માછલી સમુદ્રની બાસ એ ઘણા અદભૂત ભૂમધ્ય વાનગીઓનો આધાર છે. તેના સૌમ્ય, ઉમદા સ્વાદ અને હાડકાંની એકદમ નાની સંખ્યાને કારણે, તેને સાચી શાહી માછલી તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તે સારી રીતે લાયક લોકપ્રિયતા ધરાવે છે.
કેવી રીતે ફ્રાયિંગ પણ seabass રસોઇ - એક રેસીપી?
ઘટકો:
- દરિયાઈ જહાજનો મૃતદેહ - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
- થાઇમ - 1 શાખા;
- જમીન સફેદ મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે માથા, પંખાઓ અને આંતરડાઓમાંથી સમુદ્રના બાસના મૃતદેહને દૂર કરીએ છીએ અને ઠંડા પાણી ચલાવવા સાથે સારી રીતે કોગળા. જો ઇચ્છિત હોય તો, માથા અને પૂંછડીને છોડી શકાય છે. કાગળનાં ટુવાલ અથવા નેપકિન્સથી માછલીને સાફ કરો અને પાછળની બાજુમાં થોડા ત્રાંસી ચીજો કરો.
હવે બહારના બાહ્ય અને પેટમાં મીઠું અને જમીન સફેદ મરી સાથે ઘસવું, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ કરો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડની પાંદડાઓ માં મૂકવામાં અને વીસ થી ત્રીસ મિનિટ માટે marinate માછલી છોડી.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે છે, તે મધ્યમ ગરમી પર ગરમી કરે છે અને દરિયાઈ બાસના મેર્મેઈનના મૃતાત્વો મૂકે છે અને ફરીથી કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે. અમે લસણને સાફ કરીએ છીએ, દાંતીને છરીથી વાટવું અને માછલીને તેલમાં મૂકે છે. અમે દરેક બાજુ પર સાત મિનિટ માટે ભુરાવાળુ છે, જે સમયાંતરે લસણના માખણ સાથે ટોચ પર રેડતા હોય છે જેમાં શેકેલા હોય છે.
અમે પ્લેટ પર તૈયાર માછલી દૂર કરીએ, બાકીના લીંબુનો રસને શેકીને પેનમાં ઉમેરો, તેને તેલ સાથે અને પાણીમાં પરિણામે મિશ્રણને માછલી સાથે મિશ્રિત કરો.
કેવી રીતે શાકભાજી સાથે વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં seabass રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- દરિયાઈ જહાજનો મૃતદેહ - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- મીઠી ઘંટડી મરી - 2-3 પીસી.;
- તાજું ખિસકોલી જીવો - 220 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 270 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- સુકા તુલસીનો છોડ - 5 જી;
- અર્ગેન્ગો -5 જી;
- રોઝમેરી - 5 ગ્રામ;
- જમીન સફેદ મરી - સ્વાદ માટે;
- માછલી માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સીબાસ મડદા પર કાપો, આંતરડાને દૂર કરો, જો ઇચ્છા હોય તો, પૂંછડી, ફિન્સ અને માથાને કાપી નાખો અને ઠંડા પાણીમાં કોગળા. એક કાગળ ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ સાથે માછલીની ચર્ચા કરો અને પાછળથી થોડા ચીજો બનાવો. પછી મીઠું સાથે લાકડું ઘસવું, માછલી માટે મસાલા અને જમીન સફેદ મરી સ્લોટમાં, અમે લીંબુનો સ્લાઇસ મુકીએ છીએ, અને પેટને પહેલા સાફ અને અડધા કાંકરીવાળી ડુંગળી સાથે ભરો.
અમે ગ્રીસ પકવવા શીટ પર સમુદ્ર બાઝ મૂકે છે, ચુસ્ત ટોચ પર વરખ સાથે આવરી અને તે દબાવો
માછલીને શેકવામાં આવે છે, ચાલો શાકભાજી બનાવીએ. અમે મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ અને બાકીના બલ્બને ધોવા, સ્વચ્છ અને કાપીને કાઢીએ છીએ. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે વધારાની ઝુસ્કિની અથવા રંગ લઇ શકો છો. ઓલિવ તેલ સાથે શાકભાજી છંટકાવ, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ અને ધીમેધીમે મિશ્રણ.
પકવવાના સમય પછી, વરખને દૂર કરો, સીબાસની બાજુઓ પર તૈયાર શાકભાજી મુકો, ધોવાઇ ચેરી ટામેટાં ઉમેરો અને બીજા પંદર મિનિટ સુધી ઉપલા ગ્રીલ હેઠળ અથવા બ્રાઉનિંગ સુધી વાસણ મોકલો.