ડમ્પિંગ એક સરળ વાનગી છે, જે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમાળ છે. તેની તૈયારી માટે ઘણા વિકલ્પો છે માત્ર ટોપિંગ અલગ જ છે, પરંતુ કણક પોતે. હવે અમે તમને કહીશું કે સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ ડમ્પિંગ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
સ્વાદિષ્ટ પીણું ડ્યૂપીંગ્સ ઉકાળવામાં
ઘટકો:
- ઉકળતા પાણી - 300 મિલી;
- લોટ - 560 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 50 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 5 ગ્રામ
તૈયારી
મોટા કન્ટેનર ઉપર, નરમાશથી લોટ તપાસી, મીઠું, ખાંડ અને મિશ્રણ મૂકો. આપણે તે પાણી ઉકાળીએ છીએ જેમાં આપણે તેલ ફેંકવું જેથી તે ઓગળી જાય. ઉકળતા પછી, પાણી અને તેલ ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવામાં આવે છે. તરત જ કણકને ઘસવું શરૂ કરો જેથી ગઠ્ઠો બંધ ન થાય. જો કણક અચાનક ખૂબ જ ભેજવાળા બહાર જાય તો વધુ લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. આગળ, આપણે તેના પરથી એક બોલ બનાવીએ, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મુકો, તે આવરે છે અને એક કલાક માટે છોડી દો. અને તે પછી આપણે પેલેમેન બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ ડમ્પિંગ
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ - 6 ચશ્મા;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઉકળતા પાણી - 300 મિલી;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
1/3 sifted લોટમાં, પ્રથમ 0.5 કપ ઉકળતા પાણીમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જ્યારે સામૂહિક એકરૂપ બને છે, બાકીના પાણીને રેડવું, મીઠું, ઇંડા અને બાકીના લોટને ઉમેરો. અમે અમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવીએ છીએ અને તેમને અડધો કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. અને આ સમય માટેના કણકને ઓબેવેટ્રીલોસ નથી, તે એક ફિલ્મ સાથે લપેટી અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરે છે. પછી તમે સુરક્ષિત રીતે ડમ્પલિંગને આકાર આપી શકો છો.
સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી ડમ્પિંગ
ઘટકો:
- કેફિર 3.2% ચરબીનું પ્રમાણ - 250 મિલી;
- સૌથી વધુ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 400 જી
તૈયારી
કિફિરમાં, બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, અડધા લોટ મૂકો અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. પછી ધીમે ધીમે બાકીના લોટને ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો, જે પછી રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરવામાં આવે છે. અને 40 મિનિટ પછી આપણે તેમને વધુ કાર્ય કરવા દો.
પાણી પર પેલેમેન માટે સ્વાદિષ્ટ કણક
ઘટકો:
- ઠંડા પાણી - 100 મીલી;
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ;
- મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- મીઠું - 5 ગ્રામ
તૈયારી
લોટમાં, અમે મીઠું રેડવું અને પરિણામી મિશ્રણમાંથી આપણે એક સ્લાઇડ બનાવીએ છીએ, જેમાં આપણે એક ખીલ બનાવીએ છીએ. તેમાં, પ્રથમ ઇંડામાં પ્રથમ વાહન, કાંટો સાથે જગાડવો, અને પછી વાહન ચલાવો અને બીજા ઇંડા. હવે આપણે પાણીમાં રેડવું (તે ઠંડો હોવું જોઈએ) અને કણક ભેગું કરો. બોલ રદ કરો અને સક્રિય રીતે તેને મના કરો. આ કણક ખૂબ ચુસ્ત બહાર આવે છે. સક્રિય kneading પછી 15 મિનિટ પછી, 1 કલાક માટે કણક છોડી દો. આવું કરવા માટે, અમે તેને સીધું ટેબલ પર છોડી દઈએ છીએ અને તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે.
દૂધ માટે સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ ડમ્પિંગ
ઘટકો:
- દૂધ - 450 ગ્રામ;
- સૌથી વધુ ગ્રેડનું લોટ - 900 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
દૂધમાં આપણે ઇંડા અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. પ્રવાહી કણક માટે લોટ ઉમેરો હવે તેને નાની અગ્નિમાં મૂકો. કણક જગાડવો ખાતરી કરો તે ધીરે ધીરે અને ઘાટી જશે. જાડું થવું પછી, તેને આગમાંથી દૂર કરો. અગત્યનો મુદ્દો એ છે કે તમે સામૂહિકને બોઇલમાં લાવી શકતા નથી, જેથી પ્રોટીન ગણો નથી. હવે લોટમાં રેડવું, જે બાકી છે, અને કણક લો. આશરે અડધા કલાક સુધી અમે તેને આરામ કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ. અને પછી આપણે ડુંગળી બનાવી રહ્યા છીએ, એક સ્તરમાં કણકને ઘસવું.
ઘરે બનાવટની ડુંગળી માટે સ્વાદિષ્ટ કણક
ઘટકો:
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 1 ગ્લાસ;
- લોટ - 3 કપ;
- ઇંડા મોટી છે - 1 ટુકડો;
- દાણાદાર ખાંડ - 20 જી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 60 મી.
તૈયારી
અમે ઇંડા તોડી, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને થોડું તે બધા મિશ્રણ. અમે તેલ રેડવું અને સારી રીતે ભળી અમે લોટના ટુકડાઓ (તે જરૂરી sifted હોવું જ જોઈએ) રેડવાની અને કણક ભેળવી. તે સરળ અને એકરૂપ બનવું જોઈએ. 20 મિનિટ માટે અમે તેને આરામ કરવા માટે છોડી દઈએ અને પછી તેને પાતળા સ્તરમાં રોલ કરીએ અને પેલેમેનની મૂર્તિ બનાવવી શરૂ કરીએ.