ગેસ્ટિક અલ્સર અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર માટે પોષણ

પાચનતંત્રના અવયવોના અલ્સર એ એક ગંભીર રોગ છે જે દર્દીના જીવનને તબીબી ખોરાકમાં કોઈ વિસર્જન માટે ઘાટી પાડે છે. પેટ અને ડ્યુડએનિયમના અલ્સર સાથે વિશેષ આહાર છે, જે દર્દીને તેના જીવનનું પાલન કરવાની ફરજ પડે છે. જો કે, એમ ન માનવું કે તે અતાર્કિક અને અસમતોલ છે, બિલકુલ નહીં. ત્યાં ફક્ત અમુક મર્યાદાઓ છે જેનું માન હોવું જોઈએ.

ગેસ્ટિક અલ્સરના કિસ્સામાં આહાર અને પોષણ

પ્રથમ જરૂરિયાત, જે પાચન અંગોના અલ્સરથી પીડાતા એક દર્દીના ખોરાકમાં પ્રસ્તુત થાય છે, તેનું તાપમાન અને રચના છે. ખોરાક ઉષ્મીય હોવો જોઈએ અને યાંત્રિક રીતે દૂર રહેવું જોઈએ. એટલે કે, તમારે છૂંદેલા બટેટાંમાં બ્લેન્ડર સાથે સૂપનો ચાબુક કાઢવો અને ગરમ કરવું અને કટલેટના સ્વરૂપમાં માંસ અને માછલીને રસોઇ કરવાની જરૂર છે. આ જઠ્ઠાણું મ્યુકોસાને નુકસાન પહોંચાડવાનો એક માત્ર માર્ગ છે. ઊંચી એસિડિટીવાળા પેટની અલ્સર સાથેના પોષણમાં અથાણાં, માર્નેડ, તાજા ફળો, શાકભાજી, સોડા અને રસનો ઉપયોગ થતો નથી. જો કે, ઓછી એસિડિટીવાળા લોકો માટે તે એક વરદાન નહીં હોય.

તે ઢગલો સુધી ખાય બાકાત નથી, કારણ કે તે પાચન માર્ગ પર ગંભીર તાણ બનાવે છે. તમારે દરરોજ 5-6 વખત ટેબલ પર બેસીને થોડો ખાય છે. સમૃદ્ધ ચરબી બ્રોથ્સમાંથી સંપૂર્ણપણે ત્યજી દેવામાં આવશ્યક છે. પ્રથમ વાનગીઓ માત્ર શાકભાજી અથવા ગૌણ સૂપના આધારે તૈયાર થઈ શકે છે, જોકે પેટના અલ્સરની તીવ્રતા સાથે પોષણની બીજી પદ્ધતિ અસ્વીકાર્ય છે. માંસ અને માછલી પ્રાધાન્ય બિન-ચરબીવાળા જાતો છે. તદનુસાર, બધા પીવામાં માંસ, સોસેસ, કેનમાં ખોરાક, તળેલા ખોરાક બાકાત, તેમજ દારૂ ડાયાજીઝ અને અન્ય શાકભાજી જે આહાર પોષણથી ગેસ્ટિક અલ્સરના કિસ્સામાં આથો અને ગેસનું નિર્માણ કરી શકે છે.

ગેસ્ટિક અલ્સર સાથે યોગ્ય પોષણ

સૂપ્સ ઉપરાંત, પોર્રિગિસ પ્રાકૃતિક રીતે પાણી પર અથવા દૂધના ઉમેરા સાથે દર્શાવવામાં આવે છે. તમે શુદ્ધ દૂધ પીતા નથી, પરંતુ કેફિર, રિયાઝેન્કા અથવા દહીં - કૃપા કરીને, પરંતુ ખૂબ ચરબી નથી. આ પણ કુટીર પનીર પર લાગુ પડે છે. તે હર્બલ ચા, કોમ્પોટ્સ, અને હજુ પણ જેલી પીવા માટે માન્ય છે તે ગરમીમાં સફરજન ખાવા ઉપયોગી છે. તેલમાંથી, વનસ્પતિને પસંદગી આપવામાં આવે છે, પરંતુ બ્રેડ સૂકવવામાં આવે છે - ગઇકાલે. તમે બિસ્કીટ, સૂકું પકવવા, ક્યારેક ક્યારેક બાફેલું ઇંડા રસોઇ કરી શકો છો. ફ્રિંજ ઉપરાંત, અન્ય તમામ રસોઈ પદ્ધતિઓ બતાવવામાં આવે છે.

પેટમાં અલ્સરમાં કયા પ્રકારનું ખોરાક આપવામાં આવે છે તેમાં રસ ધરાવતા લોકો, તે આહાર નંબર 5 તરફ વળ્યા છે. તે જઠરાંત્રિય અને મેટાબોલિક રોગોની સારવારમાં સૂચવવામાં આવે છે. તે વધારાનું વજન લડવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. ગેસ્ટિક અલ્સર માટે ડાયેટરી પોષણના આશરે મેનૂ આની જેમ દેખાય છે:

• નાસ્તા માટે, ઓટમીલ, દૂધના ઉમેરા સાથે પાણી પર બાફેલી. હર્બલ ટીના કપ;
• બીજા નાસ્તો - ગાજર-સફરજન પુડિંગ;
• વાછરડાનું માંસ માંથી વનસ્પતિ સૂપ અને cutlets રાત્રિભોજન માટે, ઉકાળવા બ્રેડના બે સ્લાઇસેસ;
• મધ્ય સવારના નાસ્તાના દાળના કેન્સરોલ માટે;
• રાત્રિભોજન માટે, બાફેલી હેક અથવા પાઈક પેર્ચના ટુકડા સાથે ચોખા. બાફવામાં શાકભાજી, સૂકા બ્રેડ;
• શેકવામાં સફરજન બેડ પર જતાં પહેલાં, દહીંનો એક ગ્લાસ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ ખોરાક તદ્દન તર્કસંગત છે અને વિટામિનો અને ખનીજ ધરાવતી વ્યક્તિ માટે તમામ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ જરૂરી છે. જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છો ત્યાં સુધી તેને જોઇ શકાય છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરવી જોઈએ. તેનું સમયગાળો, એક નિયમ તરીકે, લગભગ અડધા વર્ષ છે, પરંતુ સુધારણા પછી અમુક ભલામણોનો પાલન કરવું જરૂરી છે: તીવ્ર અને તળેલું ન ખાવું, જો શક્ય હોય તો મદ્યાર્ક છોડવું , પરંતુ જો પીવા માટે ઇચ્છા દુર્બોધ છે, તો વોડકા અથવા સારા કોગ્નેક પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, આલ્કોહોલિક પીણાને બાકાત રાખવામાં આવે છે, જેમ કે સરકો-આધારિત ડ્રેસિંગ.