એક કેક માટે મેસ્ટિક કેવી રીતે બનાવવું તે પહેલાં તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે તે શું છે. મૅસ્ટિકનો ઉપયોગ કેકની સજાવટ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, તે અલગ અલગ આંકડાઓમાંથી બને છે. કેક માટે મેસ્ટીકની રચનામાં જરૂરી પાઉડર ખાંડનો સમાવેશ થાય છે, અને રેસીપી પર આધાર રાખીને, બાકીના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી જિલેટીન સાથે કેક માટે મસ્તક બનાવવા માટે એક રેસીપી છે, દૂધ સાથે, અને માર્શમોલોઝ સાથે પણ. કેવી રીતે આ ઘટકો સાથે કેક માટે મેસ્ટિક તૈયાર કરવા માટે રસ ધરાવો છો? હવે કહો
કેક માટે દૂધનું મસ્તક કેવી રીતે બનાવવું?
આ કેક માટે દૂધ મસ્ટ્ક કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઇચ્છાના અંતે કોગ્નેક ઉમેરો દૂધના મસ્તકમાંથી આકાર લેતા આંકડા, નરમ અને ખાદ્ય હશે.
ઘટકો:
- દૂધ પાવડર - 160 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 160 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- કોગનેક - 1 ચમચી;
- ખોરાક રંગ
તૈયારી
સુગર પાવડર અને દૂધ પાઉડર ટેબલ પર એક સ્લાઇડ લપેટી અને રેડી. ધીમે ધીમે મધ્યમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું, મેસ્ટીકનું મિશ્રણ કરો. અમે તેને માટી લો ત્યાં સુધી મૉસ્ટી એકરૂપ અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે. જો મેસ્ટિસ્ટ તમારા હાથમાં લાકડી લે છે, તો થોડું વધુ ખાંડનું પાવડર ઉમેરો. જો મેસ્ટીક ક્ષીણ થઈ જવું શરૂ થાય છે, પછી સમૂહ સાથે થોડી લીંબુનો રસ મિશ્રણ. જો ઇચ્છિત હોય તો, મેસ્ટિકને ખોરાકના રંગો સાથે રંગીન કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, ખાદ્ય રંગના કેટલાક ટીપાંને મેસ્ટિકના જરૂરી કદમાં ઉમેરો. તરત જ વાપરવા માટે તૈયાર મસ્તક સારી છે, પરંતુ જો તેને બીજા દિવસે વાપરવાની જરૂર હોય તો, તેને પોલિલિથિલિનમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો.
કેવી રીતે જિલેટીન માંથી કેક માટે મસાલા બનાવવા માટે?
જિલેટીન જિલેટીન મુશ્કેલ છે, તે સમસ્યારૂપ હશે, પરંતુ આંકડા ખૂબ જ સ્પષ્ટ હશે.
ઘટકો:
- પાણી - 55 એમએલ;
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- ખોરાક રંગ
તૈયારી
જિલેટીન ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા માટે. પછી સ્ટોવ પર મૂકવા કે જેથી જિલેટીન ઓગળેલા છે. અમે ઉકળતા ના આપતા નથી, નહીં તો મેસ્ટિક કામ કરશે નહીં - જિલેટીન તેના ગુણધર્મો ગુમાવશે, તે બર્ન કરશે અને અપ્રિય ગંધ મળશે. ચટણી પાવડર ટેબલ સ્લાઇડ પર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી રેતીનું મોઢું, તો મસ્તકનો એક ભાગ મોટો હોય છે, તો તે બાઉલમાં ભળવું સારું છે અમે સ્લાઇડ મધ્યમાં એક ડિપ્રેશન કરો અને જિલેટીન રેડવાની છે. મેસ્ટીકને મિક્સ કરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, જો તે ભાંગી પડે અથવા પાઉડર ખાંડ હોય, તો મસ્ટ્સ્ટિક ભેજવાળા હોય છે. ખાદ્ય રંગો સાથે વિવિધ રંગોમાં રંગેલા, મેસ્ટિક કેકને આવરે અથવા પોલિલિથિનમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો.
માર્શમેલોઝના કેક માટે મેસ્ટિક કેવી રીતે તૈયાર કરવી?
ઘટકો:
- પાઉડર ખાંડ - 350 ગ્રામ;
- માર્શમલો - 170 ગ્રામ;
- સૂકા ક્રીમ - 80 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- વેનીલિન - છરીની ટોચ પર
તૈયારી
જો તમે રંગીન મેસ્ટિક મેળવવા માંગો છો, તો પછી તમે મલ્ટીરંગ્ડ માર્શમોલ્લો લઈ શકો છો અને દરેક રંગના માર્શમલો સાથે વારાફરતી મસ્તિકા બનાવી શકો છો. તેમ છતાં તે શક્ય છે અને ભોજનની તૈયાર માટીકીની મદદથી મદદ કરે છે.
ઝેફિઅરને 30 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવમાં ભાંગી અને ગરમ કરવામાં આવે છે (તમે તે પાણીના સ્નાન પર કરી શકો છો, પરંતુ તે વધુ સમય લેશે). એક ચમચી સાથે preheated marshmallow મેશ સૂકી ક્રીમ, પાવડર ખાંડ અને વેનીલાનને ભરો. આ મિશ્રણને થોડુંક ભાગમાં છૂંદેલા માર્શમલોમાં રેડવું અને મેસ્ટીકને ભેળવી દો. આ મિશ્રણ રેડવું ત્યાં સુધી મસ્તક સ્થિતિસ્થાપક બને છે અને તમારા હાથમાં ચોંટતા બંધ નહીં કરે.
કેવી રીતે મેસ્ટિક સાથે કેક આવરી?
કેક માટે મેસ્ટિક કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે હવે સ્પષ્ટ છે, તે કેવી રીતે આ કેકને મેસ્ટિક સાથે આવરી લે છે તે જાણવા માટે રહે છે.
- મેસ્ટિકની જરૂરિયાત સાથે શરૂ કરવા માટે બહાર લાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે કોષ્ટકને મકાઈના લોટ અથવા ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ. મેસ્ટીકને રોલિંગ પીનથી ભરો, ટેબલ પર પાઉડર રેડીને, જેથી મસ્ટ્સ્ટિક છંટકાવ ન કરે.
- કેક પર ચટણી કેટલી હોવી જોઈએ? અમે ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ કે મેસ્ટિક માત્ર કેકની ટોચ પર નહીં, પણ તેની બાજુઓ પણ આવરી લેશે. મેસ્ટિકનું વર્તુળ જરૂરી કરતાં થોડું વધારે કરો - પછી તમે પછીથી કાપી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, 6 સેન્ટિમીટરની કેક ઊંચાઇ અને 25 સે.મી.નો વ્યાસ આશરે 40 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે મેસ્ટિકના કેકની જરૂર પડશે.
- મસ્ટ્સી ધીમેધીમે પામ્સ સાથે કેકની સપાટી પર દબાઈ જાય છે, આંગળીઓને સ્પર્શ ન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે - પ્રિન્ટ રહેશે. તાજી ફળદ્રુપ કેક મસ્તક પર લાગુ કરી શકાતું નથી - તે પીગળી જાય છે. ત્યાં પાણી અને મેસ્ટિક, સૂકી કેક અથવા તેલ ક્રીમ વચ્ચે અમુક સ્તર હોવો જોઈએ.
- અમે એક છરી સાથે વધારાના ગલન કાપી.