પોટેટો કચુંબર - આ વાનગીની સંપૂર્ણ શ્રેણી છે, જ્યાં મુખ્ય સ્થાન વનસ્પતિને આપવામાં આવે છે. તે સીફૂડ, મશરૂમ્સ, સફરજન અને અથાણાં સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જુદા જુદા મલમપટ્ટીઓ સાથે સ્વાદવાળી, ગરમ અને ઠંડા સ્વરૂપે સેવા આપતા. આવા નાસ્તાએ જર્મન અને અમેરિકન વાનગીઓમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે, અને ઉત્પાદનોની સરળતા અને સમાનતા અને અમારી સાથે.
બટાકાની કયા પ્રકારની કચુંડ બનાવવામાં આવે છે?
બટાકાની સાથે કચુંબર - બધા સીઝન વાની. ખાસ કરીને સારા બટાકાની ઉનાળામાં શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે: મૂળાની, કાકડીઓ, ટામેટાં અને તાજા ઔષધિઓ સાથેના બટાકાની સ્લાઇસેસ, ખાટી ક્રીમ સાથે પોશાક પહેર્યો છે, ખૂબ સંતોષકારક અને મોહક છે. શિયાળાની ઋતુમાં, બટાટા સંપૂર્ણપણે અથાણાં, બાફેલી બીટ્સ અને વનસ્પતિ તેલ અને સરકોથી ડ્રેસિંગ સાથે સુમેળમાં હોય છે.
- બટાટા સાથેની સલાડની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે એક સમાનરૂપે શાકભાજીની રાંધવામાં આવે છે. જો કે, સમયની અછત સાથે, તમે છાલવાળી બટાટા ઉકળવા કરી શકો છો, તેને સુઘડ સ્લાઇસેસમાં પ્રી-કટ કરો.
- તે બટાટા લાલ જાતો પસંદ કરવા માટે સારી છે તેઓ ઓછી લોહિયાળ હોય છે અને જ્યારે ચટણી સાથે પોશાક હોય ત્યારે તેઓ આકારને સારી રીતે રાખે છે
- સરકો સાથે ગરમ બટાકાની છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ તેના સ્વાદના ગુણોને વિવિધતા આપશે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે સલાડ
જો તળેલું બટેટાનું કચુંબર તે પહેલાં વિચિત્ર અને અગમ્ય લાગતું હોત, તો પણ - આ પ્રકારની વાનગીઓની મૌલિક્તા સાથે પણ ગૌરમેટ્સ સહમત થાય છે. ખાસ કરીને જ્યારે તે તમારા બધા મનપસંદ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં આવે છે, જેની મોહક રંગ અને ભચડ અવાજવાળું પોત સંપૂર્ણ રીતે મસાલા અને મસાલેદાર સોસેજ સાથે ઘણા ઘટકો સાથે જોડાય છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ક્લોઝો - 80 જી;
- વાઇન સરકો - 40 મી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 5 પીસી.;
- તેલ - 200 મી.
તૈયારી
- ડુંગળી અને લસણ સાથે 40 મીલી માખણ માં chorizo સમઘન વિનિમય કરવો.
- 3 મિનિટ માટે કાચા અને છૂટેલા બટેકાને સ્લાઇસેસ અને ફ્રાયના 120 મિલિગ્રામમાં ઉકળતા તેલમાં લગાડવો.
- બધા સરકો અને માખણ સાથે તળેલા બટાકાની સાથે કચુંબર ભેગા અને ઋતુ.
અમેરિકન પોટેટો સલાડ - ક્લાસિક રેસીપી
અમેરિકન શૈલીમાં પોટેટો કચુંબર આદર્શ નાસ્તાની તમામ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. બાફેલી બટેટાં અને ઇંડા વાનગીને પોષક અને પોષક બનાવે છે, અને સેલરી અને કાકડીઓ તાજગી અને મોહક તંગી આપે છે. તે મેયોનેઝ સાથેની વાનગી ભરવાનું રહે છે, તેને થોડો આગ્રહ રાખવો અને રસોઈની સંતુલિત સ્વાદ અને સરળતાની પ્રશંસા કરવી.
