યોગ્ય રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ હેમ રાંધવામાં હંમેશા રસદાર, સ્વાદિષ્ટ અને રોચક વ્યવસ્થા. મોહક સ્લાઇસથી, તેના બધા દેખાવ અને આશ્ચર્યજનક સુગંધને ધ્યાનમાં રાખીને, માત્ર શાકાહારીઓના ટેકેદારો જ ઊભા થઈ શકે છે.
કોલ્ડ વરખ માં વરખ માં ઉકાળવામાં
નાસ્તા માટેના મોટાભાગની વાનગીઓ સામાન્ય રસોડાનાં ઉપકરણોની મદદથી પકવવા માંસ વિશે છે, જે માંસના ટુકડામાં રસને શક્ય તેટલી વધુ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. આગળ, તમે શીખશો કે વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફેલી ડુક્કરને કેવી રીતે રાંધવું, જે ઉત્પાદનની રસિકતાને સુનિશ્ચિત કરશે, ત્યાં આદર્શ સ્વાદ મેળવવા માટે ફાળો આપવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફેલા ડુક્કરનું માંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ હેમ વિવિધ પ્રકારના માંસ ઉત્પાદન માંથી કરી શકાય છે. ખાદ્યપદાર્થોનો સૌથી સામાન્ય વૈવિધ્ય ડુક્કરનું ઉત્પાદન છે. તે વિશે અને નીચેના રેસીપી માં ચર્ચા કરવામાં આવશે. આ કિસ્સામાં આદર્શ કાચો માલ પાછળના ડુક્કરના પગનો કમર ભાગ બનશે, તેથી "પોર્ક સફરજન" તેમાંથી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ઉકાળેલા ડુક્કર મળશે
ઘટકો:
- પોર્ક - 1,2 કિગ્રા;
- ગાજર - 60 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 5 પીસી.;
- તેલ - 30 મિલી;
- જમીન મરી, હળદર, મસ્ટર્ડ, પૅપ્રિકા - 5 જી;
- પાણી - 1 એલ;
- મીઠું - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
- માંસની સ્લાઇસ મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે.
- બે દિવસ પછી, ડુક્કર સૂકવવામાં આવે છે, ગાજર સાથે સ્ટફ્ડ, તેલ, લસણ, મસાલાથી ઘસવામાં આવે છે, અને કેટલાંક કલાકો સુધી કાદવ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.
- શીટ પર વર્કપીસ મૂકો, તેને પેક કરો અને તેને સાઠ મિનિટે 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ ઓવનમાં મોકલો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કીશ ગરમ બાફેલી ડુક્કર
એક આહાર નાસ્તા વિકલ્પ બનાવવા માંગો છો? પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફેલી ડુક્કરનું માંસ ટર્કી પલ્પ બનાવવામાં વરખ માં રાંધવા માત્ર તમે શું કરવાની જરૂર છે. આ કાચા માલના અનન્ય સ્વાદ અને મૂલ્યવાન ગુણો નીચે રેસીપીના અમલીકરણમાં સરસ રીતે પ્રગટ કરે છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક શક્ય છે, જો તમે તેનો આધાર પક્ષીના હિપનું માંસ, અને ડાયેટરી તરીકે લો છો - જ્યારે સ્તન પટલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય.
ઘટકો:
- ટર્કી - 1.4 કિલો;
- લવિંગ લસણ - 5 પીસી.;
- તેલ - 35 એમએલ;
- મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
- મરી, ધાણા, સૂકા તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો, પૅપ્રિકા - 5 ગ્રામનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ;
- પાણી - 1 એલ;
- મીઠું - 70 ગ્રામ
તૈયારી
- પક્ષીનું માંસ બે કલાક સુધી ઠંડા સોલીન ખારા સાથે રેડવામાં આવે છે.
- નેસ્સ્પિગોવિવાયયત માંસ લસણ સાથે અને માખણ, મસ્ટર્ડ, મરી, જમીન ધાણા અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, જેમાં ઓરેગોનો અને તુલસીનો ટુકડો સૂકવવામાં આવે છે.
