ચિકન હાર્ટ્સ, યકૃત સંબંધ, કહેવાતા, બાય-પ્રોડક્ટ્સ. કેટલાક માને છે કે તેઓ બન્ને સ્વાદવિહીન અને ઉપયોગી નથી. પરંતુ આ એવું નથી. આ ઉત્પાદનોમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે કોઈ માંસમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. વધુમાં, 100 ગ્રામ ચિકન હાર્ટ્સ લગભગ 16 ગ્રામ પ્રોટીન ધરાવે છે. સ્નાયુ સામૂહિક પ્રાપ્ત કરનાર આ પ્રથમ ઉત્પાદનો પૈકી એક છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચટણી ક્રીમ માં ચિકન હૃદય બનાવવા માટે
ચિકન હૃદય - ખાટા ક્રીમ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન હૃદય - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય. મારા હૃદય સૂકવવામાં આવે છે અને છિદ્ર માં કાઢે છે. અમે તેમને ડુંગળીમાં ફેલાવીએ છીએ, પાણીમાં 50 મિલિગ્રામ અને મિશ્રણ રેડવું. ઢાંકણ સાથે ફ્રાયિંગ પેનને ઢાંકવું, 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, પછી મીઠું, મરી સ્વાદ, ખાટા ક્રીમ રેડવાની, માખણનો ટુકડો ઉમેરો, ફરી ભળીને અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, આગ બંધ કરો અને કોષ્ટકમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકનના હૃદયની સેવા આપો.
ખાટી ક્રીમ માં ચિકન હાર્ટ્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન હાર્ટ્સ - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીકનો લીલા ભાગ - 30 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
મારા હૃદય ઠંડા પાણીમાં છે ડુંગળીને વિસર્જન કરો, જેમ તે વધુ છે, અને તેને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પર મોકલો. જ્યારે ડુંગળી સોનેરી બની જાય છે, ત્યારે આપણે તેના હૃદયને ફેલાવીએ છીએ અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવું.પછી ગાજરને ક્યુબ્સને કાપીને બીજા 5 મિનિટમાં સણસણવું. પછી તે મીઠું ઉમેરો, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ ફેલાવો, સારી રીતે કરો અને બીજા 7 મિનિટ માટે રાંધવા. ચિકન હૃદય છંટકાવ, ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટયૂ, અદલાબદલી લિક.
ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન હાર્ટ્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન હૃદય - 700 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- Adzhika - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- સુવાદાણા - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા મરી તાજી જમીન - સ્વાદ.
તૈયારી
હૃદય તૈયાર કરો: તેમને ધોવા, વધારાનું ચરબી દૂર કરો. ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને તે પસાર. જ્યારે તે પારદર્શક બને છે, હૃદયને ઉમેરો અને તેને લગભગ 7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી આપણે પાણીમાં રેડવું જોઈએ - તે એટલું જ હોવું જોઈએ કે હૃદય તેનાથી ઢંકાયેલું છે. ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે નાના આગ પર સણસણવું. રાંધવાના અંત સુધી 5 મિનિટ, મીઠું, મરી, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને બોઇલ પર લાવો. અને તે પછી જ અમે ઍક્સિકો ઉમેરીએ છીએ - અહીં તે સાવચેત છે, જો ઍઝીઝિકા ખૂબ જ તીક્ષ્ણ હોય, તો તેને ઓછી રાખવાની જરૂર છે. ખાટા ક્રીમ માં ચિકન હાર્ટ્સની તૈયારી સમાપ્ત થાય છે સુવાદાણાના અદલાબદલી ઔષધો સાથે એક વાનગી છંટકાવ કરીને.
ચિકન હૃદય ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- ચિકન હૃદય - 600 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન હૃદય ચળકતામાં ફેલાય છે અને ઠંડા પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. પછી તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી રેડવાની, ખાડી પર્ણ ઉમેરો અને ઉકળતા પછી લગભગ 40 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાયિંગ પેન માં રેડવું, ડુંગળી અને ડુંગળી ડુંગળી મૂકીને તેને લગભગ 7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ.અમે 10 મિનિટ માટે બાફેલી હાર્ટ્સ, મીઠું, મરી અને ફ્રાયને એકસાથે 10 મિનિટમાં મુકો. પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ફરી ભળીને ઢાંકણને ઢાંકુ, તેને સ્ટયૂ કરો. 5 મિનિટ ખાટા ક્રીમ માં સ્વાદિષ્ટ ચિકન હાર્ટ તૈયાર, સુખદ ભૂખ છે!