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 40 એમએલ;
- લાલ ડુંગળી - 1/2 ભાગ;
- સેલરી દાંડી - 2 પીસી.;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 2 જી;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.
તૈયારી
- બટાકા અને ઇંડા ઉકળવા
- ક્યુબ્સ સાથેના બટાટાને ગરમ કરો, મરી અને સરકો સાથે મોસમ
- ઇંડા, કચુંબર, ડુંગળી અને કાકડીઓ ઉમેરો.
- સિઝન મેયોનેઝ સાથે બટાકાની કચુંબર
જર્મન બટાકાની કચુંબર
જર્મન પોટેટો કચુંબર એક પોષક બીજા જેવું છે. તે બાફેલા બટાટામાંથી બનાવવામાં આવે છે, સીધા ત્વચા સાથે કાપીને કાપીને, અને તળેલી બેકન. ચપળતા સફરજન સીડર સરકો અને માખણ એક ડ્રેસિંગ ઉમેરે છે. ગરમ બટાકાની સાથે મિશ્ર, તે વાનગી તાજી બનાવે છે અને તેમને કચુંબર ના ટાઇટલ માટે ક્વોલિફાય કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
ઘટકો:
- ગુલાબી બટેટાં - 500 ગ્રામ;
- બેકનનો ટુકડો - 6 પીસી.;
- સફરજન સીડર સરકો - 60 એમએલ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
- તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- બટાટાને ઉતારી નાખો અને તેમને 10 મિનિટ માટે કટકા કરો.
- બેકોન finely વિનિમય અને ફ્રાય
- ઓગાળવામાં ચરબીમાં, મીઠું, ખાંડ, સરકો, તેલ અને મરી ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ડુંગળી, બેકન અને બટેટા જોડો.
- જર્મન ચટણી સાથે બટાકાની કચુંબર સેવા આપે છે અને ટેબલ પર તરત જ સેવા આપે છે.
બટાકા સાથે સલાડ
તળેલી બટાકાની સ્ટ્રો સાથે કચુંબર વિકલ્પો સાથે વૈવિધ્યસભર છે. આપેલ, બટાટાના શેરોને આભાર, ફાસ્ટ ફૂડના ચાહકોને ગમે છે. આ ભીચડા બટાકાનો ભઠ્ઠી અને તળેલું છે, જે ચિપ્સ અને ફ્રાઈસ વચ્ચેનો ક્રોસ છે, જે સંપૂર્ણપણે શાકભાજી અને માંસ સાથે જોડાય છે, જે સામાન્ય રચનાની વાનગીઓ અને નવા સ્વાદને ઉમેરી રહ્યા છે.
ઘટકો:
- બાફેલી ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- મીઠી મરી - 1/2 પીસી.;
- પેકિંગ કોબી - 60 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- તેલ - 100 એમએલ;
- મેયોનેઝ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
- એક કોરિયન છીણી પર અદલાબદલી બટાકાની છાલ.
- 3 મિનિટ માટે તેલમાં સૂકી અને ફ્રાય 5 મિનિટ સુધી સૂકવવા.
- અધિક ચરબી દૂર કરો.
- અન્ય તમામ ઘટકો પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- એક ફ્લેટ ડીશ પર રિંગ સાથે ટોચ પર મૂકો - શેરના બટાટા મૂકો.
- તરત જ બટાકાની કચુંબર સેવા આપે છે.
