જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા અને તેની મુખ્ય વાનગી - રોલ્સ, તાજેતરમાં ખૂબ લોકપ્રિય બની છે. હવે તેમના માટેના ઘટકોને ઘણા સ્ટોર્સમાં વેચવામાં આવે છે, તેથી ઘણીવાર ગૃહિણીઓ ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક તૈયાર કરે છે. જો તમે પણ જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના પ્રશંસક છો, તો અમે તમને કહીશું કે તમારા સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
સૅલ્મોન અને કાકડી સાથે રોલ્સ
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 1 વસ્તુ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- સૂકું સીવીડ નર્સિ - 1 પેક;
- ચોખા સરકો - 3 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 2 tsp.
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- વસાબી - ¼ ટીસ્પૂન;
- સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 1 પીસી.;
- મેરીનેટેડ કાકડી - 5-6 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
પાણી ચોખ્ખું થાય ત્યાં સુધી ચોખાને છૂંદો. તે પછી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખા મૂકો અને પ્રમાણમાં પાણી રેડવાની: 1 + 1 / .4 tbsp. 1 tbsp પર પ્રવાહી ચોખા એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 12 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી ચોખા બંધ કરો અને રેડવું છોડી દો.
ચોખાના સરકોને મીઠું અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થતાં સુધી ગરમ થાય છે. તે ચોખામાં રેડવું અને ધીમેધીમે તે ભળવું. સ્ટ્રિપ્સમાં કાકડીઓ અને સૅલ્મોન કટ. રોલ્સ માટે રોલ બહાર કાઢો, તેની ટોચ પર નર્સિ (મેટ સાઇડ અપ) ની એક શીટ મૂકો, અને તેના પર ચોખા મુકો, શીટની કેટલીક સેન્ટીમીટર છોડી દો.
ચોખામાં સૅલ્મોન, કાકડી અને પીછા ડુંગળીના સ્ટ્રીપ્સ મુકવામાં આવે છે. રોલને પત્રક કરો જેથી ભરીને કેન્દ્રમાં હોય, અને નોરીના મુક્ત ભાગ સાથે તેને સીલ કરો. ટુકડાઓમાં તીવ્ર છરી સાથે રોલ કાપો અને વસાબી અને સોયા સોસ સાથે સેવા આપે છે.
સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ - રેસીપી
જો તમે કોઈ અન્ય ઘટકો સાથે સૅલ્મોનનો સ્વાદ ભળવા માંગતા ન હોય, તો અમે સૅલ્મોન સાથે કેવી રીતે સામાન્ય રોલ્સ બનાવવા તે રીતે શેર કરીશું.
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 200 ગ્રામ;
- નોરી - 3-4 પાંદડા;
- ચોખા સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 2-2.5 ચમચી;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- સૅલ્મોન - 300 જી;
- વસાબી
તૈયારી
ચોખા અને સરકો ડ્રેસિંગ અગાઉના રેસીપી તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. લાંબી પટ્ટીઓ માં હેમ કાપો. સુશી સાદડી પર, નર્સિ, ચળકતી બાજુ નીચે મૂકી, ટોચ પરના ભાતને વિતરિત કરો, ધારથી (1.5 સે.મી.) ફ્રી અને મધ્યમાં એક આંગળી છોડો, વસાબીની સ્ટ્રીપ બનાવો. તે પર સૅલ્મોન મૂકે અને રોલ લપેટી 6 ટુકડાઓમાં છરી સાથે કાપી અને સોયા સોસ સાથે ખાય છે.
એવોકાડો અને સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ
અવેકાડોસનો વારંવાર જાપાનીઝ રાંધણકળામાં ઉપયોગ થાય છે, અને જો તમને તે ગમે છે, તો અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે રોલ્સ તૈયાર કરવા.
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 250 ગ્રામ;
- નર્સિ - 4 ટુકડા;
- ચોખા સરકો - 4 ચમચી;
- ખાંડ - 2 tsp.
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- સૅલ્મોન - 300 જી;
- વસાબી, સોયા સોસ
તૈયારી
સારી રીતે ધોવાઇને ચોખા પૅન માં મૂકવામાં આવે છે, પાણી રેડવું, જેથી તે 1 સે.મી. ઊંચી હોય, અને ઢાંકણ વગર ઉકળવા લાવો. પછી ગરમીને ન્યૂનતમથી ઘટાડો, ઢાંકણની સાથે આવરી લો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
આ સમયે, સરકો, ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો અને તેને નાની અગ્નિથી ગરમ કરો જ્યાંથી બાદમાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થતું નથી. ચોખા માં સરકો રેડવાની અને ઘણી વખત મિશ્રણ. પ્લેટોમાં એવોકાડો અને સૅલ્મોન કટ ગોદડું પર નોરી મૂકો, ટોચ પર ચોખા વિતરિત કરો, એક મફત ધાર છોડી, તે પર - એવોકાડો અને સૅલ્મોન રોલને પત્રક કરો, તેને છ રોલ્સમાં કાપી દો અને તેને વસાબી સાથે મિશ્રિત સોયા સોસમાં ડુબાડવાનો પ્રયાસ કરો.
સૅલ્મોન અને પનીર સાથે રોલ્સ
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 500 ગ્રામ;
- નોરી - પેકિંગ;
- સૅલ્મોન- 400 જી;
- ઍવૉકાડોસ - 2 ટુકડા;
- ચોખા સરકો - 5 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" - 200 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ
તૈયારી
તે ચોખા અને સરકો, ઉપર વાનગીઓમાં તરીકે રાંધવા. નોરી એક સુશી સાદડી પર મૂકે છે, તેના પર ચોખા મૂકે છે, એક મફત ધાર છોડી નથી, શીટ પર વળો અને ચીઝ સાથે શેવાળના ચળકતી ભાગ ગ્રીસ. તેના પર, મધ્યમાં, સૅલ્મોન અને એવોકાડોની સ્ટ્રેટ મૂકો અને રોલને રોલ કરો. જ્યારે તે તૈયાર હોય, તલનાં રોલને રોલ કરો અને 6 રોલ્સ વેટ છરી વડે કાપી દો.