ઘરમાં સૂકા મરી

ઘરમાં સૂકવેલા મરીને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓને વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ સાથે રાખો. તેને સલાડ, ચટણીઓ, પાઈ અથવા માંસ અને માછલી માટે પીરસવામાં આવે છે.

સૂર્ય શિયાળા માટે મરી સૂકવવામાં આવે છે

ઘટકો:

• લાલ ઘંટડી મરી - 1 કિલો;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું , oregano - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, જમીન મરી, લવિંગ - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
• લસણ - 3 લવિંગ

તૈયારી

આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ પ્રગટાવવામાં આવે છે અને લગભગ 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ. આ દરમિયાન, મરી ધોઈ, તેમને ટુવાલ સાથે સાફ કરો અને તીક્ષ્ણ છરી સાથે બીજ સાથે કોરને દૂર કરો. પછી શાકભાજીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી અને દરેક મરીને મીઠું અને વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. અમે મુદ્રણમાં બ્લેન્ક્સ મૂકે છે અને 5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર તેને મોકલીએ છીએ, સમયાંતરે દરેક ભાગને ફેરવો. લસણ છીછરાને કાપીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખે છે. એક preheated જાર અમે સૂકા મરી મૂકે, મસાલા ફેંકવું અને લસણ. હવે ધીમે ધીમે તેલમાં રેડતા પાતળા ટપકેલ સાથે, ઢાંકણ બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અમે બધા શિયાળાના મરીને સૂકવીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકા મરી

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 1 કિલો;
• મસાલા;
• ઓલિવ તેલ - 50 મી.

ભરવા માટે:

• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, લસણ - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ;
• balsamic સરકો

તૈયારી

મરી ધોવાઇ, ટુવાલ સાથે સૂકાય છે, અડધો ભાગ કાપીને, બીજ કાઢો અને અધિક પાર્ટીશનો દૂર કરો. ફરીથી પાણીથી કોગળા અને વાટકીમાં શાકભાજી મૂકો જેથી તે કાપી શકે. બધા પાણીની ગટર પછી, પકવવાના ટ્રે પર મરી ફેલાય છે, દરેકને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ અને ઓલિવ તેલ સાથે થોડું છાંટવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મરી મોકલવા, તાપમાન સુયોજિત લગભગ 4 કલાક માટે 120 ડિગ્રી રસોઈ દરમિયાન, તેને 110 ડિગ્રી સુધી ઘટાડે છે. સમય વીતી ગયા પછી, પકવવાની શીટ બહાર કાઢો અને શાકભાજીને કૂલ કરો. હવે અમે એક સુગંધિત ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: આપણે ઘાસને ધોઈએ છીએ, ટુવાલ પર તેને સૂકવીએ છીએ, અને લસણને કાપી અને તેને કોગળા. આગળ, લસણ સાથે જડીબુટ્ટીમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને માઇક્રોવેવમાં કેટલાક મિનિટો માટે મિશ્રણને ગરમ કરો, પરંતુ ઉકળવા ન કરો! અમે સુગંધિત મરીને સ્વચ્છ જાર પર ફેલાવી અને તે મસાલેદાર તેલથી ભરી. થોડું balsamic સરકો ઉમેરો, lids બંધ કરો, રેફ્રિજરેટર માં પ્રેરણા અને પકવવું દૂર કરો. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેન મૂકી શકો છો અને તેમને લગભગ 45 મિનિટ માટે સ્થિર કરી શકો છો.