બટાકા અને મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ માંથી સલાડ
બટાકા અને અથાણાંના કાકડીઓવાળા સલાડ ઘણા લોકો માટે તુચ્છ ગણાય છે, પરંતુ તેને રાંધવા માટે સરળ નથી. એપેટિઝર નિર્દોષ અને મોહક બનાવવા માટે, બટાટા બાફેલા અને શેકવામાં જોઇએ. આ વનસ્પતિની રચના પર ભાર મૂકે છે અને તે સામાન્ય તેલ સાથે પોશાક પહેર્યો કાકડી અને કેપર્સ સાથે કંપનીમાં મહાન જોવા મળશે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- લાલ ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- તેલ - 80 એમએલ;
- સુવાદાણા - 20 જી;
- કેપર્સ - 30 જી
તૈયારી
- યુનિફોર્મમાં બટાકા ઉકળવા.
- સ્વચ્છ, સમઘનનું કાપી, 20 મિલિગ્રામ માખણ છંટકાવ અને 20 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.
- તે પછી, કાકડી, સુવાદાણા, કેપર્સ અને માખણ સાથે ભળવું.
બટાકા સાથે મીમોસા કચુંબર
ઉકાળેલા બટાકાની સાથે સલાડ એ સોવિયેત નાસ્તોની સંપૂર્ણ શ્રેણી છે, જેમાં વનસ્પતિ ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો સાથે જોડવામાં આવી હતી: ઇંડા, ડુંગળી, ગાજર, કેનમાં માછલી, મેયોનેઝ અને ઉમેરવામાં તૃપ્તિ. એક આદર્શ ઉદાહરણ - એક કચુંબર "મીમોસા" , જેમાં આ ઘટકોની સંપૂર્ણ સૂચિનો સમાવેશ થાય છે અને યુગની શૈલીમાં શણગારવામાં આવે છે, જેમાં ઈંડાની રૅલ્સ, તેજસ્વી રંગ જેનું નામ આપવામાં આવ્યું છે.
ઘટકો:
- બાફેલી બટેટા - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બાફેલી ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કેનમાં સેરી -180 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 80 જી.
તૈયારી
- દંડ છીણી પર બટાટા અને ગાજર છાલ.
- ઇંડા સાથે આવું કરો, તેને પ્રોટીન અને જરદીમાં વિભાજીત કરો.
- કાંટો સાથે કાંટો, અને વિનિમય કરો.
- સ્તરોમાં, ઉકાળવાથી મેયોનેઝ: બટાટા, ઇંડા સફેદ, માછલી, ડુંગળી, પ્રોટીન, ગાજર, જરદી.
કોરિયન શૈલીમાં પોટેટો કચુંબર
કાચા બટાટામાંથી સલાડ - કોરિયન રાંધણકળા માટે પરંપરાગત. આ વાનીને બટેટા છૂંદેલા હોય છે, જે ઉકળતા રહેલા લવણમાં સંક્ષિપ્તમાં ડૂબી જાય છે, તેના કરતાં તેઓ ગાઢ અને ચપળ પોત મેળવે છે. તે પછી, તેઓ મસાલા અને ગરમ તેલ સાથે મસાલેદાર છે, જેના કારણે તે તીવ્ર અને સુગંધિત બને છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- કાકડી લવણ - 500 મિલી;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- લાલ જમીનનો મરી - 2 જી;
- ધાણા - 5 જી
તૈયારી
- ઠંડા પાણીમાં એક કોરિયન છીણી પર બટાકાનીને સીધી દોરવો.
- ઉકળતા પાણીમાં લવિંગ અને શુષ્ક સાથે 2 મિનિટ માટે કુક કરો.
- ગરમ તેલ અને મસાલા સાથે બટાકાની કચુંબર સિઝન.
બટાટા સાથે ઉત્તમ નમૂનાના માછલીનું કચુંબર
બટાટા અને માછલીના રાષ્ટ્રવ્યાપી પ્રેમનો બીજો પુરાવો છે હેરીંગ સાથે બટાકાની કચુંબર, ઑસ્ટ્રિયન, જર્મન અને ચેક રસોઈપ્રથાઓ માટે પરંપરાગત. આ દેશોમાં, ખાટા, મીઠી અને મીઠાનું મિશ્રણ કુશળ રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, સફરજન અને અથાણાંના કાકડીઓને આ ઘટકોમાં ઉમેરીને, ખાટા ક્રીમ, મસ્ટર્ડ અને સરકોની ડ્રેસિંગ સાથે બધું જ જોડે છે.
