ગ્રાહકો વચ્ચે મતદાન કરવું, જો તે "બેગમાં ઇંડા" છે તે અંગેના અભિપ્રાયમાં રસ ધરાવે છે, તો પછી પરિણામનું વિશ્લેષણ કર્યા પછી, એક મનોરંજક ચિત્ર જોઈ શકાય છે કેટલાક માને છે કે બેગમાં ઇંડા શેલ વગર રાંધવામાં આવે છે, તેમને ભ્રષ્ટ ઇંડા સાથે ગૂંચવણમાં મૂકે છે. સર્વેક્ષણ કરતા લોકોનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે માને છે કે "બેગમાં" - આનો અર્થ એ છે કે ઇંડાને ગાઢ પ્રોટીન અને સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી જરદી છે. તો કેવી રીતે ઇંડા બૅગની જેમ દેખાય છે અને તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું? અમારા લેખ આજે વિશે બરાબર છે તે છે. તેમાં, અમે ઈંડાં તૈયાર કરવા માટે જરૂરી તૈયારીઓ તૈયાર કરવા, તેમજ રહસ્યો અને સૂક્ષ્મતાના તમામ શક્ય વિકલ્પોનું વિશ્લેષણ કરીશું જે શક્ય ભૂલોને ટાળવામાં મદદ કરશે અને ઓછામાં ઓછા નિષ્ફળતાઓની શક્યતાઓ ઘટાડશે.
સૌ પ્રથમ, અમે "બેગ" પાત્રાલેખન આપવા માટે ઇંડાની તત્પરતાની પરિભાષાની પરિભાષા અને મૂલ્યાંકનની શુદ્ધતાના નિર્ધારણ વિશે શંકા દૂર કરીશું. આવી વાનગી મેળવવા માટે, તમારે અંડકોષની જરૂર પડશે જ્યાં સુધી પ્રોટિન સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર ન થાય અને જરદી અડધાથી "કેચ" થાય. આ કિસ્સામાં, જરદાનો એક નાનો ભાગ પ્રવાહીના કેન્દ્રમાં રહે છે. આ પરિણામ કેવી રીતે મેળવવું? નીચે અને આ વાનગીમાં અન્ય ઘણી વસ્તુઓ વિશે.
કેવી રીતે બેગ માં ઇંડા યોજવું - રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ચિકન ઇંડા;
- શુદ્ધ પાણી;
- મોટા પથ્થર મીઠું - 2 tbsp લિટર પાણી દીઠ ચમચી.
તૈયારી
રસોઈ માટે ચિકન ઈંડાં માત્ર પસંદ કરેલા છે અને ચોક્કસપણે તાજા છે. જો તમે બજાર પર અથવા સ્ટોરમાં ઉત્પાદન ખરીદ્યું હોય અને તેની ગુણવત્તા અંગે ચોક્કસ ન હોય તો, તે આળસુ ન હોવા માટે યોગ્ય છે અને પાણીમાં નિમજ્જન દ્વારા ઇંડાની તાજગી તપાસો. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તાજા ઇંડા જહાજના તળિયે ડૂબી જશે, અને ખોરાકનાં નમૂના માટે યોગ્ય ન હોય તે સપાટી પર ફ્લોટ કરશે. જો તે મળ્યા હોત, તો તેમને કચરાપેટીમાં ફેંકી દેવા, ક્રૂર રીતે નિકાલ કરવો જોઈએ.
ઠંડા અથવા પહેલેથી ઉકાળવાથી - ઇંડા અને તેને કયા પ્રકારનું પાણી ઓછું કરવા માટે તેને શ્રેષ્ઠ બનાવવા તે શ્રેષ્ઠ છે. જો આપણે કઠણ બાફેલી ઇંડા ઉકળતા કાર્યનો સામનો કરવો પડ્યો હોત તો આ કિસ્સામાં એક અસ્પષ્ટ જવાબ વધુ ગરમી અને રસોઈ માટે ઠંડા પાણીમાં ઓરડાના તાપમાને ઇંડાને નિમજ્જન કરવાની ભલામણ થશે. તે તૈયારીની આ પદ્ધતિ સાથે છે કે તિરાડોની સંભાવના ન્યૂનતમ છે
પરંતુ અમારે અમુક ચોક્કસ તૈયારી કરવાની જરૂર છે, જે માત્ર તે જ પાણી પર આધારિત નથી કે જે ઇંડાને શરૂઆતમાં મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ ગરમીની તીવ્રતા તેમજ ઉકળતા અને પાણીનું તાપમાન પણ. વાતાવરણીય દબાણમાં ઘટાડાને કારણે બાદમાં સમુદ્રની સપાટીથી ઊંચાઈ વધી રહી છે. આ કિસ્સામાં રસોઈનો સમય સામાન્ય કરતાં બે મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી રહેશે. જો તમે પર્વતોમાં અથવા ટેકરી પર હોવ, તો આ માહિતીને ધ્યાનમાં લો, તે તમારા માટે છે.
તેથી, એક થેલીમાં મધ્યમ કદના ઇંડા તૈયાર કરવા માટે, અમે તેમને સરસ રીતે એક કન્ટેનરમાં ઉકાળવાથી, ઉદારતાપૂર્વક મીઠું ચડાવેલું પાણી (2 tablespoons પાણી લિટર દીઠ મીઠું) અને વારંવાર ઉકાળવાથી પછી, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. જો ઇંડા સરેરાશ કદ કરતાં સહેજ ઓછો હોય અથવા વધુ હોય, તો સમય અનુક્રમે ઘટાડો અથવા અર્ધો મિનિટ વધવો જોઈએ. બરાબર ક્લાસિક હાર્ડ બાફેલીના કિસ્સામાં, ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી બેગમાં રસોઈ કરતી વખતે તરત જ ઇંડાને પાનમાંથી એક મિનિટ માટે આઈસ્ડ પાણીના કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરો, જેથી તેને સાફ કરવું સરળ બનશે.
રસોઈ દરમિયાન ક્રેકીંગના જોખમને ઘટાડવા માટે, ઇંડાને ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલા ઓરડાના તાપમાને રાખવું જોઈએ, અને બન્ને પક્ષો (ખુશામત અને તીક્ષ્ણ અંતમાંથી) પર શુદ્ધપણે ઇંડા છંટકાવ કરવો.
હવે તમને ખબર છે કે બેગમાં ઇંડા કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી. સોફ્ટ-બાફેલી ઇંડા એ જ ભલામણો ધ્યાનમાં લેવા તૈયાર છે, પરંતુ ઉકળતા પછી તેમની તૈયારી માટે તે માત્ર ત્રણ મિનિટ લેશે.