બરાબર દસ સદીઓ પહેલાં, ગાજર યુરોપમાં આવ્યા "- આજે, આપણે કબૂલ કરવું જ જોઈએ, આપણે શાંત થઈ ગયા, કારણ કે ત્યાં કોઈ મકાનમાલિક નથી જે આ રુટ પાક વગર કરે છે. અને હજુ સુધી, યુરોપનો માર્ગ સરળ ન હતો. પ્રથમ, પ્રાચીન ગ્રીકોએ અજાણપણે માત્ર ગાજર રેડવાની (અમે તેમને ઉદાહરણોમાંથી નહીં) ખાવા માટે ખાધો, પછી, કેટલાક ચમત્કાર દ્વારા, પ્રાચીન રોમન લોકોએ જમીનમાંથી રુટ પાકોનું "બહાર કાઢીને" વિચાર્યું - સારા, ગાજરનો સ્વાદ મંજૂર થયો, અને તે સમયથી તે શરૂ થયો સક્રિય લોકપ્રિયતા
ગાજર બંને બાળકો અને વયસ્કો દ્વારા પ્રેમ કરવામાં આવે છે. અને આ કિસ્સામાં, વધુ સમજદાર બાળકો છે - ગાજર અને સફરજનના રસની પૂજા કરતા બાળકોની ટકાવારી પુખ્ત વયના લોકો કરતા ઘણી વધારે છે.
તે તારણ આપે છે કે "બાળક" ના હોઠ ખરેખર મૌખિક સાચા છે - છેવટે, ગાજરમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.
ગાજરની રચના
ગાજર અને તેના લાભદાયી ગુણધર્મોના રહસ્યો રચનામાં છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ રુટની સાથે આપણે જે વસ્તુ સાથે સંકળાયેલ છીએ તે પહેલી વસ્તુ કેરોટીન છે (પદાર્થને અંગ્રેજી શબ્દ ગાજરને કારણે તેનું નામ મળ્યું છે, જેનો અર્થ ગાજર થાય છે). કેરોટિન - શાકભાજી અને ફળોમાં રહેલો પદાર્થ, જે આખરે વિટામિન એમાં આપણા શરીરમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
આમ, ગાજરની પ્રથમ ઉપયોગી પ્રોતટમેન્ટ એ provitamin a ની અત્યંત ઊંચી સામગ્રી છે. તેઓ આ વિટામિનની ઉણપનો પણ સામનો કરે છે, અને ગાજર ખાવાથી પછી તમે અનુરૂપ પરિણામો સાથે કેરોટિનની વાસ્તવિક ઉધાર કમાણી કરી શકો છો. કેરોટિનની આ ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, ગાજર નીચેના અસરો પેદા કરે છે:
- પ્રતિરક્ષા વધે છે;
- દૃષ્ટિ સુધારે છે, ચામડીની સ્થિતિ;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને શરીરનું વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.
ઉમદા કૅરોટિનને શોષી લેવા માટે, ગાજર કંઈક ચીકણું સાથે ખવાય છે, વિટામિન ચરબી-દ્રાવ્ય છે. ગાજરના અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે:
- વિટામિન સી, પીપી, કે, ઇ, બી;
- આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, કોપર, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ , નિકલ.
આ તમામ ગાજર બરબેકયાની આખા વર્ષ માટે આદર્શ ઉપાય બનાવે છે, કારણ કે, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, વનસ્પતિ પણ સારી રીતે રાખવામાં આવે છે અને કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ કરતાં વધુ છે.
બિનસલાહભર્યું
ગાજરની ઉપયોગી ગુણધર્મો શરતી અને વિરોધાભાસ છે, કારણ કે અમારી બેદરકારી સાથે મળીને જીવવિજ્ઞાન સક્રિય પદાર્થોની વિશાળ સામગ્રી - આ પહેલેથી જ ખતરનાક છે
પ્રથમ, ગાજરને ખરેખર દુરુપયોગ ન થાય, અન્યથા ઉદાહરણ તરીકે, કેરોટિન ઝેર - ઉલટી, "કાટવાળું" ચામડી, સ્રાવ, તાવ, ઉબકા દ્વારા શીખો.
બીજું, ગાજરનો ઉપયોગ યકૃત, થાઈરોઈડ અને ડાયાબિટીસના રોગોમાં થતો નથી. પ્રથમ બે કેસ વિટામિન એમાં કેરોટિનની પ્રક્રિયા કરવા માટે સંસાધનોની અછત સાથે સંકળાયેલા છે, ફરીથી નશો પ્રાપ્ત થાય છે. ત્રીજા ગાજરમાં ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી સાથે સંકળાયેલા છે.
રબરના માળખાને કારણે ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટના રોગોમાં ગાજર પણ બિનઉપયોગી છે, જે રોગગ્રસ્ત અંગો દ્વારા પાચન માટે ખૂબ ભારે છે.
વજન ઘટાડવા સાથે ગાજર
ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, વિટામિન કે અને એ, ગાજર વારંવાર વજન ઘટાડવા માટે વપરાય છે. ફાઇબર આંતરડામાં સાફ કરવા અને પાચનને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે, વિટામીન એ ચામડીની સ્થિતિ સુધારે છે અને મૂડને ઉઠાવે છે, અને વિટામિન 'કે' શરીરના ઝેર દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે.
ગાજરને માત્ર આહાર દરમિયાન ખાવવાની જરૂર નથી, તેના પર તમે વજન ઘટાડવા માટે તમારા ખોરાકને બનાવી શકો છો:
- અનલોડિંગ આહાર 1 દિવસ સુધી ચાલે છે;
- તમે સવારે અને સાંજે એક ખાસ ગાજર કચુંબર, ગાજર તાજા, પાણી અને કિફિર સાથે ભળે ખાય છે (1 ગ્લાસ દરેક);
- તમને ધીમે ધીમે ખોરાકની જરૂર છે - ગાજરના પ્રથમ દિવસ ઓછા ચરબીવાળા માંસ અને લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો ઉમેરો, બીજા દિવસે માત્ર જોખમોથી દૂર રહેવું.
ગાજર કચુંબર
ઘટકો:
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન;
- ઓલિવ તેલ - 1 ટીસ્પૂન;
- મધ ¼ tbsp;
- સફરજન / કિવિ / ગ્રેપફ્રૂટ / નારંગી પસંદ કરવા - 1 પીસી.
તૈયારી
પસંદ કરેલ ફળ અને ગાજર, તેલ, લીંબુનો રસ અને મધ સાથે સીઝન કરો.