ગ્રીક કચુંબર - એક ઉત્તમ રેસીપી

ગ્રીક કચુંબર માટેની ક્લાસિક રેસીપી એ ગ્રીક રાંધણકળાનો વાસ્તવિક બિઝનેસ કાર્ડ છે. પરંતુ, આ વાનગીને સમગ્ર વિશ્વમાં અનેક વાનગીઓના કોષ્ટકો પર સારી રીતે પતાવટ કરવાથી રોક્યું ન હતું. અને આમાં, અલબત્ત, આશ્ચર્યજનક કંઈ નથી, કારણ કે એક વાસ્તવિક કચુંબર, તમામ ઘોંઘાટ સાથે રાંધવામાં આવે છે, અકલ્પનીય સ્વાદ અને આકર્ષક સુગંધ એક વાનગી છે.

ગ્રીક કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું?

સૌ પ્રથમ, તમારે યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે: ટામેટાં રસદાર અને પ્રાધાન્યસરના નાના હોવા જોઈએ, જેથી તેઓ સમઘનનું કાપી કરવાનું સરળ હોય. કાકડીઓ, વિપરીત, લાંબા અને પેઢી પસંદ કરો, અને મીઠી મરી જાડા દિવાલો સાથે સંતૃપ્ત થવું જોઈએ. આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સફેદ, અને વાયોલેટ ડુંગળી, બાફેલી ગરમ પાણી સાથે પૂર્વ scalded નથી વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. ઓલિવ ઓઇલ ગ્રીસમાં જે ઉત્પાદન થયું હતું તે ખરીદવા માટે વધુ સારું છે, પછી તે એક વાનગી માટે આદર્શ છે. ઓછું મહત્વનું નથી, તમે કયા પ્રકારની ચીઝનો ઉપયોગ કરશો? જો તમે ક્લાસિક રેસીપી વળગી, તમે એક સંપૂર્ણ ભાગ ઉમેરવાની જરૂર છે, પરંતુ ઘણી વાર આપણા દેશમાં તે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. ચીઝ ખૂબ ખારી હોય તો, તેને લગભગ 5 મિનિટ માટે દૂધ અથવા ખનિજ પાણીમાં ખાડો. પણ કચુંબર માટે, સુગંધિત ઔષધો કે ઉચ્ચાર સ્વાદ હોય પસંદ કરો: oregano અથવા તુલસીનો છોડ. અને હવે ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે ક્લાસિક ગ્રીક કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું.

પનીર સાથે ઉત્તમ નમૂનાના ગ્રીક કચુંબર

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• તાજા કાકડી - 1 પીસી.;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• પનીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• કાળા ઓલિવ - 200 ગ્રામ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• દ્રાક્ષ સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
• મધ - 1 ચમચી;
• બેસિલ અને ઓરગેનો - સ્વાદ.

તૈયારી

શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, પ્રક્રિયા કરે છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે, અને પાતળા રિંગ્સ સાથે કાપવામાં આવેલી ડુંગળી. સલાડ વાનગી સ્ક્વિઝ્ડ લસણ સાથે ઘસવામાં આવે છે, તૈયાર શાકભાજી, ઓલિવ્સ મૂકી અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, અમે વાઈલમાં તેલ સાથે સરકોને ભેગા કરીએ, મધ, ઓરેગેનો અને ઝટકવું થોડું મિશ્રણ ઉમેરો. ચટણી કચુંબર, જગાડવો, અને સેવા આપતા, તેને કચડી તુલસીનો છોડ અને brynza સાથે છંટકાવ, સમઘનનું કાપી.

ગ્રીક ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર માટે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• મોઝારેલા પનીર - 250 ગ્રામ;
• કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
• પાકેલાં ટમેટાં - 4 પીસી.;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ - 20 ટુકડાઓ;
• સૂકા ઓરગાનો - સ્વાદ માટે;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• મસાલા

તૈયારી

કાકડીઓ અને ટામેટાં ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને મોટા સમઘનનું કાપીને કાપીને કાઢે છે. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે બીજ લઈએ છીએ અને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. કડવાશ છુટકારો મેળવવા માટે બલ્બને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી સાફ કરવામાં આવે છે. ઓલિવ એક છરી સાથે કચડી છે, અમે હાડકા લઇ. હરિયાળી કચડી નાખવામાં આવે છે, અને મોઝેઝેરાને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. લીંબુમાંથી રસ બહાર સ્વીઝ. હવે કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટકો ઉમેરો, લીંબુના રસ અને માખણ સાથે મોસમ. મસાલા સાથે આ ગ્રીક સલાડ સિઝન, મિશ્રણ અને સેવા આપે છે

ગ્રીક કચુંબર માટે એક વાસ્તવિક રેસીપી

ઘટકો:

• જાંબલી ડુંગળી - 1 પીસી.;
• તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
• મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• feta ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• લીલા કચુંબર - 1 ટોળું;
• મસાલા;
• ખાડા વિના લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

પનીરમાંથી લવણને મર્જ કરવામાં આવે છે અને તે એકદમ મોટા સમઘનનું કાપી દે છે. કાકડી ધોવા, છાલ અને કાપલી નાના સમઘન. બલ્ગેરિયન મરીને તે રીતે પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને અદલાબદલી થાય છે. મારા ટમેટાં અને કાતરી માધ્યમ કદ લાલ ડુંગળી પાતળા કાપલી છે. હવે બધા કાતરી ઘટકો ભરો અને ઓલિવ ઉમેરો. અલગ વાટકીમાં, લીંબુના રસ સાથે ઓલિવ તેલ ભેગા કરો, મસાલા અને ઝટકવું ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ પરંપરાગત ગ્રીક કચુંબર અને સ્ટ્રિંગને રિફૉલિંગ કરે છે.