- એક દિવસ લણણી માટે marinate છોડી દો.
- શીટ સાથે ટર્કી પેક અને 240 ડિગ્રી તાપમાન પર 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ માંથી બીફ સ્ટયૂ
ગોમાંસના સમૃદ્ધ સ્વાદના પ્રશંસકો આ પ્રોડક્ટમાંથી ખોરાકના વિવિધતાને પસંદ કરશે, પરંતુ દરેકને નાસ્તાના તંતુમય રચના પસંદ નથી. આગળ, તમે શીખશો કે કેવી રીતે બીફ અથવા વાછરડામાંથી બનાવેલ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં બાફેલી હેમને સાલે બ્રે how કરવી, સમાપ્ત નૈતિકતાની નરમાઈ અને નમ્રતા ખાતરી કરવી. ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા માટે સફળ marinade મદદ કરશે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 900 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
- લાલ સૂકા વાઇન - 90 એમએલ;
- વનસ્પતિ ચરબી - 35 એમએલ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ;
- મરી, ધાણા, તુલસીનો છોડ સૂકવેલા અને રોઝમેરી, પૅપ્રિકા, હળદર અને એલચીનો ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ - 5 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- બીફ ચંક લસણ સાથે સ્ટફ્ડ, મસાલા સાથે સ્વાદવાળી રાઈ, ચરબી, વાઇન, ઘસવામાં.
- એક થેલીમાં બિસ્લેટ મૂકો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે છોડી દો.
- શીટ સાથે ઉત્પાદનને ચાલુ કરો અને તેને 60 ડિગ્રી સુધી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ ઉપકરણ પર મોકલો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફેલા મટન
યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા મસાલા સાથે સુશોભિત નાસ્તા વખતે મટનના વિશિષ્ટ સ્વાદને સરભર કરી શકાય છે. માંસને સંપૂર્ણપણે ભીની, મેરીનેટેડ કરવાની જરૂર છે અને જે અગાઉ દોષિત લાગતું હતું, તે નિર્વિવાદ લાભ બનશે. મટન અને મસાલાઓ સાથે જોડાયેલી મટનના મસાલેદાર મસાલેદાર વાસણો, સ્વાદને વધારશે અને વાનગી અત્યંત સુગંધિત હશે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 900 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
- સફેદ અર્ધ મીઠી અથવા અર્ધ શુષ્ક વાઇન - 290 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 95 ગ્રામ;
- કોષ્ટક મસ્ટર્ડ - 45 ગ્રામ;
- મરી, ધાણા, તુલસીનો છોડ સૂકવવાનો મિશ્રણ - 5 ગ્રામ;
- હોપ્સ-સનલી - 20 જી;
- મીઠું
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં ડુક્કરના ની તૈયારી વાઇન માં માંસ પલાળીને સાથે શરૂ થાય છે. એક પીણું એક તૈયાર સ્લાઇસ રેડવાની અને બે કલાક માટે છોડી દો.
- લટકાવેલી લસણમાં દાખલ કરો, મસાલા, મસાલા, ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સાથેના હાડકને તાળુ કરો અને ત્રણ કલાક માટે પેકેજ છોડો.
- 200 ડિગ્રીના તાપમાને લગભગ એક કલાક સુધી વરખમાં ઉત્પાદન કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીત બાફેલી ચિકન પટલ
આવા ઉત્પાદનોમાં સૌથી વધુ નાજુક અને નરમ બાહ્ય ડુક્કર છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન સ્તન ધરાવે છે. ચિકનના તટસ્થ સ્વાદને જોતાં, તમે મસાલા, સીઝનિંગ્સ અને મસાલાની રચનાને અલગ કરી શકો છો, દરેક વખતે નાસ્તાની નવી છાપ મેળવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં માત્ર માંસના મૂળ રસાળપણું સાચવવા માટે જ નહીં, પણ તેને ગુણાકાર કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે યોગ્ય સૂત્ર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.