ઘટકો:
- હેરિંગની પટલ - 150 ગ્રામ;
- સફરજન - 1/2 પીસી.;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બાફેલી બટેટા - 5 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 20 મી;
- મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 20 જી;
- અથાણું gherkins - 5 પીસી.
તૈયારી
- સ્લાઇસેસમાં તમામ ઘટકોને કાપો અને પ્લેટ પર મૂકો.
- ઝાટકી અને મદ્યાર્ક ક્રીમ અને કચુંબર સાથે સિઝન સાથે સરકો અને સરકો.
કરચલો લાકડીઓ અને બટાકાની સાથે સલાડ
બટાકાની સાથે કરચલો કચુંબર એવા લોકો માટે વૈકલ્પિક છે જે ચોખા સાથેની વાનગીને સ્વીકારતા નથી. તે સરળ ઘટકો અને ઝડપી રસોઈ સાથે ટેન્ડર, રસદાર અને ખૂબ જ હાર્દિક વાની છે. તેને પિકનીકમાં લેવા અથવા ઘર ભેગા કરવા માટે અનુકૂળ છે તે માત્ર કરચલા લાકડીઓ, બટેટા અને ગાજર મેયોનેઝ સાથે ભરવા માટે રહે છે અને ખાનારાને ફોન કરે છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- કરચલા લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીલા ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- બટાકા અને ગાજર રાંધવું અને સમઘનનું કાપો.
- મેયોનેઝ સાથે ડુંગળી અને કરચલા લાકડીઓ અને સિઝન સાથે જોડાઓ.
મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે સલાડ
મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે લૅટેન કચુંબર બંધ-સિઝન માટે અનિવાર્ય છે વસંતઋતુમાં, જ્યારે તાજા શાકભાજી ઊંચા ભાવને કારણે ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે, બેકડ બટાકાની હાર્દિક વાનગી અને અથાણાંના મશરૂમ્સની મદદ કરશે. મીઠી અને ખાટા સ્વાદ અને છેલ્લાની ચપળતા, ઓછામાં ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની અને ડ્રેસિંગ, વનસ્પતિ તેલની પડતર સાથે કપટી ન બનવા માટે પરવાનગી આપશે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- અથાણાંના મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- તાજા ગ્રીન્સ - એક મદદરૂપ
તૈયારી
- 10 મિનિટ માટે બટાકાની રસોઇ.
- છંટકાવ વગર, 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં તેલ અને ગરમીથી પકવવું.
- મશરૂમ્સ, લસણ, ગ્રીન્સ અને માખણ સાથે ભેગું કરો.
બટાકાની સાથે ગરમ કચુંબર
એક ગરમ પોટેટો કચુંબર પાનખર-શિયાળો વાની છે. વર્ષના આ સમયે, તમે ઝડપથી ઉનાળો મેળવવા, સંપૂર્ણ વિટામિનોનો ઉપયોગ કરો અને સ્ટોવની નજીક સમય ઊભા કરશો નહીં. આ રેસીપીમાં, ગ્રીન્સ, ટુના, કઠોળ અને સૂકા ટામેટાં સંપૂર્ણપણે ગરમ બટેટાં સાથે જોડાયેલા હોય છે અને સમય લેતા નથી, કારણ કે તે તૈયાર સ્વરૂપમાં વપરાય છે.
ઘટકો:
- બટેટાં - 350 ગ્રામ;
- કેનમાં ટ્યૂના - 180 ગ્રામ;
- સૂકાયેલા ટમેટાં - 50 ગ્રામ;
- કેનમાંઃ 150 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 40 એમએલ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
તૈયારી
- કાપી નાંખ્યું માં તેમને કાપવા વગર બટાકાની ઉકળવા.
- અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો.
- માખણ અને લીંબુનો રસ સાથેનો ઋતુ