જ્યારે જટિલ રાંધણ વાનગીઓ પહેલેથી જ કંટાળો આવે છે, એક ખાસ આનંદ એક તાજા અને લાલ કાતરી ખાવાથી મેળવી શકાય છે શેકીને પણ તળેલા. પ્રોડક્ટ્સને ખાટા ક્રીમ, જામ , મધ અથવા સૂપના બાઉલ સાથે પડાય શકાય છે.
આવા ગરમ મદ્યપાનની તૈયારી માટે તમારે સૌથી સસ્તું ઉત્પાદનોનો ન્યૂનતમ સમૂહ હોવો જરૂરી છે, જે કોઈપણ રસોડામાં ઉપલબ્ધ છે.
એક ફ્રાયિંગેનમાં પાણી અને લોટ પર ઇંડા વિના ઝડપી અને સરળ ફ્લેટ કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- sifted ઘઉંનો લોટ - 520-600 ગ્રામ;
- સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 240 મિલી;
- સુગંધ સૂર્યમુખી વિના તેલ
તૈયારી
- ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્લેટ કેક્સ માટે સરળ કણ આપણે ઇંડા અને માખણ ઉમેરીને પાણી પર કામ કરીશું.
- પ્રથમ, આપણે ગરમ પાણી રેડવું, સ્ફટિકોને વિસર્જન કરવા દો, અને વાટકીમાં લોટને તોડવાનું શરૂ કરો, આમ કરવાથી સામૂહિક માધ્યમ બનાવવામાં આવે.
- અમે એક જાડા અને સહેજ ભેજવાળા કણકને ઘસડીએ છીએ, જે પછી અમે તેને ઓલ-ડૂટેડ ટેબલ પર ઓઇલવાળા ડબ્બામાં ફેલાવીએ છીએ અને ફરી એક વાર તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ.
- અમે લોટના સુશોભિત ગઠ્ઠોને ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેમાંથી દરેક ત્રણથી પાંચ મિલીમીટરની જાડાઈ સુધી લંબાય છે.
- કેકને થોડું ઓલાઇડ, લગભગ શુષ્ક ફ્રાઈંગ પૅનની જેમ તળેલી કરી શકાય છે, જ્યાં સુધી બન્ને પક્ષો પર તૈયાર ન થાય, અને ઊંડા તળેલી. બાદમાંના કિસ્સામાં, અમે ચેબ્યુરેક્સ જેવી પ્રોડક્ટ્સનું કર્કશ ભીનું મેળવીએ છીએ.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં પાણી પર બ્રેડ બદલે કૂણું કેક
આ કિસ્સામાં, પાણી પર કેક માટે કણક અંશે અલગ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- sifted ઘઉંના લોટ - 480-520 ગ્રામ;
- સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
- સોડા સરકો ખોરાક બુઝાઇ ગયેલ છે - 5 જી;
- શુદ્ધ પાણી - 240 મિલી;
- સુગંધ સૂર્યમુખી વિના તેલ અથવા કણક માટે ઓલિવ - 55 મિલી;
- સુગંધ સૂર્યમુખી વિના તેલ
તૈયારી
- સૌ પ્રથમ આપણે વાટકીમાં લોટને તોડીએ છીએ અને તેને મીઠું અને સરકો સરકો સાથે ભળી દો.
- હવે અમે પરિણામી શુષ્ક મિશ્રણ વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને ધીમે ધીમે પાણી રેડવાની શરૂઆત કરો અને તે જ સમયે માસને મિશ્રિત કરો.
- અમે ગોળામાં નરમ અને નિરપેક્ષ ભેજવાળી કણક બનાવીએ છીએ, તે કોષ્ટક પર તેને ફિલ્મ સાથે આવરી લે છે અને અમે વીસ -30 મિનિટ માટે મિનિટ છોડીએ છીએ.
- થોડા સમય પછી, અમે કણક એક ફુલમો બહાર રોલ અને દસ ભાગોમાં વિભાજિત.
- દરેક ટુકડો લગભગ દસ સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે સપાટ કેક તરફ વળેલું છે અને બંને બાજુઓ પર શુદ્ધ રંગ માટે હૂંફાળું તેલમાં નાની ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉત્પાદનો ફ્રાય કરે છે.
ગ્રીન્સ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં પાણી અને લોટ પર ગોળીઓ
ઘટકો:
- sifted ઘઉંના લોટ - 620-660 જી;
- સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 20 જી;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- શુદ્ધ પાણી - 240 મિલી;
- ડુંગળી લીલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- સુગંધ સૂર્યમુખી વગરના તેલ અથવા કણક માટે ઓલિવ - 45 મિલી;
- સુગંધ સૂર્યમુખી વિના તેલ
તૈયારી
- આ રેસીપી હેઠળ કેક અતિ સુગંધિત અને મસાલેદાર છે. શરૂ કરવા માટે, અમે મોટા મીઠું અને ખાંડ-રેતી સાથે પસંદગીના ચિકન ઈંડાનું મિશ્રણ કરીએ છીએ અને ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે થોડી હરાવ્યું છે.
- હવે ગરમ પાણી ઈંડાના માસ, સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલને સ્વાદ વિના રેડવાની છે, જેમાં અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, તાજી વનસ્પતિ અને મસાલા સાથે ઇચ્છિત મસાલા ઉમેરો, જેમાંથી પૅપ્રિકા, કરી, હળદર, કાળો જમીન અથવા લાલ મરી હોઈ શકે છે.
- ટેસ્ટનો આધાર મિશ્ર છે અને હવે નાના ભાગમાં લોટ ચમકાવવા માટે શરૂ થાય છે.
- અમે એક ભેજવાળા પરંતુ નરમ કણકનો ઝડપી ઘંટડી બનાવીએ છીએ, તેને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, જે પ્રત્યેકને પાંચ મિલીમીટર સુધી વળેલું છે અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલમાં રાંધેલા છે અને બન્ને પક્ષો પર કડક અને કડક પડ છે.