ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન - એક સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર સ્વાદવાળી વાનગીએ અમારા પ્રેક્ષકોને હંમેશાં જીતી લીધું છે. રાંધણ નિષ્ણાતો પોતાની વિશિષ્ટ નોંધ બનાવવા દરરોજ જુલીયન રસોઇ કરવા માટે વધુ અને વધુ વાનગીઓ હોય છે, જેમાં વાનીનો નવો સ્વાદ મળે છે.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીયનને કેવી રીતે બનાવવું તે તમે નીચે આપેલા વાનગીઓમાંથી શીખી શકશો, જે તમે તમારી પોતાની રીતે સુધારી શકો છો.
મશરૂમ્સ અને ટીર્ટલેટ્સમાં ક્રીમ સાથે ચિકન સાથે જુલિયને
ઘટકો:
- રેતી અથવા પફ પેસ્ટ્રી;
- ચિકન સ્તનના પટલ - 350 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- વિજેતા - 320 ગ્રામ;
- 20% થી વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ક્રીમ - 160 ગ્રામ;
- સૂપ - 50 મી;
- હાર્ડ ચીઝ - 225 ગ્રામ;
- જાયફળ જમીન - સ્વાદ માટે;
- મસાલા અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીએનની તૈયારીની તૈયારી કરવી, અમે જે પ્રથમ વસ્તુ કરીએ છીએ તે કોગળા, સૂકી અને નાના ટુકડાઓમાં ચિકન પટ્ટીના ટુકડા કાપીને તેને સાફ કરો અને એક નાની ડુંગળી વિનિમય કરો. આગળ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન ગરમ કરો, કિરણ બહાર કાઢો અને તેને થોડો ભુરો આપો. હવે અમે ચિકન મૂકે અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય, stirring.
તે જ સમયે, અમે નાના મશરૂમ્સ કાપી અને તેમને ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ માંસમાં ઉમેરો. અમે પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી મધ્યમ ગરમી પર પકડી, અમે સૂપ માં રેડવાની, અમે સામૂહિક મીઠું, જમીન કાળા મરી, જાયફળ, મસાલા અને તમારા સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સામૂહિક, ઢાંકણ સાથે વાની આવરી અને તે દસ મિનિટ માટે બેસી દો. હવે ક્રીમ માં રેડવાની, stirring, તેમને જાડું, સ્વાદ, અને જો જરૂરી હોય, ફરી એક વાર dosalivaem અને મસાલા ઉમેરો.
ટેટટેલ્સના પરિણામી સમૂહને ભરો, ઉમદા પ્રિસ્કૃષ્ણમાં તેમને પકવવાની શીટ સાથે આવરી લેવામાં ચર્મપત્ર પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને સ્થળની ટોચ પર મૂકો. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી મૂકો અને વીસ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી તાપમાન પર રસોઇ કરો.
ઘટકો આ રકમ માંથી, લગભગ છ થી આઠ tartlets મેળવવામાં આવે છે. નોંધ કરો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પછી, તેઓ બધા બહાર સૂકા નથી, પરંતુ તેના બદલે ચટણી સાથે soaked અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બની છે.
જો ઇચ્છિત હોય તો, તે નાળિયેર અથવા રિફ્રેક્ટરી મોલ્ડમાં આવા જુલીયનને તૈયાર કરવાનું શક્ય છે, જે તેમને ટીર્ટલેટ્સ સાથે બદલી શકે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા, ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 325 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 190 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- વિજેતા - 375 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 160 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 375 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
ચિકનના સ્તનના ઢીલા પડેલા પટલને એક કન્ટેનરમાં પાણી સાથે મૂકવામાં આવે છે, અમે તેને થોડી ઉમેરો અને વીસ પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા પછી ઉકાળો. પછી માંસ લઈ લો, તે ઠંડી દો, તેને નાના ટુકડાઓ અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપી દો.
અમે સ્વચ્છ, તીક્ષ્ણ ડુંગળીના ટુકડાને કાપીને, મશરૂમ્સ અને ફ્રાયને લીલી વનસ્પતિ તેલ સાથે પૅનથી કાપીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરવા યોગ્ય હેન્ડલ સાથે હોવી જોઈએ, અથવા તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે યોગ્ય કઢાઈ પણ લઈ શકો છો. પછી તૈયાર ચિકન, પૂર્વ peeled અને ઉડી અદલાબદલી ફેંકવું