આજે આપણે તાજુ મશરૂમ સાથે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે તમને કહીશું. તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને પ્રલોભક સુગંધથી આ વાનગીએ સૌથી વધુ માગણીવાળા ગૌરમેટ્સની તરફેણમાં જીત મેળવી છે.
તાજા મશરૂમ સાથે મશરૂમ સૂપ - મલ્ટિવેરિયેટમાં રેસીપી
ઘટકો:
- ચેમ્પિગન્સ - 575 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 475 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 50 જી;
- સોફ્ટ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 175 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી;
- લોરેલના પાંદડા - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- માખણ;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે ડુંગળી સાથે અર્ધવર્તુળને સાફ અને કાપીને તેમને માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટના ગ્રીસના કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ. અમે તેને થોડી ભુરો આપીએ છીએ, પ્રદર્શન પટ્ટી "પકવવા" અથવા "ફ્રીઇંગ" પસંદ કરીને. ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ સાફ કરવામાં આવે છે, મધ્યમ અથવા બરછટ છીણી દ્વારા grinded અને ડુંગળી મોકલવામાં. પાંચ મિનિટો પછી અમે બટાટા ફેંકવું, અદલાબદલી અને નાના સમઘનનું સાથે અદલાબદલી, અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ. પહેલેથી જ તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા ભૂલી નથી અમે વીસ મિનિટ માટે એક જ પ્રોગ્રામમાં જગાડવો, વાવણી કરીએ છીએ. પછી નરમ ફ્યૂઝ ચીઝ ઉમેરો, અમે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને જાયફળ સાથે વાનગીનો સ્વાદ લગાવીએ, લોરેલના પાંદડા ફેંકીએ અને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું.
પ્રોગ્રામને "ક્વીનિંગ" મોડમાં બદલો અને 40 મિનિટ સુધી સૂપ તૈયાર કરો. રસોઈની પ્રક્રિયાના અંતે, અમે કોઈ તાજી વનસ્પતિ સાથે સૂપની પસંદગી કરીએ છીએ.
કેવી રીતે તાજા સફેદ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ રસોઇ?
ઘટકો:
- સફેદ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- પાસ્તા અથવા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 2.5 લીટર;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું
તૈયારી
સફેદ મશરૂમ્સ 30 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો, પછી તેમને સારી રીતે ધોવા, નાના ટુકડા કાપીને અને ફિલ્ટર કરેલ પાણીના પોટમાં મૂકો. અમે આગની ક્ષમતા નક્કી કરીએ છીએ, તે ઉકળવા માટે ગરમ કરો અને ચાલીસ મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ.
આ સમય દરમિયાન, અમે સ્કિન્સ છુટકારો મેળવીએ છીએ અને બટાકાની કંદને બદલે નાની બનાવીએ છીએ, અને ગાજર મોટી છીણીમાંથી પસાર થવા દો. પણ અમે ઉડી ડુંગળી સાફ અને shinkuem. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન હૂંફાળું અને સોફ્ટ સુધી ગાજર સાથે ડુંગળી સેવ.
લગભગ તૈયાર મશરૂમ્સ સાથેના પોટમાં આપણે તૈયાર બટાટા ફેંકીએ છીએ અને પાનની સામગ્રી પાળીશું. મીઠું, જમીન કાળા મરી અને ફેંકવાના પાંદડાઓ લૌરલ સાથેનો સૂપ સૂપ. ફરી, એક બોઇલ લાવવા અને વીસ મિનિટ માટે નાની ગરમીમાં રાંધવા.
સજ્જતાના બે મિનિટ પહેલાં, અમે સૂપ નૂડલ્સ અથવા પાસ્તા અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરીએ છીએ.
તાજા મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- તાજાં ખાદ્ય માછલીઓ - 520 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
- ચિકન સૂપ - 600 મિલી;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું
તૈયારી
ડુંગળી અને પૂર્વ ઢીલું મશરૂમ્સ ઉડીથી કટકો છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન સાથે મૂકવામાં આવે છે
ચાલો માખણ પર લોટને એક મિનીટ અને અડધા ભાગમાં પીગળીને, રાંધેલા મશરૂમની ક્રીમ, બાકીના સૂપ ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. અમે સાત મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર વાનગી રાખીએ છીએ, ક્રીમમાં રેડવું અને ફરી ઉકળવા ગરમીમાં. તરત જ પ્લેટમાંથી સૂપ સાથેનો કન્ટેનર દૂર કરો, સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
અમે ક્રેઉટન્સ અને તાજા લીલોતરીના ડુંગરાળ સાથે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.