ઉત્સવની નાસ્તા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ કાર્પ હશે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં: આ વાનગી થવું નથી કરતાં તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે. બિનઅનુભવી રખાત માટે ઉપરોક્ત વાનગીઓ ખભા પર હશે.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કાર્પ માટે રેસીપી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમી સારવાર એક અનન્ય સુવાસ અને સ્વાદ છે પછી, વરખ માં લપેટી માછલી. તેથી જો તમને ખબર ન હોય કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાર્પને કેવી રીતે સાલે બ્રે how બનાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે, તો તે રીતે તેને રાંધવા પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- કાર્પ - 1,8 કિલો;
- મીઠું અને મરીના વટાણા - સ્વાદ માટે;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 પીસી.
તૈયારી
ભીંગડામાંથી માછલી છાલ, ફ્લશ કરો અને ગિલ્સ દૂર કરો. પેટને કાપો અને આંતરડા દૂર કરો. ફરી એક વાર, પાણીની બહાર, અંદરની બાજુમાં, અને પછી કાગળના ટુવાલથી સૂકાય છે, તે દબાવીને પાણીની કૂલ કોગળા. ડુંગળી છાલ અને રિંગ્સના ક્વાર્ટરમાં કાપીને. સંપૂર્ણપણે મીઠું સાથે અંદરથી અને બહારથી કાપોને કાપી દો. બાઉલમાં ડુંગળી મૂકો, થોડી છંટકાવ અને તમારા હાથ સાથે સારી રીતે યાદ રાખો. તે પછી, તે ટુકડાઓના સ્વરૂપમાં મરી અને પત્તાને ઉમેરો (તે થોડું ચોળાયેલું હોવું જોઈએ). બધું સારી રીતે ભળીને, ટેબલ પર વરખની લંબચોરસ મૂકે અને તેમના પર ડુંગળીનો સ્તર મૂકે. કામચલાઉ ડુંગળી "ઓશીકું" પર કાર્પ મૂકવામાં આવે છે, અને ડુંગળીના કેટલાક રિંગ્સ તેને પેટમાં જોડે છે. ઉપરથી પણ ડુંગળી સાથે માછલી છંટકાવ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડુંક છંટકાવ. વરખ માં કાર્પ લપેટી અને સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટર માં marinate છોડી દો. તે પછી, આશરે 200 ડિગ્રીના ઉષ્ણતામાન તાપમાં લગભગ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં.
કાર્પ શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
યોગ્ય રીતે આ વાનગીને ખૂબ જ શુદ્ધ ગણવામાં આવે છે અને તમને અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતની ભવ્યતા બનાવશે. કાર્પનું વિચિત્ર અને મસાલેદાર સ્વાદ, લીંબુ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તેને લાંબા સમય સુધી વાસ્તવિક ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા યાદ કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- કાર્પ - 800 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ, કાળા જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- બલ્ગેરિયન મરી - 420 જી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- રંગ - 400 ગ્રામ
તૈયારી
માછલીમાંથી ભીંગડા સાફ કરો, કાળજીપૂર્વક ગિલ્સ દૂર કરો અને સપાટીને સાફ કરો. કાર્પને સારી રીતે છંટકાવ અને કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને શુષ્ક. લસણ, એક નાના છીણી સાથે છીણવું અને મરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ, કામચલાઉ ચટણી તૈયાર. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. થોડું મીઠું ભેળું કરે છે અને અંદર અને બહાર ફેલાવો ચટણી. માછલીના પેટમાં ઊગવું મૂકો અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે ઊભા રહો. ડુંગળી અને ગાજર છાલ અને નાના રિંગ્સ કાપી. એગપ્લાન્ટ ધોવા જોઈએ, 5-7 મીમી જાડા વાળા વર્તુળોમાં કાપી નાખવો. મરીથી, પેડુન્કલ્સ અને બીજ કાઢી નાખો અને તેને કાપીને કાપી નાખો, અને લીંબુને અર્ધ-રિંગ્સમાં કાપી. ગાજર અને ડુંગળી માખણમાં થોડુંક મિનીટમાં ફ્રાય કરો, સતત stirring પછી આ કાર્પ માટે રિફ્યુલિંગ, ખાટા ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, એક પકવવા વાનગી માં મૂકી. એ જ રીતે, મરી અને રીંગણામાં ફ્રાય, તેમને એક પણ સ્તરોમાં મૂકતા. માછલીમાં સુઘડ ક્રોસ કાપ અને તેમને લીંબુના સ્લાઇસેસમાં દાખલ કરો. શાકભાજી પર કાર્પ મૂકો અને તે લીંબુ છૂપાના રસ સાથે છંટકાવ. 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન પર આશરે 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કાર્પ મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
જો તમે રાંધણ વાનીને શોધી રહ્યા હોવ, તો તમારા મહેમાનો કહેશે કે "તમારી આંગળીઓને ચાટશો!", આ સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ છે બધા પછી, આવા કાર્પમાંથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટુકડાઓ માં શેકવામાં, તે પોતાને અશ્રુ જ અશક્ય છે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- કાર્પ - 1,7 કિલો;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, સૂર્યમુખી તેલ - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 700 જી;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 5 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળી સાફ કરો અને ધોવા, અને પછી તેને અડધા રિંગ્સ માં કાપી. મશરૂમ્સ અને ટમેટાં કોગળા, નાના ટુકડાઓમાં ટમેટાં કાપી અને મશરૂમ્સ - પાતળા પ્લેટ. ચીઝ મોટી છીણી સાથે છીણવું. કાર્પ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને ગટ્ટત. રિજ અને હાડકામાંથી અલગ માછલીની fillets, મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. માખણ સાથે કપાળમાં બે મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય માં fillets પત્રક. પછી પકવવાના ટ્રે પર, માછલી, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, ટમેટાં અને પનીરની સતત સ્તર મૂકો. બધા મેયોનેઝ રેડો અને લગભગ એક કલાક અને અડધા 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા.