જાપાનીઝ રાંધણકળા માટે, ખાસ કરીને રોલ્સ માટે, ઉદાસીન રહેવા માટે અશક્ય છે. તે ક્યાં તો તાત્કાલિક અને કાયમ માટે સ્વીકારવામાં આવે છે, પ્રખર ભક્ત બનવું, અથવા સક્રિયપણે સ્વીકારી રહ્યું નથી. યોગ્ય તૈયારી અને વાનગીઓ સાથે પાલન સાથે, રોલ્સ એક ખૂબ જ તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત ખોરાક છે. ખાસ કરીને વનસ્પતિ મૂળ ઘટકો સાથે રોલ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, એવોકાડો સાથે.
સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે રોલ્સ
નીચે પ્રસ્તુત રેસીપી પર અમે એવોકાડો અને સૅલ્મોન (તેના બદલે સૅલ્મોન ના અમે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પટલ) સાથે રોલ્સ તૈયાર કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 1 વસ્તુ;
- ચોખા માટે પાણી - 1.5 સેન્ટ;
- ખાંડ - 0,5 ચમચી.
- ચોખા સરકો - 1h ચમચી;
- સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન 100 ગ્રામ;
- એવોકેડો - સરેરાશ ગર્ભના 1/2 ભાગ;
- પાવડર વસાબી - 1-2 tsp.
- નોરી - 2-3 પાંદડા
તૈયારી
ખાંડ અને સરકોના એક કલાકના ચોથા ભાગમાં ચોખાને બાફવું, ગરમી ઓછો કરવો અને ઢાંકણની અંદર અન્ય 5 મિનિટ માટે ઊભા રહેવું. અમે માછલીને કાપીએ છીએ અને સ્ટ્રો સાથે અવેકાડોસ છાલ કરીએ છીએ, અમે વસાબી પેદા કરીએ છીએ. ટેબલ પર અમે એક વિશિષ્ટ સાદડી મૂકી, નોરીની એક શીટ મુકીએ છીએ, અમે હાથમાં થોડું ચોખા લઇએ છીએ અને હાથ ઠંડા પાણી (ચોખા સરકો) માં ડૂબી જાય છે અને તે શીટ પર સમાનરૂપે વિતરણ કરે છે. ચોખા ગ્રીસ વસાબી, તે હજુ પણ એક હોટ સોસ છે કે ન ભૂલી પ્રયાસ કરી શીટને ક્રોસ કરો (એટલે કે, ભાવિ રોલ્સની લંબાઇ સાથે) માછલી અને એવૉકાડોસ બહાર મૂકે છે. પછી પત્રને પત્રમાં ફેરવો. ભીના છરીથી, પરિણામી રોલ અડધા ભાગમાં કાપીને, અને દરેક અડધા ત્રણ ટુકડાઓમાં. મેરીનેટેડ આદુ, સોયા સોસ અને વસાબી - સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે રોલ્સ આપતી ફરજિયાત ઘટકો છે.
એવોકાડો અને કાકડી સાથે રોલ્સ
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 100g;
- ચોખા સરકો - 1 tbsp ચમચી;
- અથાણાંના આદુ;
- નોરી શીટ - 1 ભાગ;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- ખાંડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- વસાબી
તૈયારી
ચોખા સરકો અને ખાંડ ઉમેરીને ચોખા ઉકળવા. સ્ટ્રીપ્સ માં એવોકેડો અને કાકડી કટ. અમે નારી શીટ પર ભીનું ચોખા ફેલાવી, પછી એવોકાડો અને કાકડી. અમે રોલના સ્વરૂપમાં કાકડી અને એવોકાડો સાથે રોલ લપેટી અને ટુકડાઓમાં એક ભીનું છરી સાથે કાપી. રોલ્સ માટે સોયા સોસ અને વસાબી રોલ કરવાનું ભૂલશો નહીં.