટ્સ બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ;
- પાણી - 2 કપ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- વિજેતા - 360 જી;
- લસણ - 2 નાની દાંડીઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- કાળા મરી;
- હોપ્સ-સનલી;
- મીઠું;
- અદલાબદલી ઔષધો
તૈયારી
ચેમ્પિગ્નન્સ ધોવાઇ, કાપીને કાપીને અને ગરમ સૂકાં પાનમાં મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન નથી. પછી અમે ત્રણ મિનિટ માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અને ફ્રાય રેડવાની છે. અમે મશરૂમ્સને મોકલીએ છીએ કે ડુક્કરનું માંસ ક્યુબ્સમાં કાપી જાય છે અને તેમને ખૂબ ફ્રાય પણ આપે છે. છાલવાળી ડુંગળી, લસણ અને ગાજર અને છાલ ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. હવે અમે તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો રેડવાની, મીઠું, મરી, હોપ્સ- સનલી, પાણીમાં રેડવું અને ઢાંકણની નીચે રાંધવા સુધી બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર થાય છે.
માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર-થી-સેવા બિયાં સાથેનો દાણો અદલાબદલી ઔષધો સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ખાટા ક્રીમ માં ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 350 ગ્રામ;
- ગ્રૂટ્સ બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ;
- પાણી - 2 કપ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- વિજેતા - 380 ગ્રામ;
- લસણ - 1 મોટી દાંડી;
- માખણ - 25 જી;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- કાળા મરી;
- મીઠું;
- લોખંડની જાળીવાળું parmesan;
- અદલાબદલી ઔષધો
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઢાંકણ હેઠળ સૉસૅપૅનમાં મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો બોઇલ. રસોઈની પ્રક્રિયામાં દખલ ન કરો.
કચડી માખણ માં ફ્રાય પાન ફ્રાય માં મilled મશરૂમ્સ. પછી કાતરી ડુંગળી અને ચિકન પેલેટ અને ફ્રાય ઉમેરો.
અમે 150 ગ્રામ પાણીમાં લોટ બનાવીએ છીએ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને, મશરૂમ્સ અને ચિકન માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું અને પંદર મિનિટ સુધી ઓલવવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring. અંતે, કચડી લસણ, વિનિમય ગ્રીન્સ ઉમેરો અને ગરમી દૂર કરો.
સેવા આપતા, બાફેલી બિયાં સાથેનો બાઉલમાં બાઉલમાં મૂકવા, મશરૂમ્સ સાથે ચિકનની ટોચ પર, ચટણી રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ કરો.