પ્રખ્યાત મીઠી સ્વાદિષ્ટ - ચોકલેટ કેક "પોટેટો", (નામ બાહ્ય સમાનતામાંથી આવ્યું છે). એવું કહેવાય છે કે આ કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટ સોવિયેત પછીની પોસ્ટમાં સંપ્રદાયની કુશળતા છે, અને અન્ય ઘણા દેશોમાં. તમે અલબત્ત, પેસ્ટ્રીની દુકાનમાં તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓ ખરીદી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમે કેકની તાજગી અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની ગુણવત્તા વિશે સંપૂર્ણપણે ખાતરી કરી શકતા નથી. તેથી, ઘર પર "કર્ટોસ્કા" કેક બનાવવી તે વધુ સારું છે, જે અઘરું નથી, કારણ કે આ મીઠાસ પકવવા વગર રાંધવામાં આવે છે, તો બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે સુલભ છે. તમે "કારશોકા" તૈયાર કરવા માટે 5-6 વર્ષની વયનાં બાળકોને આકર્ષિત કરી શકો છો, તેઓ તેમની પ્રવૃત્તિઓ અને પરિણામોથી ખુશી થશે, વધુમાં, બાળક માટે સામૂહિક રસોઈમાં ભાગ લેવો એ સ્વાભાવિક શિક્ષણ પ્રવૃત્તિ અને ઉપયોગી અનુભવ હશે.
"પોટેટો" તરીકે ઓળખાતી કેક બનાવવા માટે વાનગીઓમાં ઘણાં સ્વરૂપો છે. કોઈપણ ફોર્મ્યૂલેશનમાં, કેટલાક છૂટક આધાર (જમીન બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા બિસ્કીટ), અદલાબદલી બદામ, માખણ અને કોકો પાઉડર છે.
મીઠી વેનીલા બ્રેડક્રમ્સમાં માંથી કેક "બટાકા" - રેસીપી
ઘટકો:
- વેનીલા બિસ્કિટ - 600 ગ્રામ;
- ખાંડ (તે પાવડર સ્વરૂપમાં વધુ સારું છે) - 150-200 જી + 1 tbsp. આસપાસ રોલિંગ માટે ચમચી;
- કુદરતી દૂધ ક્રીમ અથવા ફેટી દૂધ - આશરે 200 મિલિગ્રામ;
- કોઈપણ બદામ - 100-150 ગ્રામ;
- ગુણવત્તા કોકો પાઉડર - 2-3 ચમચી. ચમચી;
- કુદરતી માખણ - 150 ગ્રામ;
- કોગનેક, બ્રાન્ડી, રમ અથવા દારૂ - 1-3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (બાળકો માટે રસોઈ જો, આ ઘટક વૈકલ્પિક છે અથવા 1 ચમચીની રકમ ઘટાડે છે).
તૈયારી
કોઈ પણ અનુકૂળ રીતમાં ટુકડાઓ સૂકવી દો: ક્યાંતો માંસની છાલથી અથવા બ્લેન્ડરમાં, ભેગા કરો. નટ્સને પણ જમીનની જરૂર છે, પરંતુ લોટ ન કરવું તે વધુ સારું છે, પરંતુ મેચના માથાના કદમાં છે - તેથી અમે કેકની વધુ રસપ્રદ પોત મેળવીશું (તમે તેમને છરીથી છીનવી શકો છો)
ચોકલેટ ક્રીમી ક્રીમ તૈયાર કોકો પાવડર સાથે ખાંડ કરો. થોડું ક્રીમ (પાણીના સ્નાનમાં પ્રાધાન્ય) ને ગરમ કરો અને માખણમાં ક્રીમને સંપૂર્ણપણે ઓગળે. કોગનેક અને ખાંડ અને કોકોનું મિશ્રણ ઉમેરો મિશ્રણ ગરમ કરો, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય નહીં ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ એક સમાન પદાર્થ બની જશે.
થોડું (2 ચમચી) 1 tbsp સાથે મિશ્ર બિસ્કિટ. પાવડર ખાંડની એક ચમચી અને થોડી કોકો પાવડર ઉમેરો - આ માં caving માટે મિશ્રણ હશે - અમે બાઉલ કોરે મૂકી.
બિન-પ્લાસ્ટિક વાટકીમાં જમીન બિસ્કિટ અને બદામ મૂકો અમે ડિપ્રેશન સાથે સ્લાઇડને ભેળવી અને બનાવીએ છીએ, જેમાં અમે મલાઈ જેવું ચોકલેટ ક્રીમ રેડવું છે. તે ભળવું (તે કાંટો બનાવવા માટે અનુકૂળ છે) પરિણામી મિશ્રણથી, અમે રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ બટાટા બનાવીએ છીએ અને તેમને તૈયાર મિશ્રણમાં રોલ કરો. અમે એક વાસણ પર "બટાટા" મૂકીએ છીએ, તેમને એક બીજા પર સ્તરો ન મૂકવો. અમે એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં વાનગી મૂકી. ખાય "બટાટા" 2-3 દિવસની અંદર હોવું જોઈએ, તેમ છતાં, એવું લાગે છે કે તમે તેના વિશે ચિંતા ન કરી શકો, કારણ કે તેઓ કહે છે કે, ઝડપથી દૂર ઉડી જાય છે.
જો તમને વેનીલા બિસ્કિટ મળતી નથી, તો તમે સરળ બીસ્કીટ, સૂકી બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મિશ્રણમાં કેટલીક વેનીલા અથવા તજ ઉમેરો - માત્ર એકસાથે નથી - આ મસાલાઓ ભેગા નથી.
ડાયેટરી કેક "પોટેટો" તૈયાર કરવા માટે, અમે ડ્રાય નકામા ગયેલા ફટાકડા, વ્હાઇટ બૅગેટ ફટાકડા અથવા આહાર બ્રેડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ખાંડની માત્રા ઘટીને 1-2 થી ઘટી છે. ચમચી
બાળકો માટે (જો કે, પુખ્ત વયના લોકો માટે, ખાસ કરીને પુરુષો અને પોતાને બિલ્ડ કરવા ઈચ્છતા લોકો માટે), તે "કર્ટોસ્કા" કેકમાં ક્વેઈલ ઇંડાને શામેલ કરવા માટે ઉપયોગી થશે (તેઓ ચિકનના ભિન્ન રીતે તેમના કાચા સ્વરૂપે સંપૂર્ણપણે સલામત છે). અમે ઍડ કરીએ છીએ અને ઇંડાને બદામ અને ચોકલેટ-ક્રીમ ક્રીમ (ઉપર જુઓ) સાથે ક્રેકર્સના તૈયાર સહેજ ઠંડુ મિશ્રણમાં હસ્તક્ષેપ કરીએ છીએ.
કેકના જથ્થાના મિશ્રણમાં, તમે નારિયેળ લાકડાંનો છોલ, નાના જથ્થામાં લોખંડની જાળીવાળું કોટેજ ચીઝ પણ શામેલ કરી શકો છો, અને જો તમે દૂધ પર રસોઇ કરી શકો છો, તો પછી જિલેટીન અથવા આજર અગર.
બટાકાની સેવા કરો "પોટેટો" નાસ્તામાં અથવા ચા, કોફી અથવા હોટ ચોકલેટ સાથેના બાળકો માટે સવારે શ્રેષ્ઠ છે, અલબત્ત, વધુ સારી રચના, કાર્કડે અથવા રુઇબોસ, તમે દૂધ પીણાં ખાટા કરી શકો છો.