કેપેલીન સ્મેલ્ટના પરિવારની છે અને ફેટી સ્વાદિષ્ટ માંસ ધરાવે છે. આ નાની માછલીને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને ખાસ સારવારની જરૂર નથી. તેમાંથી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બહાર ચાલુ. તે સંપૂર્ણ રીતે વિવિધ સાઇડ ડીશ અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે મિશ્રિત છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે ફ્રાયિંગ પેનમાં કેપેલીનને યોગ્ય રીતે ફ્રાય કરવું.
એક frying પણ માં capelin રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- કેપેલિન - 1 કિલો;
- ઘઉંના લોટ - બ્રેડિંગ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
એક કપમાં કેપેલીન તૈયાર કરવા માટે તે પહેલાથી સાફ અને માછલીને ગટાવવા માટે જરૂરી નથી. પ્રક્રિયા ન હોવા છતાં, તે થોડી કડવી મેળવી શકે છે, પરંતુ તે વાનગીના એકંદર સ્વાદ પર અસર કરતી નથી. તેથી, પ્રથમ કેપેલિનનો બચાવ કરો, વહેતા પાણી સાથે સારી રીતે કોગળા, તેને કાગળ ટુવાલ પર ખસેડો અને તેને થોડું ડૂબવું.
પછી આપણે વાટકી લઈએ, તેમાં ઘઉંના ઘઉંના લોટને છંટકાવ કરવો, મીઠું, મસાલા, મિશ્રણ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક આ મિશ્રણમાં અમારા કેપેલીનને રોલ કરો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું, સોનેરી પોપડોના દેખાવના લગભગ 5 મિનિટ પહેલાં બંને બાજુ પર પૅનડ માછલી અને ફ્રાય ફેલાય છે. તૈયાર capelin કાળજીપૂર્વક એક પ્લેટ પર નાખ્યો, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું અને કોઈપણ તાજા શાકભાજી સાથે ટોચ સજાવટ.
એક frying પણ માં capelin રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- કેપેલિન - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, કેપેલીનને પહેલેથી રદ્દ કરવામાં આવે છે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાત માટે મુકો. પછી સારી રીતે કોગળા, એક ટુવાલ ડૂબવું, સહેજ સ્વાદ અને મરી મીઠું ઉમેરો. અને માછલી-વિશિષ્ટ ગંધ દૂર કરવા માટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસ સાથે માછલીને છંટકાવ કરવો અને તેમાં થોડી પ્રોમારિનોત્સત capelin આપો.
આગળ, એક અલગ પ્લેટમાં, ઇંડાને મિક્સર સાથે સારી રીતે ઝટકવું. તે પછી, અમે દરેક માછલીને ઇંડાના મિશ્રણમાં થોડી સેકંડ માટે પ્રથમ હટાવી દઈએ છીએ અને પછી અમે બ્રેડક્રમ્સમાં ઢગલો કરીએ છીએ. અમે સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં કેપેલીનને ફેલાવી અને તે બંને બાજુએ સોનેરી સુધી ફ્રાય કરી. માછલીની તૈયારીમાં સામાન્ય રીતે 10 મિનિટથી વધુ સમય નથી. તે પછી, અમે તેને એક પ્લેટમાં પાળીએ છીએ, ટેબલ પર તેને સેવા આપીએ છીએ, અને છૂંદેલા બટાટા અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી સાથે સુશોભન માટે વાપરવું.
એક frying પણ માં capelin ફ્રાય કેવી રીતે?
ઘટકો:
- કેપેલીન - 600 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- જમીન આદુ;
- કોષ્ટક સરકો;
- મસાલા
સખત મારપીટ માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- ઘઉંના લોટ - 1 tbsp
તૈયારી
Capelin defrost અગાઉથી, ધોવાઇ, માથા કાપી અને gutted. વાટકી માં અમે મીઠું, મરી અને જમીન આદુ મિશ્રણ. અમારા માછલી પરિણામી મિશ્રણ સાથે છંટકાવ, તે કોષ્ટક સરકો સાથે છંટકાવ, તે ઓલિવ તેલ સાથે રેડવાની, સારી રીતે ભળી અને સ્વચ્છ
આ સમય, હમણાં માટે, ચાલો મીઠાઈ રાંધવા. આવું કરવા માટે, અમે ઇંડામાંથી ઇંડાને ઇંડામાંથી અલગ પાડીએ છીએ. વ્હિસ્કીને જાડા ફીણમાં ઝટકવું, અને મરચાંવાળા દૂધમાં થેલો ઉમેરો, લોટ, મીઠું માં રેડવું અને એકરૂપતા સુધી બધું એકસાથે મિશ્રણ કરો. પછી ધીમેધીમે તૈયાર સમૂહમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ફીણ મૂકી અને ધીમેધીમે તે ચમચી સાથે ભળવું.
પકવેલી કેપેલિન ડમ્પિંગમાં સારી રીતે ડૂબેલું છે અને મોટા જથ્થામાં ગરમ મકાઈના તેલમાં બંને બાજુથી તળેલી છે. અમે એક કાગળ ટુવાલ પર સમાપ્ત માછલી મૂકી અને અધિક તેલ દૂર. પીરસતાં પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી છંટકાવ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવાની છે.