બ્રેડ બધું માટે વડા છે. તે વિના, કેટલાક લોકો ખાવા માટેની પ્રક્રિયાની કલ્પના પણ કરતા નથી. તે ધાણા અને રાઈ માલ્ટ જેવા પરંપરાગત અને મૂળ બંને ઉમેરા સાથે વધુમાં વધુ લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. છેલ્લું ઘટક કસ્ટાર્ડ બ્રેડ મેળવવામાં મુખ્ય ઘટક છે, જેનો લાભ અને જોખમો આ લેખમાં વર્ણવવામાં આવશે.
ચાઉડર બ્રેડના લાભો
સૌ પ્રથમ, તે સમજવું જરૂરી છે કે કસ્ટોર્ડ બ્રેડ દ્વારા શું અર્થ થાય છે. જ્યારે માખણને રાંધવું, માલ્ટ સાથે મિશ્રણ, ઉકળતા પાણી રેડવું, અને ત્યારબાદ ખમીર, મીઠું, મસાલા વગેરે સહિતના કણકને ભેળવી દો. આવા પકવવાના સૌથી મહત્વના ઉપયોગી ગુણધર્મો પૈકી ઓળખી શકાય છે:
- મોટી સંખ્યામાં ફાઇબરની હાજરી આવા બ્રેડમાં સામાન્ય કરતાં 5 ગણી વધારે હોય છે, અને વાસ્તવમાં તે આંતરડાની પાર્થિવશિલ્સના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, જે સડોના ઉત્પાદનોમાંથી મુક્ત થાય છે. ફાયબર માઇક્રોફલોરાને પાછો મેળવે છે અને કબજિયાત મુક્ત કરે છે;
- ગ્રુપ બીના વિટામિન્સની ઊંચી સાંદ્રતાની હાજરી. અને તેઓ જાણે છે, નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે, રક્તની રચનાને સામાન્ય બનાવે છે, વગેરે;
- જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને કારણે શરીરને ઊર્જા પૂરી પાડવા માટેની ક્ષમતા. તે આ નિષ્ણાતો તરફથી છે, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટથી નહીં, તાકાત લેવાની ભલામણ કરે છે;
- કાળા બ્રેડના વજન, જે તેમના વજનને જુએ છે, તેની ઓછી કેલરી છે, અને તે મુજબ, સારી આહાર ગુણધર્મો.
તેથી, જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું કસ્ટાડ બ્રેડ ઉપયોગી છે, તો હકારાત્મકમાં જવાબ આપવાનું શક્ય છે, પરંતુ તેના માટે નકારાત્મક બાજુઓ પણ છે. જઠરાંત્રિય રોગો પેટ અને વરાળની ઊંચી એસિડિટીથી સંકળાયેલ વ્યક્તિઓ, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ એલ્યુજીવાળા લોકોને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય માટે લાગુ પડે છે. ડાયાબિટીસ તે ખાઈ શકે છે, પરંતુ તે ડોઝ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, શંકાના કિસ્સામાં, તમારે પ્રથમ તમારા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવો જોઇએ.