ખાટા ક્રીમ સોસ માં કોબી રોલ્સ

કોબી - એક સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક વાનગી, અઠવાડિયાના અંતે કુટુંબ ભોજન માટે યોગ્ય છે, તેમજ ઔપચારિક અને ધાર્મિક ઘટનાઓના મેનૂ માટે.

સામાન્ય રીતે કોબી રોલ્સ અલગ અલગ sauces સાથે પીરસવામાં આવે છે, ખાટા ક્રીમ સોસ સહિત.

ખાટી ક્રીમ સોસ માં કોબી રોલ્સ માટે રેસીપી

આ અદ્ભુત વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમને જણાવવું (તે નોંધવું જોઈએ કે તે માંસ વગર રાંધવામાં આવે છે, ચોખાને બદલે, મોતી જવ અથવા તો બિયાં સાથેનો દાણો ઉપયોગ કરી શકો છો).

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 1 વડા અને કોબી પાંદડા, અગાઉથી તૈયાર (તમે બજારમાં ખરીદી શકો છો);
• મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ - લગભગ 600 ગ્રામ;
• ચોખા બાફેલી - 1-2 કપ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• મસાલા શુષ્ક અલગ;
• શેકીને માટે તેલ;
• ખાટા ક્રીમ -150-200 મી.

તૈયારી

પાંદડા પર કોબી કાપો અને ઉકળતા પાણી સાથે વરાળ. થોડા સમય માટે પકડી અને પાણી ડ્રેઇન કરે છે. જો પાંદડાઓ નરમ બની ન જાય, તો પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. પાંદડાઓના હાર્ડ ભાગો (આ બોલ પર નજીક) કાપી છે.

પાકકળા ભરણ. એક ફ્રાઈંગ પાન ફ્રાય અથવા માધ્યમ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર પસાર. મસાલા અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. ભરણમાં રંગને બદલતા પહેલા, એકસાથે ફ્રાય કરો. તમે કાચા નાજુકાઈના માંસ સાથેના ડુંગળી અને ગાજરને મિશ્ર કરી શકો છો. ઉડી અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરો અને મિશ્રણ. દરેક કોબી પર્ણની ધાર પર નાજુકાઈના માંસની આચ્છાદનની ગઠ્ઠો મૂકે છે અને પરબીડિયાની રીતમાં વાદળી બૉમ્બ લગાવે છે (જેમ કે પેનકેક ભરવાથી).

અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટફ્ડ કોબી મૂકી. કેટલથી ગરમ પાણી ભરો પાણી પૂરતું હોવું જોઇએ, પરંતુ તે કોબીના પાંદડાને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી ન જોઈએ - માત્ર અડધા સુધી અથવા 2/3 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કોબી રોલ્સ રસોઇ (જો જરૂરી હોય, તો તમે થોડું પાણી રેડીને ગરમ કરી શકો છો). સેવા આપતા વાનગી પર ફેલાવો

ચટણી તૈયાર કરો ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્ર મેન્યુઅલ પ્રેસ લસણ દ્વારા મસાલેદાર અથવા સ્ક્વિઝ્ડ્ડ અને મસાલા સાથે અનુભવી. ચટણી ઉકાળવામાં આવતી નથી, અન્યથા તે મોટા ભાગની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે અને પોતાનું પરિવર્તન કરશે. ચટણી અલગથી સેવા આપી હતી.

ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે કોબી રોલ્સ ચોક્કસપણે તમારા મિત્રો અને ઘર ગમે કરશે.

ટમેટા અને ખાટા ક્રીમ ચટણી માં કોબી રોલ બરાબર એ જ રીતે અગાઉના રેસીપી (ઉપર જુઓ) માં તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર ખાટા ક્રીમની સૂચિત રકમમાં ટમેટા પેસ્ટના 1-2 ચમચી ઉમેરો. ચટણી ઉકાળો નહીં, પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના ટમેટા પેસ્ટ પસંદ કરો (સરકો, તેલ, મીઠું અને વગર રાસાયણિક ઉમેરણો), ટમેટા પોતે એક ઉત્તમ ઉપકારક છે.

ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે "સુસ્ત" કોબી રોલ્સ

જો તમે વાસણની આસપાસ અને આળસને ન માગો છો, કારણ કે તેઓ કહે છે કે, કોબી રોલ્સને વીંટાળવો, તમે ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે "બેકાર" કોબી રોલ્સ રાંધવા કરી શકો છો. આ પ્રમાણ વ્યવહારિક જ છે (ઉપર જુઓ), માત્ર કોબી નાની છે.

તૈયારી

એક ફ્રાઈંગ પાન ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર, પછી નાજુકાઈના માંસ અને અદલાબદલી કોબી ઉમેરો. લગભગ 15-20 મિનિટ માટે બધા એક સાથે Tushim ચટણી અલગથી સેવા આપી હતી.