ઘટકો:
- ચિકનની પટલ - 560 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - 35 ગ્રામ;
- ગ્રાડ મરી, ધાણા, પૅપ્રિકા, હળદર, કરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, ત્રણ કલાક માટે ચિકન છોડી દો.
- નેપકિન્સ સાથે સ્લાઇસેસ સાફ કરવું અને તેલ, લીંબુનો રસ, ગ્રીન્સ, લસણ સાથે ઘસવું.
- બે દિવસ માટે ચિકન માંસ છોડી દો.
- 200 ડીગ્રીના તાપમાને અડધા કલાક માટે વરખ કટ, સીલ અને ગરમીથી સાલે બ્રેઈન પર તેલનો બટ્ટો મૂકો.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes સાથે શીત બાફેલી ડુક્કર
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉકાળવામાં ડુક્કર, જે રેસીપી નીચે નીચે સુયોજિત છે, અસામાન્ય સ્વાદ ગુણો છે કે જે માંસ અને સૂકા ફળદ્રુપ એક સુમેળ સંયોજન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવશે સાથે આશ્ચર્ય થશે. આ કિસ્સામાં તે ઍપ્ટેઈઝરના મીઠી સુગંધનો સ્વાદ નથી, પણ તેની નાજુક, અનન્ય, અજોડ સુગંધ છે, જે પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓની પકવવાને આકર્ષિત કરે છે, જે ઝડપથી રૂમની આસપાસ ફેલાવે છે.
ઘટકો:
- પોર્ક - 1,2 કિગ્રા;
- સૂકા પર્ણો - 200 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીર, પૅપ્રિકા - 2 પીચેસ;
- સૂકાયેલી તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો - એક ઉદાર પિંચ માટે;
- લવિંગ લસણ - 3-4 ટુકડાઓ;
- જમીન મરી, મીઠું
તૈયારી
- Prunes ધોવાઇ અને માંસ સ્લાઇસ સાથે સ્ટફ્ડ છે.
- તમામ બાજુઓ પર એક ટુકડો મનાવે છે, મરી, પૅપ્રિકા અને ધાણા સાથે ઘસવામાં આવે છે, અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે પણ સ્વાદવાળી છે.
- દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં બેગમાં વર્કપીસ મૂકો.
- એક કલાક માટે 210 ડિગ્રી જેટલી ગરમ ઉપકરણમાં વરખમાં માંસને ગરમાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઠંડા ઉકાળવામાં ડુક્કર
તેના લક્ષણો અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કણક માં બાફેલા ડુક્કર, વરખ અને સ્લીવમાં માં પકવવા દ્વારા બનાવવામાં ખોરાક માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી માત્ર, પણ મોટે ભાગે તે પસાર છે. આ કિસ્સામાં આશ્ચર્યજનક રસાળ માંસ ઉપરાંત, તમે એક સુંદર કડક સ્વાદિષ્ટ ટેસ્ટ આનંદ કરી શકો છો - બહાર ઘાટા અને soaked માંસ રસ અંદર.
ઘટકો:
- ડુક્કરની ચોપ અથવા ગરદન - 520 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 પીસી.;
- સુકા તુલસીનો છોડ - ચપટી;
- તેલ - 30 મિલી;
- મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
- પાણી 85 એમએલ;
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ડુક્કરનું ટુકડા મીઠું, મસાલા, લસણથી ભરેલું અને ફ્રિજમાં એક દિવસ માટે છોડી ગયું હતું.
- લોટ અને મીઠું ચડાવેલું પાણી, કણક ભેળવી અને દો 30 મિનિટ માટે ઊભા.
- કણકને બહાર કાઢો, તેમના ફરતે માંસને લપેટીને ઉપરની કિનારીઓ પેચ કરો અને તેને એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે ઉપકરણ પર મોકલો.