આજે આપણે કિસમિસ સાથે કેક કેવી રીતે સાલે બ્રે how બનાવવા તે તમને કહીશું. તેથી, ઈંડાનો સફેદ ભાગ સિવાય તમામ ઉત્પાદનો રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી દૂર કરવામાં આવે છે. હવે ચાલો ભાવિ પરીક્ષણ માટે બાબત તૈયાર કરીએ: દૂધ સહેજ હૂંફાળું છે, બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ, થોડું લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. તે પછી, આપણે શુષ્ક આથો રેડવું, ટુવાલ સાથે આવરી લેવું, અથવા ખાદ્ય ફિલ્ડને સજ્જ કરવું અને 40 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે છોડી દો. જલદી તે વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે, કાળજીપૂર્વક એક લાકડાના ચમચી મિશ્રણ.
પછી, કાળજીપૂર્વક પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડો, બાદમાં ખાંડ, વેનીલાન સાથે ઘસવું અને ચમચી ઉમેરવા. ધીમે ધીમે લોટ રેડવું અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ કરો. એક મિકસ સાથે ઝાંકો ઝીણો, એક મજબૂત પરંતુ હૂંફાળું ફીણમાં મીઠું ચપટી. પછી તેમને અમારા કણક માં પાળી, નરમાશથી, stirring. પાણીના સ્નાનમાં, અમે માખણને ઓગાળ્યું અને તેને અમારા બેચમાં મોકલીએ.
તે પછી, મારા હાથને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો અને કણકને યોગ્ય રીતે ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે તમારા હાથમાં ચોંટી રહે નહીં. અમે ફરીથી ગરમ સ્થળે સામૂહિક મોકલીએ છીએ અને તે ફરીથી આવવા માટે રાહ જુઓ અને કદમાં ઘણી વખત વધારો. વ્યર્થનો સમય બગાડો નહીં, સારી રીતે કોગળા અને ટુવાલ કિસમિસને સૂકવી નાખો અને તેને કણકમાં રેડવું નહીં. પકવવાનો ફોર્મ તેલથી છૂટો છે અને તેમાં આપણા સમૂહને મુકો છે.
પછી અમે 150 ડિગ્રી તાપમાન પર એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45-60 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રે. બનાવવા. અને જ્યારે આપણે સ્વાદિષ્ટ પ્રોટીન ગ્લેઝ સાથે આ સમય માટે તૈયાર કરીશું: એક અનુકૂળ વાનગીમાં ઝટકવું પાવડર ખાંડની નાની માત્રા સાથે ઠંડુ ઇંડા ગોરા. જલદી મિશ્રણ તદ્દન ભવ્ય હોઈ વળે છે, અમે તેની સાથે અમારી કેક સમગ્ર ટોચ ગ્રીસ, અને ટોચ પર પેસ્ટ્રી સુશોભન confections સાથે છંટકાવ.
કિસમિસ અને મધુર ફળ સાથે કેક
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કોગનેક - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
- લોટ - 1200 ગ્રામ;
- મધુર ફળ - 1 વસ્તુ;
- કિસમિસ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 1 ચમચી;
- સ્પષ્ટ yolks - 2 પીસી.;
- ખાંડ વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- તાજા ખમીર - 1 પેક
તૈયારી
તેથી, કિસમિસ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક તૈયાર કરવા માટે, જગ માં દૂધ રેડવાની, તે થોડી ગરમ, હૂંફાળું, યીસ્ટના અને મિશ્રણ મૂકો પછી થોડા ચમચી ખાંડ, લોટ રેડવું, બાઉલને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
તે પછી, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ, મૃદુ માખણથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં, તેમાં કોગ્નેક રેડવાની સાથે ઇંડાને લગાડવામાં આવે છે, મીઠું ફેંકવું, સફેદ ચાબૂક મારી બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું, લોટ રેડતા, અને વોલ્યુમ વધારો સુધી ગરમ જગ્યાએ 2 કલાક માટે કણક છોડી દો. પછી અમે બાકીના લોટને રેડવું, તેને ભળી દો. પૂર્વ ધોવાઇ અને ઉકાળવા કિસમિસને મધુર ફળો સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, થોડુંક લોટ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તેમાં કણકમાં મૂકવામાં આવે છે અને ગરમીમાં વધે છે.
કેક માટેનું આકાર તેલથી છૂંદેલા છે, લોટથી છંટકાવ, કણક ફેલાવો, તેને અડધા વોલ્યુમમાં ભરીને, અને 30-40 મિનિટ માટે ઊભા રહો. ગરમીથી પકવવું કેક 45 મિનિટ 190 ડિગ્રી, અને પછી પ્રોટીન ગ્લેઝ સાથે આવરે છે અને છંટકાવ સાથે ટોચ પર છંટકાવ.