કુટીર ચીઝ સાથે કૂકીઝ "કિસ"

દહીંની મીઠાઈઓના ચાહકો નીચેની રેસીપીથી ખુશી ખુશી થશે - સૌમ્ય અને ચપળ દહીં પેસ્ટ્રી "કિસ" એક કપ સાંજના ચા અથવા સવારે કોફી માટે આદર્શ ઉપાય હશે. આવી કૂકી તૈયાર કરેલી રેતી કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી, અને સ્વાદ અને રંગ વધુ રસપ્રદ છે

કોટેજ પનીર કૂકીઝ «ચુંબનો» - રેસીપી

કૂકી, આ રેસીપી મુજબ, કણક પોતે માં કુટીર ચીઝ સમાવે છે, અને તેથી તે ભારે અને ભેજવાળી બહાર વળે, દહીં ચાવવું જેવી જ.

ઘટકો:

• માખણ - 226 જી;
• કોટેજ ચીઝ - 240 જી;
• 1 લીંબુ છાલ;
• લોટ - 340 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 4 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

જયારે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસનું પકાવવાનું પકાવવાનું છે, ચમચી સાથે પકવવા ટ્રેને આવરે છે અને કણક પર કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. જો કોટેજ પનીર ખૂબ ઝીણવટભરી હોય છે, તો પછી તેને ઝાટકો અને તેલ સાથે જોડાઈ તે પહેલાં ચાળણી દ્વારા સાફ કરો. મિકસરના વાટકીમાં માખણ, કુટીર ચીઝ અને ઝાટકો મૂકો, એક સમાન દહીં ક્રીમ મેળવવા માટે તેમને મહત્તમ ઝડપમાં 5 મિનિટ માટે ચાબુક મારવો. આગળ, પકવવા પાવડર સાથે લોટ તથ્યો, અને મલાઈ જેવું આધાર પર શુષ્ક ઘટકો રેડવાની છે. પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ ઉમેરીને સરળ કણક કરો, જો તે હજુ પણ હાથ લાકડી અડધા સેન્ટીમીટરની જાડાઈ માટે ચર્મપત્રના શીટ પર કણકને રૉક કરો અને તેને ખાસ કટિંગ અથવા સરળ કાચ સાથે કાપી દો.

સુગર એક પ્લેટ પર મૂકે છે અને તે બધી બાજુઓમાં કૂકીઝમાં રોલ કરે છે. એક બિસ્કિટનો શીટ પર કૂકીઝને અડધો ભાગ અને સ્થાનમાં ગણો. "કિસ" 32-35 મિનિટ માટે શેકવામાં આવશે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી કૂકીઝ "ચુંબન"

ઘટકો:

• પેકિંગ પેફ પેસ્ટ્રી;
• કોટેજ ચીઝ - 130 ગ્રામ;
• દૂધ ચોકલેટ (ટીપાં) - 50 જી;
• દાણાદાર ખાંડ;
• ઇંડા જરદી

તૈયારી

અડધા સેન્ટીમીટરની જાડાઈ માટે પફ પેસ્ટ્રીને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને રોલ કરો. કણકના સ્તરને વર્તુળોમાં કાપો અને દરેકને મધ્યમાં થોડો પૂર્વ-ઘસવામાં આવેલા કોટેજ ચીઝને વિતરિત કરો, જે દૂધના ચોકલેટના ટુકડાઓ અથવા ટીપાંથી બનેલી છે. કણક રાઉન્ડને અડધો ભાગમાં ગણો, અને પછી ચાબૂક મારી જરદી સાથે ગ્રીસ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. પેકેજ પર સૂચનોના નિર્દેશો અનુસાર કણકને ગરમાવો, પરંતુ નિયમ પ્રમાણે, 185 ડિગ્રીમાં 23-25 ​​મિનિટ કૂકીઝ માટે "કિસ" એકસરખી શેકવામાં આવે છે.

કૂકી રેસીપી કુટીર ચીઝ સાથે "ચુંબન"

ઘટકો:

• લોટ - 320 ગ્રામ;
• માખણ - 210 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ અથવા દહીંની ચીઝ - 240 જી;
• ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ અથવા અન્ય બેરી સાચવે;
• પાવડર ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• દૂધ;
• વેનીલા અર્ક

તૈયારી

બ્લેન્ડર વાટકી માં ઠંડા માખણ અને લોટ મૂકો. ટુકડાઓ બનાવવા માટે બધું જ કરો, અને પછી ટેબલ પર બધું રેડવું અને કણક ભેળવી. રોલિંગ પહેલાં અડધા કલાક માટે ફ્રિજમાં કણક છોડી દો અને પછી જાડાઈમાં અડધો સેન્ટીમીટર પર રોલ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો. દરેક વર્તુળો બેરી જામ સાથે ઊંજવું, થોડું લોખંડની જાળીવાળું કોટેજ પનીર મૂકવા અને અડધા બે વખત કૂકીઝને ગણો. પકવવા શીટ પર "કીસ" સ્થળ અને 15-17 મિનિટ માટે 210 ° સી ગરમીથી પકવવું.

જ્યારે કૂકીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોય ત્યારે, અમારી પાસે ગ્લેઝ કરવાનો સમય છે સરળ ખાંડની ચળણી માટે તે વેનીલા અર્ક સાથે ખાંડના પાવડરને અને દૂધના 3-4 ચમચી ચમચી ભેગા કરવા માટે પૂરતા છે. ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત બિસ્કિટ રેડવાની અને વપરાશ પહેલાં ઓરડાના તાપમાને કૂલ તેને છોડી દો.

કુકીઝ માટે રેસીપી "ચુંબન" તજ સાથે

ઘટકો:

• માખણ - 245 જી;
• કોટેજ ચીઝ - 125 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 90 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 8 ગ્રામ;
• તજ - 5 જી;
• ખાંડ - છંટકાવ માટે 60 ગ્રામ.

તૈયારી

કુકીઝ તૈયાર કરતા પહેલા "ચુંબનો" માળને ઓરડાના તાપમાને લાવવાનું ભૂલશો નહીં, પછી તે ખાંડ અને તજ સાથે હરાવ્યું. અલગથી, લોટ અને પકવવા પાવડરને ભેગા કરો અને ક્રીમ ચીઝને ક્રીમી સુસંગતતાને ડાર્કથી ડાચું કરો. હવે તે માત્ર ત્રણ જ મિશ્રણને ભેગું કરવા માટે જ રહે છે, ગાઢ અને ભેજવાળા કણક મેળવવા માટે નહીં. કણક અડધા સેન્ટીમીટર જેટલો જાડો, વ્યક્તિગત કૂકીઝમાં કાપીને ખાંડમાં દરેકને રોલ કરો. બે વાર અડધા ભાગમાં "કિસ કરો", પકવવાના શીટ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં અર્ધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.