કોબી Schnitzel - રેસીપી

કોબી તેમના ક્રુસિફેરા કુટુંબના એક છોડ છે, જે અત્યંત ઉપયોગી ખાદ્ય પાક છે. વિવિધ જાતો અને કોબી જાતો પ્રતિ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કોબીના સૅનકિએટલ્સ રસોઇ કરી શકો છો - આવા વાનગીઓ ખાસ કરીને ઉપવાસ અને વિવિધ ઉપયોગોના શાકાહારીઓ માટે રસપ્રદ રહેશે.

તમને જણાવવું કે તમે કેવી રીતે કોબીના સૅનિનિટેલ્ઝ રસોઇ કરી શકો છો, ત્યાં શક્યતઃ બિન-શાકાહારી, શાકાહારી અસંગત અને દુર્બળ વિકલ્પો છે.

ચીઝ સાથે કોબી Schnitzel

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 1 નાનું માથું;
• પનીર નક્કર છે - આશરે 300-400 ગ્રામ;
• માધ્યમ ચરબીનું દૂધ - લગભગ 1 કપ;
• ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• સોજીના અસ્થિભંગ (તમે અડધા અને અડધા મકાઈનો લોટ કરી શકો છો) - 4-5 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓગાળવામાં કુદરતી ક્રીમી.

તૈયારી

સહેજ ગરમ દૂધમાં, સોજી ઉમેરો (મકાઈના લોટ સાથે મિશ્રણમાં તે વધુ તીવ્ર અને વધુ ઉપયોગી હશે). 30 મિનીટ સુધી સૂકવવા માટે સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને છોડો.

અમે શીટ્સ માં કોબી ડિસએસેમ્બલ અને તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવશે. ઊભો ઉકળતા પાણી ભરો અને 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. દરેક શીટના હેમર જાડા ભાગ સાથે મીઠું પાણી અને થોડુંક.

હવે ચીઝને માધ્યમ જાડાઈના લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પનીરનો ટુકડો એવો હોવો જોઈએ કે તે કોબી પર્ણમાં તેને પેક કરવા માટે અનુકૂળ હતું. ચીઝના ટુકડાઓની સંખ્યા - 1 કોબીના પાનમાં.

અમે મંગળ સાથે દૂધના મિશ્રણમાં ઇંડા ઉમેરીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક બધું ભરો અને કાંટો સાથે થોડું કાંટો કરો, મિશ્રણ ખૂબ પ્રવાહી હોવું જોઈએ નહીં, તેનાથી વિપરીત, ખૂબ જાડા.

ઠીક છે, આપણે શેકીને પાનમાં તેલ ગરમ કરીશું. કેન્દ્રમાં પર્ણ પર પનીરનો ટુકડો મૂકો અને તેને એક પરબિડીયુંમાં પેક કરો. અમે સખત મારપીટ માં schnitzels ડૂબવું, પછી બાજુ સાથે પ્રથમ તેમને ફ્રાય schnitzel ચાલુ કરી શકો છો, અને પછી અન્ય પર. અમે કોબી schnitzels સેવા આપવા એક જાડા ખાટા ક્રીમ અથવા લસણ સાથે સ્વાદવાળી સૉસ (તમે ચટણી માટે horseradish અને લાલ ગરમ મરી ઉમેરી શકો છો). અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ.

એક સરળ સંસ્કરણમાં, તમે કોબી કોબી (કોબી) ની નીચેનો ભાગ લઈ શકો છો, તે લંબચોરસ ટુકડાને કાપી શકો છો, તેને સોફ્ટ પાણીમાં ધોઈ નાખીને (પાણી ડ્રેઇન કરે છે), પછી સખત મારપીટમાં દરેકને દબાવો, બંને બાજુ પર ફ્રાય કરો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.

કોબી Schnitzel

ઘટકો:

• સફેદ કોબી (લાલ અને બ્રોકોલી સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે) - 1 કિલો અથવા સહેજ ઓછી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
• ઘઉંનો લોટ આખા અનાજ (ઓટ અને / અથવા ચોખા સાથે હોઇ શકે છે) - લગભગ 5 tbsp. ચમચી;
• મસાલા શુષ્ક જમીન (વૈકલ્પિક);
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

કોબીને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે સમારેલી હોવી જોઈએ (અદલાબદલી અને ઉડીથી એક છરી સાથે અથવા સંયુક્ત કાપણી કરનાર સાથે) જો તમે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને ગાજર સાથે છીણવું. ગ્રીન્સને ઉડી કાઢો. બધા તૈયાર ઘટકો એક વાટકી માં સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, તમે મસાલા સાથે થોડો સીઝન કરી શકો છો. હવે તમારે થોડું લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે, અને જો જરૂરી હોય તો, પાણી. અમે schnitzels રચાય છે, oblong cutlets તરીકે (તેઓ બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા મકાઈનો લોટ માં આવરિત કરી શકાય છે). રોસ્ટ કોબી schnitzels બન્ને (અથવા 3 માંથી) બાજુઓથી પોપડાના સોનેરી લાલ છાંયડા સુધી.

આ schnitzels ન દુર્બળ (ડિગ્રી અને ઉપવાસ વિચાર વિશે ઉપવાસ વિવિધ વિચારો માટે) બનાવવા માટે, તમે રચના માટે લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ (ગરમી સારવાર તે એક વધારાના બાઈન્ડર માં વળે દરમ્યાન) ઉમેરી શકો છો અને ઓગાળવામાં માખણ પર ફ્રાય.

તમે વધુ ઉપયોગી રીતે આવા કોબી સ્નિનીલેઝેલ્સ (પાતળા અને હળવા બન્ને) તૈયાર કરી શકો છો - આશરે આશરે 180-200 ડિગ્રી સેલ્શિયસ તાપમાને આશરે 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવા.