કોરિયન કોલ્ડ સૂપ સૂપ એક સરળ કારણોસર અમારી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે સ્થાપિત છે - તમે તેને ગમે તે રાંધવા કરી શકો છો, એટલે કે, મૂળભૂત વાનગી અને વાનગીના મુખ્ય ઘટકો, અલબત્ત, ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ બાદની રચના પ્રાપ્યતા અને સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારીત થઈ શકે છે. કૂક્સીમાં ચાર ભાગ છે: સૂપ, શાકભાજી, નૂડલ્સ અને માંસ (તેને શાકાહારી આવૃત્તિઓમાં બાકાત કરી શકાય છે), અમે વધુ વિગતો વિશે વાત કરીશું.
કોરસીમાં કુસી
ઘટકો:
- પાતળા ભાત નૂડલ્સ - 70 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 130 મિલી;
- પેકિંગ કોબી - 1 માથા;
- સફેદ ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- ટમેટા (મધ્યમ કદ) - 1 ટુકડો;
- તાજા કાકડી (મધ્યમ કદ) - 1 ભાગ;
- ચટણી શિરુચા - 1/3 ચમચી ચમચી;
- ચિકનના ઇંડા - 4 પીસી.;
- ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- પેર્સલી;
- ઠંડા બીફ સૂપ
તૈયારી
ફ્રાયિંગમાં કોઈપણ વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી ચમચી રેડીને સફેદ ડુંગળી સાથે તાજુ ટામેટાં ફ્રાય કરો. ફ્રાઈડ પેનની સમાવિષ્ટો માટે કાટવાળું લસણ, ચટણી અને કાપલી કોબી ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે 120 મિલિગ્રામ પાણી અને સ્ટયૂ રેડવું. ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી અને ગરમી દૂર કરો.
ઇંડા ઝટકવું મીઠું ચપટી સાથે, તેલ અને ફ્રાય પાતળી ઇંડા પેનકેક સાથે પેનકેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ફિનિશ્ડ પેનકેક રોલમાં પત્રક કરો અને નૂડલ્સ તરીકે કાપી.
અમે સ્ટ્રો સાથે તાજા કાકડી કાપી, તેને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાંદડા, સોયા સોસના ચમચી ચમચી અને માખણના ચમચી સાથે ભળવું. કોરિયાઇએ કેટલાક તલનાં બીજ પણ મૂક્યાં.
અમે સ્ટ્રો સાથે ગોમાંસ કાપી અને તે ફ્રાય ત્યાં સુધી તૈયાર. સિઝન અને પાણીની 120 મીલીલી રેડવાની, પછી 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
અમે નૂડલ્સ ઉકળવા, તેને પ્લેટો પર ફેલાવો અને ઠંડા સૂપ સાથે ભરો. ટોચ પર બાફવામાં કોબી, તાજા કાકડી અને ઇંડા નૂડલ્સ ફેલાવો. આના પર, કોરિયામાં કુકીનો રસોઈ વધારે છે. સૂપ સોયા સોસના એક ભાગ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે દરેક મહેમાન સૂપમાં પોતાના સ્વાદમાં ઉમેરી શકે છે.
કોરિયન માં કૂકી: રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ (પલ્પ અથવા ટેન્ડરલાઇન) - 300 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી (મોટા) - 1 ટુકડો;
- મૂળો - 80 જી;
- કોબી પાંદડા - 130 ગ્રામ;
- ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માંસ સૂપ - 1 એલ;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- તાજા ગ્રીન્સ (ધાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
- સોયા સોસ;
- ચોખા સરકો
તૈયારી
સોફ્ટ પાંદડા shinkuem સાથે કોઈપણ પાંદડાવાળા કોબી. સ્ટફ સાથે બીફનો કાપ અને ગરમ તેલમાં ઝડપથી ફ્રાય કરો. માંસ માટે કોબી ઉમેરો, તે મોસમ, ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય 8 મિનિટ રાહ જુઓ.
અમે ઇંડાને મીઠું ચપટી અને થોડું ફ્રાય પાતળી ઇંડા પેનકેક હરાવ્યું, પછી તે રોલમાં રોલ કરવા અને નૂડલ્સમાં કાપી લેવા માટે જરૂરી બનશે.
પીસેલા સાથે લસણને મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે સોયા સોસ સાથે સરકો ઉમેરો. પાતળા કાકડી અને તાજા કાકડી અને મૂળો કાપો. નૂડલ્સ બાટેલા અને પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે. ઠંડા ગોમાંસ સૂપ સાથે નૂડલ્સ ભરો. અલબત્ત, તમે કોરીયનમાં હોટ સૉક કરી શકો છો, પરંતુ મૂળ રેસીપી સાથે થોડું કરવું પડશે. નૂડલ્સની ઉપર આપણે શાકભાજી, ગ્રીન્સ, કોબી અને ઇંડા પેનકેક સાથે માંસ મૂકે છે. દરેક મહેમાન પોતાના પોતાના સરકો અથવા પોતાના સ્વાદમાં સોયા સોસ ઉમેરી શકે છે.
કોરિયનમાં કુકી કેવી રીતે રાંધવું?
જો અગાઉના બે વાનગીઓમાં એકબીજા જેવું જ હતું, તો તે એકથી અલગ છે, કારણ કે તે જાડા, મરચાં જેવા સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ચિકન સૂપ - 2 એલ;
- લીલા ડુંગળી - 3 પીંછા;
- આદુ રુટ - 2.5 સેમી;
- લસણ લવિંગ - 4 પીસી.;
- જિલેટીન - 7 ગ્રામ;
- ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 250 ગ્રામ;
- ચોખા નૂડલ્સ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- મૂળો - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ચોખા સરકો
તૈયારી
લીલો ડુંગળી, લસણના લવિંગ અને આઠ સર્કલને સૂપ સાથે ભરો અને 20 મિનિટ માટે આગ પર મૂકો. પેકેજ પર દિશાઓ નીચેના જિલેટીન સૂકવવા. ઉકળતા સૂપમાં અમે એક મિનિટ માટે માંસના સ્ટ્રીપ્સમાં કટ નાખ્યો. આગમાંથી સૂપ દૂર કરો, જિલેટીનને વિસર્જન કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સૂપને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. સપાટીથી ચરબી દૂર કરો અને મિશ્રણ કરો. ટોચ પર ચોખા સરકો એક ડ્રોપ સંશ્યાત્મક મૂલ્ય, બાફેલી નૂડલ્સ સાથે કાપી, તાજા શાકભાજી અને બાફેલા ઇંડા કાતરી.