જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના વિવિધ વાનગીઓની મુખ્ય તક એ ચોખાની યોગ્ય તૈયારીની કળા છે. જો આપણે ચંદ્રને સુશી સાથે રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી, યોગ્ય રીતે ચોખા તૈયાર કરવા ઉપરાંત, અમને શીખવાની જરૂર છે કે કેવી રીતે ઝીંગાને યોગ્ય રીતે કાપી શકાય. ચાલો આ બાબતે વિગતવાર અભ્યાસ કરીએ.
પ્રોન સાથે સુશી રસોઇ કેવી રીતે?
ઝીંગામાં ચીટોસોન, શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોટ્સ અને અનન્ય પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી ઓમેગા-3-એસિડ હોય છે. તમે, અલબત્ત, તૈયાર-રાંધેલા અથવા બાફેલી અને અથાણાંના પ્રોનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેઓ ક્યારેક પૂંછડીઓ સાથે ક્યારેક મળી શકે છે, ક્યારેક વિના, ક્યારેક સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત અને છાલ કરે છે. જો ઝીંગા સ્થિર હોય, તો તેને ઉકળતા પહેલાં ઓગળવા જોઈએ.
કેવી રીતે સુશી માટે ઝીંગા રસોઇ કરવા માટે?
મોટા ઝીંગા, કાચા અથવા રાંધેલા, તાજાં અથવા સ્થિર, હેડ વગર, પાતળા વાંસના ચાકડા પર મૂકવામાં આવે છે. અમે તેમને skewers પર થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો અને 5-10 મિનિટ (કદ પર આધાર રાખીને) માટે રાંધવા. જો તમે ગુલાબી ઝીંગા ખરીદી, તો તે પહેલાથી જ અડધા રાંધવામાં આવે છે આ કિસ્સામાં, અમે તેમને 3 મિનિટમાં તૈયાર કરીએ છીએ. અમે અર્ક, કૂલ, કાળજીપૂર્વક સ્કવર્સમાંથી દૂર કરો અને પંજા દૂર કરો.
અમે તીક્ષ્ણ છરી સાથે પેટની સાથે ઝીંગાને કાપી અને, પૂંછડી દ્વારા એક બાજુ આંગળીઓ પકડીને કાળજીપૂર્વક શેલ દૂર કરો. છાલવાળી ઝીંગાને છીછરા છંટકાવ કરો અને અંતઃસ્ત્રાવી દૂર કરો. કેટલીકવાર શેકેલ સાથે પૂંછડી દૂર કરવામાં આવે છે, અન્ય કિસ્સાઓમાં બાકી છે.
તમે વનસ્પતિ તેલમાં ઝીંગાને લસણના લવિંગ (બંને છાલવાળી અને શેલ સાથે) સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરી શકો છો> કોઈ પણ સંજોગોમાં, 2-3 મીનીટથી વધુ સમય સુધી રસોઇ ન કરો અને વધારાનો ચરબી ગંધાવા માટે તેને નેપકિન પર મુકો. પછી બિનજરૂરી દૂર, અમે લસણ ફેંકવું.
તમે સ્કવર્સ અને ડીપ ફ્રાય પર ઝીંગા વાવેતર કરી શકો છો.
કેવી રીતે પ્રોન સાથે સુશી બનાવવા માટે?
ફિનિશ્ડ રાંધેલી ભાતમાંથી (તે થોડું ગુંદરવાળું હોવું જોઈએ) અમે ઝીંગા માટે સબસ્ટ્રેટ બનાવવું અને તેને સોયા સોસ અને ચોખાના સરકોના મિશ્રણ સાથે ખાડો. અમે ઉપરથી ઝીંગા મૂકીએ છીએ. અમે એક વાનગી પર સુશી મૂકી અને તેને ગરમ ખાતર, જાપાનીઝ વ્હિસ્કી અથવા બિઅર સાથે સેવા આપે છે.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે ચીમળો સાથે સુશી બનાવવા માટે અમારા સરળ રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી થશે.